养鸡实用技术

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养鸡实用技术

我国养鸡历史悠久，不仅培育了大量的优良品种，如九斤鸡、北京鸭、丝毛鸡等，而且积累了丰富的饲养经验，如人工孵化、群鸭放牧、强制换羽等，改革开放以来，随着我国饲料工业的快速发展，养鸡业也得到了迅猛发展。

养鸡周期短、见效快、风险小，属“短、平、快”项目，蛋鸡的饲养周期为500天，快大肉鸡的饲养周期为42天，优质肉鸡和地方土鸡的饲养周期为90天，每只鸡的投入仅需10-20元，占用资金少，正常情况下，每只蛋鸡可创收入20-30元，肉仔鸡可创收入1.5-2.0元，土鸡可达5-6元，效益相当可观，因此发展养鸡生产具有广阔前景。当然家禽养殖也存在风险，市场价格的波动，人禽共患病的流行，烈性传染病的发生都是家禽养殖的潜在风险，树立风险防范意识，搞好市场调查，对每一个养殖户都十分重要。

一、家禽品种

1．品种分类，现代养
鸡业根据经济用途将鸡种分为蛋鸡系和肉鸡系，蛋鸡系根据蛋壳颜色又分白壳蛋系和褐色壳蛋系，肉鸡系根据生长速度和肉的品质划分为快大型和优质型。

2．主要的家禽品种

（1）褐壳蛋系：包括迪卡、海兰、海赛克斯、伊莎、罗斯等鸡品种，它们共同的特点是羽毛红褐色，体型中等，单冠，成年母鸡体重为2.0-2.4kg,开产日龄24-25周龄,产蛋量250-280枚,蛋重61-62g,料蛋比2.6-2.8,褐壳蛋鸡性能温驯,抗逆性强,能自别雌雄,母雏绒羽色多为金黄色或红色，公雏绒羽色多为白色。

（2）白壳蛋系：主要是来杭系列，它们的共同特点是体形轻小，全身羽毛白色而紧贴，单冠膨大鲜红，喙、胫、皮肤黄色，耳叶白色，成年母鸡体重1.5-1.7kg，开产日龄为24周龄，产蛋量260-280枚，蛋重60克，料蛋比2.4-2.6。

（3）快大型肉鸡：共同特点是商品代鸡早期生长迅速，49日龄体重可达2.0-2.4kg，饲料转化率高，一般料肉比为1.9-2.2。国内目前主要鸡种有艾维茵、爱拔益加（AA）、科宝、哈巴德等。

（4）优质型肉鸡：系采用快大型鸡种与地方鸡种杂交而成，杂交体系不同，其外貌特征也不同，代表鸡种有柳州麻鸡、长沙麻鸡等，主要生产性能为80日龄上市体重1.5kg，料肉比2.6-3.0，抗病力强,易饲养。

（5）丝毛乌骨鸡：原产于我国江西、广东、福建等，具有很高的药用价值和观赏价值，该鸡体型轻小，外貌特别，头小、颈短，遍体羽毛白色呈丝状，俗称有十全，即紫冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、毛脚、丝毛、乌骨、乌肉、乌皮。其生产性能不高，成年公鸡体重1.25-1.5kg，母鸡1.0-1.25kg,年产蛋80枚左右，蛋重40-42g，蛋壳淡褐色，抱性强。

