请教博士：关于抗性淀粉

毅石

请教博士：看过关于抗性淀粉的资料：对动物来见，尤其是仔猪、鸡，抗性淀粉导致其腹泻，饲料便现象发生。对人类来讲，又是一种类似膳食纤维的食品，可以起到减肥、防止便秘，预防动脉硬化，降低血糖等功效。作用机理表明：无论在家畜中还是人类，其原理都是在小肠中难以消化，在大肠中被微生物利用发酵，将碳水化合物代谢后生成丁酸等短链脂肪，降低结肠及粪便的pH（丁酸具有促进结肠健康、抑制肿癌细胞，减少肠黏膜细胞的增生）。但是却导致两种结果。请博士能否解释其原因？

hanfei633

:)3:来学习的:)3::)3:

wangqijun

呵呵，很有意思的话题，期待博士点拨。。。

tjwhy

也期待博士答复。
  我觉得抗性淀粉用在动物和人上来比较，有两方面的问题。
问题一是：动物是要经济效益的，所以不消化不好，而对人来说是消化了不好（吃进去可以不用挨饿，但不消化，不会有营养负担问题了）。
问题二是抗性淀粉用在小孩上也是不行的。用小猪和大人比，好象没有可比性。

上善水

要考虑不同阶段肠道机能状况和要实现生产目标。乳猪阶段，采食量至关重要，日粮抗性淀粉多，采食上的物理性抑制强；且后肠机能有限，过多抗性淀粉进入后肠也影响淀粉有效利用。

tian11aiguo

抗性淀粉，玉米在进行加工时要非常的重要啊

fshy

应该以猪各阶段生理特点来选择原料和设计配方！

liamou

抗性淀粉，加直连或支链淀粉酶，能起一定作用吧