牛的年龄鉴定

情有独钟 · 发表于 2009-7-1 09:34:19

年龄鉴定

　　年龄与体重、生长速度、胴体质量等性状有直接关系，因此在进行性能测定时，首先应确定年龄。判断年龄最准确的方法是根据出生记录，但在出生日期不明的情况下，则只有用年龄鉴定方法进行估计。年龄可根据牛的外貌、角和牙齿的情况去判断。通过外貌只能分出老年、中年或幼年，不能断定准确的年龄。用角轮去鉴别年龄，较按外貌鉴别的结果要准确一些，但误差仍较大。其中以根据牙齿去鉴定年龄较准确，我国农民在这方面有着丰富的经验。
　　牛有四对门齿，中间的一对钳齿，也叫第一对门齿。紧靠门齿的一对称为内中间齿，又叫第二对门齿。靠内中间齿的一对称外中间齿，叫第三对门齿，两侧最外面的一对称为隅齿，也叫第四对门齿。（图如下）纯种肉用牛不同年龄门齿的一般变化如下：

情况	年龄
二个或二个以上乳齿出现	初生——1月龄
第一对乳齿由永久门齿代替	1.5——2岁
第二对永久门齿代替	2.5岁
第三对永久门齿出现	3.5岁
第四对永久门齿出现	4.5岁
永久门齿磨成同一水平，第四对亦出现磨损	5--6岁
7-8岁，第一对门齿中部出现珠形圆点；8-9岁第二对门齿中部呈现珠形圆点；10-11岁第四对门齿中部呈现珠形圆点	7--10岁
牙齿的弓形逐渐消失，变直，呈三角形，明显分离，进一步成柱状，随年龄而越加明显	12岁以上

齿的外观分三部分，露出的部分为齿冠，埋藏在齿龈内的部分为齿根，齿冠与齿根中间的收缩部分为齿颈。牙齿下部的中心有齿腔，腔内有营养牙齿的神经和血管。齿的外面一层是珐琅质，其色较白，质紧密，起保护牙齿的作用。紧靠珐琅质往内为象牙质，色较黄。
　　牛的牙齿分乳齿和永久齿，乳齿脱落后，换成永久齿，以后就不再更换。年龄不同，门齿的表面就出现了不同的磨损情况，年龄鉴定就是根据乳齿换永久齿和永久齿的磨损情况来判断。
　　牛的门齿变化与品种、饲养管理类型有关，一般早熟品种永久齿的更换较早，饲料类型粗硬和放牧为主的牛只门齿磨损较快。由于我国黄牛品种较晚熟，故黄牛按牙齿进行年龄鉴定时，约比上页表中所列纯种肉牛晚一岁左右。
　　根据牛角轮的变化情况，也可帮助判断年龄。当母牛在妊娠期间，特别是在怀孕的后半期，胎儿发育速度很快，如营养不足，使角组织的生长受到影响，角表面便形成一轮凹陷，叫做角轮，因此可根据角轮去估计母牛的年龄。如母牛在三岁产第一胎，且以后每年产一胎，则三岁加角轮数就是所估计的年龄。牧区的牛，冬春枯草季节，供生长发育的养分不足，也会影响到角的生长，出现一年一度的角轮，也可根据这种角轮去估计年龄。
　