二、家禽的生物学特性

1．家禽生长迅速、性成熟早、繁殖力强，短时间内能生产大量的肉、蛋产品。

2．对饲料营养要求高，饲料转化效率高，家禽的消化道短，对粗纤维的利用率很低。

3．排列群序的特点：群体内部有严格的等级秩序，采食
、饮水、产蛋、栖息都有严格顺序，强者优先。所以必须提供足够的器具。

4．扒啄的特点：容易造成饲料浪费和造成啄癖，应及时进行断啄。

5．嗜颗粒的特点：家禽味觉相当不发达，不辨气味，只辨形状，喜欢采食颗粒饲料。

6．高栖的特点：登高栖息是家禽比较舒适的一种方式，可通过搭设栖架以降低密度。

7．就巢的特点：此特点具有高度遗传性，可通过选择加以淘汰，现代鸡种多无抱性，但珍禽仍保留此特点。

8．嗜红的特点：能很快识别颜色鲜艳的器具，但也因此易造成互啄伤口的现象。

三、禽蛋孵化

（一）各种家禽的孵化期

各种家禽均有一定的孵化期，见表3-1，但胚胎发育的确切时间仍受许多因素的影响，如蛋用型鸡比肉用型鸡孵化期短，小蛋比大蛋孵化期短，种蛋保存太长时孵化期延长，孵化温度高时，孵化期短，孵化期过长或过短对孵化率和雏鸡品质均有不良影响。

表3-1 各种家禽的孵化期（天）

家禽种类	孵化期	家禽种类	孵化期
鸡	21	鸽	18
鸭	28	珍珠鸡	26
鹅	31	山鸡	24
鹌鹑	17	瘤头鸭	33-35

（二）孵化条件

孵化的基本条件有五个：温度、湿度、通风、翻蛋、凉蛋。

1．温度：温度是孵化最重要的条件，只有在适宜的温度条件下才能保证胚胎正常的物质代谢和生长发育，孵化所需要的温度标准与品种、蛋的大小、孵化机类型和孵化季节有关，一般来说，小蛋低于大蛋，立体孵化机低于平面孵化机及其它简易孵化，夏季低于早春。

实践证明，孵化的温度范围为36.9℃-39.5℃,其中37.8℃为最适合温度,出雏期的最适温度为37.2℃,若温度偏高,胚胎发育加快引起提前出壳,雏鸡体质软弱.如超过42℃,2-3小时内会造成胚胎死亡,若温度过低,则胚胎发育迟缓,低于24℃时经过30小时也可全部死亡.

胚胎发育后期由于自身产热较高,而使蛋内温度高于孵化机体温度,造成自温超温,这是后期需要降温的主要原因.

2.湿度:湿度对胚胎发育也有很大作用,（1）.可以防止胚胎与蛋壳粘连;（2）.有利于受热均匀和胚胎散热;（3）.有利于胚胎破壳.

供湿标准可采取“两头高、中间低”的原则，1-7天，相对湿度60-65%，有利于形成羊水和尿囊液，8-18天，50-55%。有利于胚胎外膜的萎缩，19-21天，65-70%，可防止绒毛与蛋壳粘连。

在温度适宜的情况下，湿度发生偏离对孵化率没有严重影响，故可以采取不加湿孵化法，省水省电。

增加湿度可采用孵化机底放置水盘来解决。

3．通风：胚胎发育过程中需要消耗大量氧气，机内CO2的浓度不得超过0.5%，否则胚胎发育迟缓，死亡率增加，通风量越大，对孵化越有利，但过大时会造成温、湿度不易控制。一般来说，早期通风量可小一些，后期则大一些。

4．翻蛋：翻蛋具有重要意义：1）可防止胚胎与蛋壳粘连；2）有利于种蛋受热均匀；3）有利于胚胎运动，保证胎位正常。

翻蛋的效果与翻蛋的角度、次数、停止时间等都有着重要关系，一般来说，加大翻蛋角度可使孵化率明显提高；翻蛋次数2-4小时/次为宜；翻蛋停止的时间鸡蛋以14。5天-15天，鸭蛋以24天。鹅蛋以27天为宜，此时胚胎已能自己运动。

5．凉蛋：胚胎发育到后期自身产热较大，尤其是水禽蛋，必须通过凉蛋向外排出过剩的体热，凉蛋自孵化至18-24天开始，方法如下，先用眼皮试温，若达到烫眼的程度，将蛋盘或出雏盘抽出机外放冷，至温热不凉时再送入机内孵化。

