影响原料乳干物质的因素有哪些？如何提高？

lgz-5520220

目前伊利、蒙牛收奶干物质成为一个重要检测项目
那么影响其干物质的因素有哪些呢
乳脂、乳糖、蛋白
大家来探讨一下

徐玲

:)3:在新疆常吃奶酪，不过这个问题还没有考虑过，我想是乳脂吧，呵呵，猜的:)3:

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提高乳蛋白来增加干物质是可行的措施，我认为！

李良彬

牛奶中的干物质指除去牛奶中的水分和水蒸气后剩余的部分。

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干物质采食量对牛奶乳成分的影响
日粮干物质采食量（营养摄入量）影响着奶牛奶产量和乳成分。提高奶牛干物质摄入达到最大量，就会相应提高奶产量和乳成分，特别是乳蛋白的含量。如在绝食、低营养水平或采食量降低情况下，此时奶产量和乳蛋白的含量会相应下降，而乳脂率在短期内会有所提高，这主要是此时瘤胃乙酸/丙酸比例提高，激素动员体脂而形成，但长期低营养水平，使奶牛产生适应性调整（需2-3周时间），进而降低乳脂率及非脂固形物含量。
　 　影响奶牛干物质采食量的因素很多，为了能使奶牛干物质摄入达到最大量，要有一合理的日粮营养素和正确的饲养方式。按照奶牛体况、体重、胎次、泌乳时期和奶产量，采用分群饲养；奶牛饲槽要干净，适度的高低（让牛自然低头采食）及宽度（54cm）；采用全混合日粮（TMR）饲喂法比精粗分开饲喂法能增加干物质采食量；增加饲喂次数（3-4次），保证奶牛有6-8小时的采食时间；适宜的精粗比，随着精粗比的提高会相应增加采食量，但不要超过60：40，否则会造成酸中毒进而降低采食量；适宜的纤维素，中性洗涤纤维应在22-40%之间，酸性洗涤纤维应在17-24%，随着中酸性洗涤纤维的提高，会相应降低干物质采食量；适宜的粗脂肪供给量，不要超过6-7%，否则采食量相应会下降，主要是脂肪对瘤胃微生物有毒害和抑制作用，脂肪使日粮适口性降低，影响胃肠道激素的释放和肝脏脂肪的氧化；适宜的蛋白质水平，非蛋白氮和过高可溶性蛋白质水平会降低采食量；适宜的饲料水份（35-50%），特别是发酵性饲料，如超过 50%，含水量每超过1%，总干物质采食量下降体重的0.02%；充足的饮水，饮水要及时、方便和干净；喂以质好的饲料，发霉、冰冻、有毒等具有害因子的饲料不能饲喂。

我吃西红柿

由原料乳干物质想到具体的指标  蛋白 脂肪 乳糖等八大牛奶指标  由此联系到在奶牛产奶是影响到这八项指标的饲养管理措施，具体就是   奶牛饲养管理-----牛奶指标———原料乳干物质

叶知秋

:)3:在新疆常吃奶酪，不过这个问题还没有考虑过，我想是乳脂吧，呵呵，猜的:)3:
徐玲 发表于 2009-5-31 17:30

奶酪应该是乳蛋白，奶皮是乳脂

lgz-5520220

乳糖是一个相对稳定的指标
然而我却发现有的奶户乳糖低
这是什么原因造成的呢

saga0524

5楼总结不错，关键是抓好奶牛饲养管理，好牛产好奶

我是老实人

分析一下牛奶干物质的组成可知，牛奶干物质主要是乳糖、乳蛋白、乳脂、矿物质。提高牛奶干物质含量就的想办法提高牛奶中这些成分。个人认为，提高日粮中可发酵碳水化合物的量，如玉米，适当降低瘤胃缓冲剂的量，使得瘤胃环境稍微降低，提高丙酸的生产量，提高乳糖含量；其次，增加过瘤胃蛋白的含量，这方面可考虑使用一定量豆饼，或者加适量尿素和硫酸钠，配与糖蜜，能够起到提高乳蛋白的效果；再次，适当提高日粮钙水平，增加奶中矿物质含量。
  个人愚见！