猪肉发白与什么有关？怎么控制？

孙锐利 · 发表于 2009-12-19 11:43:06

添加酵母硒的用量

haojianming888 · 发表于 2009-12-19 11:56:04

屠宰应急可以引起

haojianming888 于 2009-12-19 11:56 补充以下内容

回复 12# zhenjieli

最好用电击，应激小

senfeng03 · 发表于 2009-12-19 13:01:19

主要是应激产生

songredondo · 发表于 2010-11-24 22:17:27

补硒+VE，硒最好为酵母硒，短时间内应该能见到改善效果。

health · 发表于 2010-11-24 22:40:57

难道不是加适量的食盐或者添加5%的菜籽饼吗？

liuyuyan00123 · 发表于 2011-1-9 12:09:41

:victory::victory:

laiton001 · 发表于 2011-1-9 13:04:10

学习了。继续学习

梁兆旭 · 发表于 2011-1-9 20:41:06

除了以上方法外，屠宰前禁食12---24小时，给水不给料，效果较好，个中原因，自己体会。

sherier · 发表于 2011-1-13 17:28:39

把亚硒酸钠加足！！加到农业部规定的上限

suniro · 发表于 2011-6-6 23:50:43

与宰前静养、应激等诸多因素有关，应综合控制

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