（三）种蛋选择与消毒

1．种蛋选择：

（1）种蛋品质要新鲜:种蛋保存时间越短，孵化率越高，一般以产后3-5天为最好，检查时可抽查一部分打开后看其浓蛋白的高度或者照看蛋气室大小。

（2）种蛋的形状和大小要合适，过大过小，过长过圆均不宜孵化，裂纹蛋、砂壳蛋、畸形蛋、钢壳蛋等均不宜孵化。

（3）种蛋表面要清洁，脏蛋和血污蛋不宜孵化。

2．种蛋的消毒

以熏蒸法较为方便有效，按每立方米空间加甲醛30毫升、高锰酸钾15g的比例密闭薰蒸30分钟。

也可采用浸洗法，配制1%的新洁尔灭水或高锰酸钾水将种蛋浸泡2-3分钟，清洗掉表面脏物后晾干，然后进行孵化。

（四）孵化方法

人工孵化禽蛋的方法很多，如机器孵化法、煤油灯孵化法、摊床孵化法、火炕孵化法等，其中机器孵化法工作效率高，孵化效果好，其操作方法如下：

1．孵化前的准备：孵化前对孵化室和孵化机要做好检修、消毒和试温工作，孵化室内设置升温设施，使室内温度保持在220C左右。

2．上蛋：上蛋的时间最好在下午4点以后，这样大批出雏可以赶在白天，工作比较方便，码蛋时注意大头朝上，小头朝下。

3．孵化期间的管理：主要是处理异常事故和日常记录。

4．照蛋：孵化期间应照蛋二次，以便及时验出无精蛋和中死蛋。

5．落盘：在孵化第18天或19天最后一次照蛋，应将架上的蛋移入出雏盘，并停止翻蛋，增加水盘。

6．出雏：孵化满20天时即开始出雏，成批出雏时，可在出雏30-40%时拣第一次，60-70%拣第二次，不要经常打开机门，致使温、湿度降低，影响出雏。

7．停电措施：遇到停电应先打天机门敞一下，然后关闭机门，提高室内温度至27-300C，每隔一小时翻蛋一次，长时间停电应备发电机。

8．孵化记录：正确统计孵化记录，有利于发现问题，总结经验。

五、孵化效果的检查——照蛋

照蛋是孵化中经常操作的一项技术，照蛋的主要目的是掌握胚胎的发育情况，做到心中有数，另外能及时检出无精蛋和中死蛋，以提高孵化机的利用率和孵化率。

照蛋是用照蛋器透视胚胎的发育，方法简单，容易掌握。

头照：鸡蛋在孵化5-6天，鸭、鹅蛋在7-8天进行，头照要检出无精蛋和中死蛋，此时发育正常的胚胎，其血管网鲜红，扩散面较广，可以隐约看到胚胎；发育软弱的胚胎，则血管较淡，纤细，扩散面小；无精蛋（白蛋）蛋内透明，看不到血管分布，有时可看到黑影（蛋黄）；中死蛋则见有血圈和血线，无血管扩张。

二照：鸡蛋在18-19天，鸭蛋在25天，鹅蛋在27天进行，此次照蛋后即行移蛋（或称落盘），此次照蛋发育良好的胚胎除气室外已全部被胎儿占据，胎儿颈部紧压气室，使气室边界弯曲，有时可看到胎动，发育落后的表现气室小，有时可看到尿囊还没有完全合拢。中死蛋应拣出。

此外，鸡蛋在11天，鸭蛋在13天，鹅蛋在14天时可抽出几盘作中间检查，主要观察尿囊在蛋的尖端合扰情况。未合拢说明发育落后，应采取补救措施。

四、雏鸡的饲养管理

初生雏鸡机能不健全，体温调节能力差；胃肠容量小，消化能力差；对疾病和兽害的抵抗力也很差。因此育雏是家禽生产中的重要环节。搞好育雏，重点抓好以下几点。

（一）育雏前的准备工作。

进雏前，首先要对雏鸡舍、器具、笼具进行彻底冲冼，并干燥一周以上，再用2-3%的NaOH热溶液喷洒墙壁与地面，或者按每立方米用25ml甲醛密闭薰蒸24小时，最好两种方法并用。

