论坛中有高手吗？再次请教nsp酶的问题

guolijia163

很多公司在玉米豆粕日粮中开发了复合酶制剂，其中大部分都有木聚糖酶和葡聚糖酶。但是我看过一篇文章说玉米中的木聚糖和葡聚糖基本上都是不溶的，可溶部分很少，基本上不构成抗营养成分，无须添加上述酶。希望酶方面的专家请指点一二，不胜感激。

yourancixin456

你看得很细呢，其实目前国内很多厂家都在玉米-SBM日粮中建议添加木聚糖酶和葡聚糖酶等为主的复合型酶制剂，但实际上并不是一把好的开锁的钥匙，因为毕竟商品生产出来是需要宣传的，铺天盖地的宣传也就让大家开始潜移默化的接受一些事物-------

mche2005

如果完全是玉米，没有麸皮、没有次粉、没有小麦，没有豆粕，那么，完全可以不用木聚糖酶的。
呵呵，期待郑博赐教。

gaopf767

目前的酶制剂大多以木聚糖酶为主，但实际应用中会复合很多种酶

牧童哥

以下引述可部分回答楼主的问题：
“很多学者假定大部分木聚糖酶和β-葡聚糖酶的主要作用模式是破坏谷物细胞壁中（因其数量足以影响生产性能）凝胶多聚糖（Annison和Choct，1991；Bedford，1993；Chesson，1993）。Hesselman和Aman（1986）提出了另一种解释：他们认为谷物的胚乳细胞壁由β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖组成，是这些物质限制了酶接近营养素。他们还认为完整细胞壁的破裂，以及其内部营养物质的释放，是提高含外源性酶的日粮营养价值的主要因素。Chess（1993认为，如果一种酶的有益作用仅在于降低粘度，哪么单一一种酶就应该有效。因为粘度是分子链长度的特殊功能，因此只要在长链的几个位点上打断链结构，即可充分地降低或破坏凝胶多聚糖。但是如果添加酶的有益作用，是因为破坏了完整的细胞壁结构，而释放出了内部营养物质，而不仅是降低了粘度，那就需要很多酶来协同作用。”

牧童哥

再补充两句：
1 既然有很多公司这样做，至少说明这种做法有一定的道理，或有一定的效果
2 由上面的引述可以看出，木聚糖酶和葡聚糖酶很可能参与破坏了植物原料如玉米豆粕的细胞壁，使得细胞内养分释放出来而被利用

guolijia163

似乎有点明白了，也就是说复合酶不仅起到降低可溶性nsp粘度的作用，同时还可以打破植物原料的细胞壁，释放其中的一些营养物质。
可又说回来，玉米中的可溶性木聚糖含量很少，而不溶性木聚糖却不少（5%），那么在玉米型日粮中加木聚糖的主要作用就是降解细胞壁了，可为什么不少文章却说玉米型日粮中没必要加木聚糖呢？
越想越糊涂，晕。

郑旭阳

因为由于菌种来源不同, 木霉属菌种大多数分泌针对降解可溶性木聚糖的酶制剂, 而少数木聚糖酶产品兼有,分解可溶性和不溶性木聚糖酶,  
1. 上述牧童哥已经阐述了玉米豆粕日粮中的不溶性木聚糖对营养物质的笼避效应, 以及佳美的改善;
2. 从不溶性木聚糖角度讲, 玉米,小米啊日粮都需要加木聚糖酶

胡辉平

玉米豆粕型日粮加什么木聚糖酶与葡聚糖酶嘛，加点甘露聚糖酶还差不多。

金猪宝

个人认为，在玉米豆粕型日粮中使用木聚糖酶与葡聚糖酶意义不大，酶针对性强，只对作用木聚糖与葡聚糖，说它们打破细胞壁太牵强。会不会是商业炒作。