规范挤奶要点

蓝天白云绿草地 · 发表于 2009-6-12 08:32:13

挤奶是奶牛生产面向市场的最后一道工序。它直接影响到市场的需求与发展，直接影响到奶牛场的经济效益。每一个奶牛业经营者都要将此置于首要考虑的日程表上。规范挤奶目的为了挤得更多的牛奶和获得优质的牛奶，以及保护奶牛乳房健康。
什么是好的挤奶规范-就是用最小的风险,从奶牛乳房中挤出牛奶。
好的操作规程有以下特性：
1 必须限制乳房炎的传播，可保证牛奶低细菌数。
2 方便操作，效率高。
3 挤奶员充分理解每一步操作的原理，以达到上述目标。
正确的挤奶步骤和积极的态度是减少乳房炎和提高牛奶质量产量的重要因素。
挤奶员应尽职尽责，随时注意防止乳房炎病菌在动物之间的传播。做到这一点是生产高品质牛奶的关键。
1 建立稳定、训练有素的挤奶员队伍，提高他们执行挤奶操作规程的自觉性。良好的挤乳操作规程是预防隐性乳房炎的主要措施之一。
2 需要制定完善的挤奶操作规范和管理制度并严格执行，配合规范和制度执行需要严格的奖惩激励机制，这样才能调动大家的积极性。
3 选用性能卓越和良好售后服务的挤奶设备，推荐使用利拉伐和韦斯伐利亚挤奶设备。
4 脉动系统的正常运转对乳头和乳房的健康至关重要。脉动率应该是每分钟45-60次。
5 挤奶应当定时，对电力供应紧张的地区应配有备用电源（发电机），临时断电造成真空压力突然降低，空气冲击乳房造成乳房损伤。
6 应按一定的次序挤奶，一胎牛最先挤，感染的牛最后挤，这可减少乳房炎从一头奶牛感染到另一头奶牛的发病率。
7 严格执行挤奶程序：挤奶前准备→挤奶前检查→挤弃头三把奶→药浴→擦干→套杯→挤奶过程→脱杯→脱杯后药浴→挤奶后操作。
8 挤奶前做好充分准备，包括人员、设备、牛只、物品等。挤奶员要保持个人卫生，要求服装整洁、戴帽子，不留长指甲，手定时清洗消毒。
10 挤奶检查出临床乳房炎处理应当时通知兽医，立即治疗并隔离，第一时间发现，第一时间处理和治疗。
10 一般不对乳房进行清洗，因为清洗会加重乳头的污染，清洗后残留的水分容易进入奶杯。只有乳头特别脏时才进行清洗，而且只清洗乳头，清洗后用干燥的毛巾擦干。

11 用手工挤弃奶牛最初三把奶，这会促进刺激效果。挤弃头三把奶到专用容器内或奶台上观察，禁止挤到手上观察，因为挤到手上后，接触下一个乳头时，手上的微生物会传播到下一个乳头。
12 用药浴喷枪或药浴杯对奶牛乳头药浴，以便杀灭乳头及乳头管内细菌，要使2/3及以上乳头位置药浴到，乳头上的药浴液要保持三十秒以上。
13 药浴液要选用利拉伐、韦斯伐利亚或其他经过效果验证的专用乳头浴液，并按厂家说明配制，当班使用当班配制。
14 药浴后用一次性纸巾或干净干燥的小毛巾擦干乳头。建议选用小方巾，一牛一巾，不重复使用，使用后必须经清洗、消毒、烘干后才能下次使用。
15 乳头擦干后立即套杯，从刺激乳头开始至套杯要控制在60秒内，此时是奶牛体内激素浓度和泌乳高峰时期，超过60秒泌乳力就会逐步减退。
16 挤奶过程出现漏气需要在5秒内进行处理，超过5秒会影响整个系统的真空度，这会导致正在挤奶的几滴牛奶回到乳头（从乳头孔），时间一长，易引起乳房炎的发生。
17 脱杯时要先关闭真空后摘杯，否则会使乳腺造成损伤。脱杯后剩奶量要小于250ml，但要避免过度挤奶，过渡挤奶会造成机械性乳房炎。
18 脱杯后药浴要在脱杯后立即进行，因为挤奶后乳头管口是开放的，致病微生物很容易进入乳头管及乳腺内，乳头管口需要等15-30分钟才会完全闭合，这时的药浴非常重要。
19 挤奶设备严格按照CIP清洗要求进行清洗。保持挤奶设备和橡胶件良好的功能，奶衬使用2500头次就应更换，大量实验表明，超过2500头次，牛群乳房炎感染率和牛奶微生物急剧上升。
20 每月对挤奶设备维护彻底维护一次，每月对挤奶真空进行测试，每班检查清洗效果，重点检查奶杯、计量器、管道弯头、主管道等，每班检查牛奶过滤器，如有大量粪渣和奶块说明套杯前乳头未擦干净。所有运转不良或破损的设备必须立即进行修理或更换，牧场应制订一个制度要求安装设备的公司定期到牧场进行设备的维修保养。