进雏前，还要准备好垫料（如锯末、刨花、铡短的稻草、谷壳等）、饲料、药品等，蛋鸡最好选择在春季育雏。

（二）育雏温度

初生雏既怕冷又怕热，温度在育雏中至关重要，一般1周龄所需温度33-350C，从第二周起，每周下降2-30C，直至与室温相等时停止加温.高温易造成饮水增加，拉水样粪便甚至中暑死亡，低温则容易造成受冻、下痢、糊肛，过低时会造成挤堆压死。

判断温度是否适宜一可看温度计，二可依据鸡群分布与活动情况，正常温度时鸡群分布均匀，睡姿舒展，活泼;高温时远离热
源，张口呼吸;低温时挤堆在一起，尖叫。

供温方式可以采用煤炉、锯末炉、火炕、红外线灯泡、发热管等，采用何种方式要因地制宜。

（三）饮水

运雏回来稍事休息后应及时供给饮水，饮水应使用温开水，水不中添加口服补液盐或8%的白糖，饮水器具宜选用特小型饮水器或瓷碟扣瓶的方法，防止饮水打湿羽毛，若羽毛被打湿，可将其放在热源处烘干。

（四）开食

饮水1-2小时后开食，开食料宜选用全价颗粒饲料，若用碎米或碎玉米开食时应泡软后使用，每20只鸡添加一个煮熟的蛋黄，另外尽可能补充一些嫩菜叶、蛆虫、昆虫等，开食方法可以采用小料桶、小料槽或塑料布等。

（五）光照

光照可以保证雏鸡正常采食、饮水，促进其生长发育，肉仔鸡可采用全日光照，蛋用鸡1-3日龄为24小时，以后每3天减少1 小时直至自然光照，光照强度头周龄每平方米4瓦，第2周后采用弱光照明，每平方米2-2.5瓦。

（六）密度：0-6周龄的肉、蛋雏鸡的饲养密度分别为每平方米15-20只和20-25只，密度过大，采食不均，发育不整齐，易诱发啄癖和呼吸道疾病。

（七）通风换气

冬春季节为了保温，一般门窗全部封闭，以至舍内潮湿，氨气、硫化氢等有害气体大量蓄积，应利用中午暖和的时间加强通风换气，对潮湿垫料应及时更换。

（八）卫生防疫

雏鸡抗病力弱，必须执行严格的消毒制度，同时进行药物预防和严格免疫程序，育雏第3天，应在饮水中添加庆大霉素或诺氟沙星等预防鸡白痢，第3周起应添加抗球虫药（如优素精，马杜拉霉素）,预防应结合本地疾病的流行情况具体确定。

五、肉鸡的饲养管理要点

1．管理方式：肉用仔鸡目前普遍还是平养，每栋鸡舍以3000-5000只为宜，地面铺厚垫料保温吸湿，密度按每平方米30kg活重计算。

2．实行“全进全出”：即同一栋鸡舍在同一时间里饲养同一日龄的鸡群，又在同时全部出场，这样在饲养期内管理方便，又有利于卫生防疫。

3．肉仔鸡的阶段划分

肉仔鸡的饲养多采用三段制，即0-18日龄为幼雏，18-36日龄为中雏，36-42日龄为大雏，饲料宜采用全价颗粒饲料，相对应分别为510号鸡花料，511#中鸡料，513#大鸡料。

