细麸鉴别

狐狸草 · 发表于 2009-5-21 21:23:11

有一批细麸，灰分4.06 水分10.94 粗纤维9.02
感官可以，稍显发白，猛一看感觉像次粉似的，气味还算正常，100%过40目筛，谁能说一下原因，

秋深叶一 · 发表于 2009-5-21 22:13:13

不知道
企盼专业人士解答

木易广涛 · 发表于 2009-5-21 22:14:46

不应该有次粉吧，次粉的价格比麸皮一吨高150元左右呢，现在面粉厂都有提取次粉的工序

shadianji · 发表于 2009-5-21 22:28:03

有的加稻糠，滑石粉，等。太狠了人吃的面粉都加增白剂，滑石粉。W@!!!

狐狸草 · 发表于 2009-5-22 06:53:01

滑石粉灰分低吗？粗纤维高啊

实在人 · 发表于 2009-5-22 09:42:03

造假的方法太多了、水平也高.不过狡猾的狐狸难逃猎人的眼、手抓二次就能分辨出、试试吧