请问寡糖、聚糖、多聚糖、多糖、粗纤维、非淀粉多糖之间都有哪些区别和联系？

lll.net · 发表于 2009-6-26 16:50:15

请问寡糖、聚糖、多聚糖、多糖、粗纤维、非淀粉多糖之间都有哪些区别和联系？我发现不同文献中关于某些概念地难以稍有区别，且上述之间的概念界限不清晰具体。

jsfwb · 发表于 2009-6-26 16:59:26

这在有机化学里有详细的介绍。

lll.net · 发表于 2009-6-26 17:09:43

我本人通过好多途径也没有查到。

dongwei · 发表于 2009-6-26 23:00:04

是有机化学的概念，是糖的几种基本形式，根据链和结合的方式而命名。饲料研究许多的精力都在研究他们的转化。

lll.net · 发表于 2009-6-27 07:35:12

是啊，在动物营养中经常出现的几个名词，概念不能混淆啊

xunliliu · 发表于 2009-6-27 09:28:00

动物营养界的确应规范术语了！

lll.net · 发表于 2009-6-27 11:11:15

请高人，高人，高人，高人，说话

changyutao · 发表于 2009-6-27 13:31:18

当木寡糖作为饮食成分被摄入时，可以通过结肠微生物群的调节导致生物前效应，（例如，作为功能性食品的活性成分），从营养学角度来看，木寡糖是一种非消化性寡糖（NDO’S）也称为短链碳水化合物（SCC’S），并且显示出与其他寡糖引起的效应相关的生物效应，包括果糖，半乳糖，大豆寡糖，近来关于各种各样寡糖的生物前效应已有试验性以及综述性的报道，包括木寡糖。
　　作为NDO’S，木寡糖在低PH胃液和消化酶的作用下无法降解，只能在大肠中代谢，，碳水化合物的发酵是一项复杂的过程，因为所用菌种的代谢终产物可以用作其它菌种的底物，一些微生物可以在这些底物上生长，但不能发酵。木寡糖的前生物效应的特性与它们能刺激有效菌（双歧杆菌，乳酸杆菌）生长的特性息息相关的。多种寡糖的体外评估表明，与其他寡糖相比，木寡糖能增加双歧杆菌的数量，Crittenden et al.已报道了木寡糖作为碳源通过有效菌的选择性应用。他还发现许多双歧杆菌属和短乳杆菌能够通过运用木寡糖而高产率的生长，并且能够通过一些类杆菌属隔离群有效的发酵，而不是通过大肠杆菌，肠球菌，艰难梭菌或者是产气夹膜梭菌。
　　除了促进微生物生长，结肠木寡糖发酵还能产生H2，CO2，短链脂肪酸（乙酸盐，丙酸盐，丁酸盐）以及乳酸盐，这些产物还可进一步进行系统或局部的发酵，为宿主提供能量。许多关于SCFA的健康特效也有所报道，包括许多方面的进展，例如肠功能，钙吸收，脂类代谢以及结肠癌发病率的降低等

changyutao · 发表于 2009-6-27 13:32:25

作为食品配料，木寡糖显示出良好的工艺特点，包括在酸性介质中的稳定性，耐热性以及提供较低能量的能力，以及低日摄取量下重要的生物效能。木寡糖还能影响胰腺的胰岛素分泌，刺激肠道矿物质吸收，木寡糖还可通过刺激细菌生长影响大便习惯以及轻度缓泻的作用，服用木寡糖亦可增加肠道微生物的数量从而达到治疗腹泻的作用。尽管最大允许服用剂量依个体因素差异而定，经测定，对于男性成人，每天0.12g/kg体重是适宜的。适当的木寡糖给药可以抑制病原菌的生长，从而引起结肠内发酵失调引起的紊乱，并且可以防止肠道平衡失调的发生，如便秘，肠炎，腹泻，胃炎。木寡糖对孕妇的便秘有显著疗效，并无不良反应。

lll.net · 发表于 2009-6-27 14:36:21

感谢changyutao 的精彩回答，但没解决问题啊

请问寡糖、聚糖、多聚糖、多糖、粗纤维、非淀粉多糖之间都有哪些区别和联系？

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