4．环境控制

（1）温度：可参考育雏温度，由于肉仔鸡饲养期短，活动量小，冬季可采用塑料大棚保温饲养。

（2）通风：肉用仔鸡生长快，粪便排泄量大，舍内湿度大，有害气体含量高，必须加强通风，最好使用换气扇。

（3）光照：只需提供一个方便采食，饮水的光照强度，初期2-3瓦/平方米，以后1瓦/平方米，一般采用全日光照。

5．肉鸡的免疫程序

7日龄新城疫IV系或克隆30首免，点眼、滴鼻、饮水均可。

14日龄法氏囊首免，饮水。

21日龄新城疫IV系或克隆30二免，饮水。

28日龄法氏囊二免，饮水。

6．肉鸡出场

出场最好选择在夜间，可减少鸡的骚动，抓鸡时要握住鸡的小腿，一只手不要拎鸡太多，大群出场时应用围拦将鸡圈到鸡舍的一角，每次不宜圈得太多，以防挤堆压死、碰伤。

六、产蛋鸡的管理

1．管理方式：商品蛋鸡的管理方式有许多种，可因地制宜进行选择

（1）半舍饲：在平养鸡舍的南侧设有两倍面积的运动场
，由于有运动场，鸡活动量大，体质强健，特别是如能经常喂以青饲料，日粮中的营养素种类和水平，不一定要求很严格。

（2）舍饲，又称全舍饲，即鸡群在饲养全过程中始终圈有舍内，这种管理方式节省土地面积，避免或减少因土壤、野禽、昆虫等感染疾病的机会，但配合日粮的营养成分必须完善，这种方式因地面的类型不同，又可以分为以下几种：

①厚垫料地面

②栅状或网状地面

③混合地面

（3）笼养，在蛋鸡生产中这种方式最为普遍，养禽业发达的国家蛋鸡笼养占总数的70-90%，或者更多，具高密度、高效率等特点。


笼养密度大，因而显著地节省建筑和土地面积，便于集中进行机械化和自动化生产，用工很少；不需垫料，舍内很少尘埃，蛋表面干净附着的细菌数量较少，能避免寄生虫的危害，死亡率较低，鸡的活动量和采食量均较少，饲料效率较高，几乎没有发生就巢的现象以及便于抓鸡等。

笼养要求较多的投资和全价的饲料，还存在着鸡只容易过肥或发生肝脂肪综合症和苍蝇骚扰等问题，尚需进一步研究解决。

2．日常管理

（1）注意观察鸡群，对有病征和不吃食的鸡要捉出隔离观察，要经常检视各类粪便是否有异常，茶褐色的粘便一般是由盲肠排出并非疾病所致，绿色的痢粪是消化不良、中毒或为鸡新城疫等病所致，红色或肉色的粪便一般是蛔虫或绦虫所致，要寻找病因，对症处理。

（2）维持环境条件相对的稳定：鸡对环境的变化非常敏感，同时非常胆小，易受惊吓，突然的声响，晃动的灯影等都可能引起惊群。

（3）设置足够的料槽、水槽，经常刷洗，定期消毒。

（4）减少破蛋和脏蛋，为减少破蛋和脏蛋，大群蛋鸡每天最少要捡蛋四次，要轻捡轻放。

3．季节管理

（1）春季，在自然光照下的鸡群，春天是产蛋的旺季，因此，要注意日粮中各种营养的完善与充足，同时要勤捡蛋。

（2）夏季，主要任务是降温防暑，运动场上如没有足够的树荫，应搭凉棚，早放鸡，晚关鸡，如鸡群采食量下降，要于早晚多喂一些浓度高的日粮，午间多喂一些青绿饲料，勤换水，不断供清凉饮水。

（3）秋季：日照逐渐缩短，生产于自然光照下的家禽开始换羽，此时，可根据换羽的早迟和停产与否，进行选择和调整鸡群。

（4）冬季：在秋末或冬初开始对发育成熟、健康的产蛋鸡进行人工光照，补充光照开始的日期依各地当时日照时间的长短而定，一般在自然光照少于12小时时，大约九月下旬开始，截止次年三月底，除自然光照时间外增加人工光照，补充到每天14-16小时

   

hanhong

正需要孵化的资料，谢谢！

hanhong 于 2009-6-14 12:57 补充以下内容

正需要孵化的资料，谢谢！

jlchunjian

值得接见
辛苦了

jerry13023

1# nnii521

[ts]jerry13023 于 2009-7-10 20:39 补充以下内容[/ts]

太感谢了，谢谢！

太平渡土鸡

很好的资料，楼主能否提供一点关于育雏的详细资料，谢谢，