探讨一下教槽料生产工艺问题

zhaoyuyong · 发表于 2009-8-28 15:48:35

至少要把玉米膨化啊

周缘 · 发表于 2009-8-28 16:01:10

通过二次制粒，玉米，豆粕能达到用部分膨化玉米和大豆的效果吗？

kzf9 · 发表于 2009-8-29 09:53:12

不能，看下膨化温度和制粒温度的差异就知道了

fengyuyuan168 · 发表于 2009-8-29 10:09:09

二次制粒是不是就是第一次调质的时候没有维生素方面的东西，调制后再加进去，然后再调质制粒啊？

luozengfu · 发表于 2009-8-29 10:22:19

不单只考虑营养方面，还要考虑到生产成本，生产效率问题等等，用合适比例的膨化玉米和膨化豆粕，可以不用二次制粒

lmzhou2003 · 发表于 2009-8-29 14:50:09

开口料制粒很难，尤其乳清粉、膨化玉米、糖的含量比较高的时候。二次制粒适应于没有膨化原料时。

yelangzuzu · 发表于 2009-11-27 15:47:04

我建议：

先检测两次制粒结果的糊化度。

目前大部分厂家用双调质器，如果不是教槽料专用的，调质时间应该在30秒内，大部分是26秒左右。调质时间我认为不够，熟化度应该有欠缺。从这个意义上讲，我还是趋向于使用膨化玉米。

第二次低温制粒实际上只是一个让产品成型过程。乳清粉、葡萄糖、酸化剂等等都是相当难制粒的。所以终产品的硬度控制在10N以内是个难题。

又要熟化、又不能全部高温、颗粒硬度又要低。所以教槽料工艺是个难题！

liamou · 发表于 2009-11-27 16:10:40

因为教槽料里面添加大量的热敏性原料（乳糖、乳清粉等），制粒温度大致在65-70度之间，大原料熟化度低，最多30%，所以还是解决不了拉稀的问题。所以要不你使用膨化玉米和膨化豆粕。要不就二次制粒，不过就是需要增加多维的使用量。

张天勇 · 发表于 2009-11-29 10:38:20

两者各有千秋：二次制粒优点是均匀度更好，熟化度好适口性提升，但糊化度会进一步增加，从而造成硬度增大，反而影响适口性，当然也和工艺设备有很大关系。

zspzfy · 发表于 2010-2-21 20:52:31

二次制粒当然好了，但成本高