液体微生态制剂保存

叶赫娜兰.孤城

不萌发是保持孢子或者芽孢状态，即休眠态。

厌氧的保存靠降低代谢，如低温。如果维持10摄氏度以下，可以较长时间。如果高于10摄氏度，时间久点，会死的。具体时间会有差异，就是同一菌株也会不同。但趋势如此。

叶赫娜兰.孤城

12# yangshizhu 在代谢曲线上看，细菌绝不会全部死亡。代谢区现由F=KX+B,F=KX+CLNX+B,F=C和一个半衰曲线的修正曲线构成。

所谓衰退，只能死一半，过一段时间，再死掉剩下的一半的一半。如此类推。

以上是曲线，但实际上是在衰退到一定地步就不会衰退了，而且，夹杂有生长的。

进入衰退期的菌体，没有代谢的一致性。一般工艺上不会再用。

stapler

虽然保持微生物制剂不萌发得以保存，但还会有分层现象，那么分层到上层快像清水一样这么厉害的是什么原因呢？

43066430

基本上不会保存12个月!除非     不是真的微生物

叶赫娜兰.孤城

15# stapler 活的微生物缓慢代谢，代谢掉与粘度有关的小分子有机物和部分高分子物质，结果会造成分层，菌体上浮或下沉。这是主要原因。

还有一个次要原因是有机溶胶在温度变化下析出蛋白（有结构，有电性），结果使包括非蛋白在内的有机物析出，粘度降低，造成分层。

叶赫娜兰-孤城 于 2009-8-21 15:13 补充以下内容

虽说是孢子，但不能保证百分之百没有营养体。

jshy0601

又增长见识了  对这面刚开始有点兴趣了  就看到这边好东西

孟俊英

谢谢孤城君的释疑。酸奶搁置时间长了，也有分层现象，我看过酸奶的说明，里面添加有增稠剂、稳定剂等很多东东。液体微生态制剂也需要加这些物质吗？

stapler

谢谢 17#叶赫娜兰-孤城 ，又学习了。
那么怎么解决分层问题呢？
还有，沉淀中会不会有的是死亡了的菌体？

叶赫娜兰.孤城

20# 孟俊英 应该不会，发酵液一般会很浓，代谢产物可以起到增稠作用。当然不排除添加的可能----毕竟活菌在里面代谢会分解掉一部分有机物。

但是，如果我做，我不会考虑添加增稠剂和稳定剂。增稠靠发酵本身，稳定靠低温---只有降低温度来降低代谢强度是可信的。

叶赫娜兰.孤城

21# stapler 如上，增稠可以解决分层，即，往往发酵液很浓，很稠，短时间不会分层。但是，如果是孢子悬液，分层是必然的。这是个与质量无关的问题，分层问题不应该解决吧。可以“喝前摇一摇”，相信养殖户会接受。

另外，死菌，不仅仅存在于沉淀，宏观上可以检测到有菌，就证明了“有死菌”，毕竟，细胞太小了。比如，观测到一个有一亿人口的一个城市，哪怕是新兴的，能保证它没有医院，没有太平间，没有坟墓，更没有死人吗？在这个尺度下，是不可能的。

死菌体由于表面（细胞膜蛋白，细胞壁）代谢强度的降低，会由于和活菌的代谢不同而具有远离活菌的趋势。往往会上浮或下沉或悬浮，这取决于活菌是上浮的还是下沉的还是悬浮的。死菌只是被活菌排斥而已。

以上是运输，储存中的，发酵过程中，由于搅拌的存在，死活都悬浮。

当然，大致如此，不绝对。