“三聚氰胺事件”之后的中国奶业改观有多大？

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　　“三聚氰胺事件”之后的中国奶业改观有多大？
　　“没有多大的改变。”这是中国人民大学教授张利庠的观察结果。
　　重创之下本应重生，但中国奶业很多问题并未从根本上改变，奶牛分散养殖模式就是其中之一。
　　内蒙古是中国北方奶牛养殖的典型地区之一。
　　据内蒙古奶业协会提供的资料，内蒙古奶牛数量316万头，其中75%为散户养殖。在这种模式之下，“粗饲料质量差、奶牛生产环境差，很多奶牛没有干净舒适的卧床、奶牛产奶遗传水平低、传染病防控水平低。”加拿大圭尔夫大学奶牛营养学博士乔富龙对CBN记者说。大量分散的奶农没有能力养好奶牛。
　　“很多奶农是把奶牛当猪养。”内蒙古奶业协会秘书长那达木德对CBN记者说。那达木德在到内蒙古奶协任职之前，曾长期在内蒙古从事兽医方面的工作。
　　“奶牛这东西娇贵，太干不行，太湿不行。”锡林浩特兽医张先生说。CBN记者在锡林浩特欣康村看到，大部分奶牛所在的圈舍都很难称得上清洁，很多都是人畜混居。
　　“人畜混住不仅不能断绝传染，还创造传染的机会。”那达木德对CBN记者说。由于圈舍的不清洁，经常趴在地上的奶牛乳房炎发病率非常高。据内蒙古奶协资料，散养奶牛乳房炎发病率达到50%，而集约化养殖奶牛乳房炎发病率仅为10%左右。
　　疫病的广泛存在，直接造成了抗生素奶的存在。
　　张先生老家在内蒙古赤峰，19岁就开始学习兽医，抱着养牛致富梦想的他几年前移民到欣康村，养牛致富梦想受挫后重操老本行。现在他每天能看十几头牛，“奶牛易得病，一般都是打抗生素。”由于大量使用抗生素，奶牛也产生抗药性，“一般要按照药物说明的剂量加倍，如果它写5克，你就要用8到10克。”这是他的经验之谈。
　　CBN记者在采访中发现，大部分奶农根本没有科学养殖奶牛的能力。
　　“没人给我培训过。”锡林浩特欣康村王大姐对CBN记者说。她养奶牛的大部分知识都是从邻居那里学到的。另一个奶农吴国兴则表示听过培训，但实行起来根本不现实。
　　在奶牛养殖成熟国家产业链条中，奶牛养殖是博士水平，饲料是硕士水平，加工企业则是本科水平，而在中国这一链条正好相反。
　　分散奶农无动力养好牛
　　“现在养牛根本就不赚钱。”记者接触到的奶农、兽医、奶站老板都给出了相同的答案。“目前我国奶农经过接二连三的打击，其奶牛养殖的积极性已经严重受挫。”乔富龙对CBN记者说。
　　当地奶农给CBN记者算了这样一笔账。
　　一般情况下，每头牛每天要吃一捆干草，这需要9元多钱，好草还要贵一点，同时牛还要吃20多斤饲料，饲料每斤价格在1元多，饲草成本就要达到30元左右，每年每头牛看病费用也平均达到几百元，而每头牛每天平均产奶40斤左右，时下锡林浩特奶价在每斤1.15元，实际上所赚无几。“奶价在每公斤2.4元之下，奶农就很难赚到钱了。”那达木德对CBN记者说。
　　“养奶牛根本不赚钱。”当地奶农范先生对CBN记者说。在去年他把自己养的牛大部分都处理掉，改养猪了。
　　这种情况并非只有在内蒙古出现。据那达木德调研的资料，内蒙古奶农处境甚至要比黑龙江、河北等地奶农要好，黑龙江奶价一般是在每公斤2元左右。
　　曾接受过企业养殖培训的吴国兴对CBN记者说，按照企业的说法，养牛倒是行，但成本要高得多，那种养殖方式非常耗费精力，赚不到钱的奶农实际上不愿在此“浪费”时间。“真想出去打工。”吴国兴代表了不少人的想法。
　　在这种情况下，奶牛的饲料水平也大打折扣。在锡林浩特当地非常流行一种自己配的饲料，用玉米和麻渣子(音)等东西配制而成，价格要低得多。在全国不少地方，也都是地里种什么，奶牛就吃什么，玉米秸秆是最常见的。饲料水平的低下也直接导致了奶牛体质下降和疫病的多发。
　　在锡林浩特CBN记者发现，不少奶农已经把奶牛送回草原散养。欣康村奶农斯图巴托就是其一，“在草原上放养，成本要低很多。”几年前他抱着财富梦想来到欣康村养牛，而现在他又重新开始羡慕草原的生活。
　　“中国牛奶的产业化有缺陷，没有形成利益联结机制。”那达木德对CBN记者说。饲料企业和牛奶加工企业在这一链条中最为强势。如果有一家是暴利，整个产业链就不能和谐。在分散养殖模式下，大量分散的奶农根本无法与企业和奶站对抗。
　　在内蒙古，一家著名奶企老总提出的口号流传甚广，“一家一户一头牛，老婆孩子热炕头；一家一户两头牛，生活吃穿不用愁；一家一户十头牛，比××(奶企)的老总还要牛。”这句话曾经很鼓动人心，但现在这句话对奶农来说已成为一种调侃。
　　“奶农是最弱势的。”那达木德经常为奶农的处境呼吁。目前，内蒙古正在研究牛奶定价机制，改变企业单方定价的局面。（边长勇）


来源：第一财经日报

非著名兽医

[i=s] 本帖最后由 非著名兽医 于 2009-6-8 11:50 编辑 [/i]

奶的品质高了   标准严了   抗生素的使用少了    农民不敢自己 乱用药了



现在最头疼 就是 牛奶的 检测仪器  和标准  。呵呵  打点药  吃点药   ，就让你停产整顿  少的3天 多的7天 还有甚者 ！一个月  。乱来！  无抗的药物 也挨收拾   奶农的利益  受害。
建议一；建立专业 奶牛小区   专职兽医 负责用药   真正做到无抗 （严格用药登记 ）在病情许可的情况下   不用抗生素
建议二：加大 中兽医 人才的  培养使用
建议三:迅速发明 快速 的检测仪器  ，让奶农 在 榨奶后  一目了然  ，不受 不白之冤！
综上 可以 在某种程度上 切实 保护奶农 利益

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希望以后能走上正规发展的道路