什么是金属蛋白盐

晴云的空 · 发表于 2009-4-18 10:05:48

金属蛋白盐：
可溶性金属盐与蛋白质水解产生的氨基酸和/或部分水解的小肽发生螯合反应的产物。
金属氨基酸螯合物：
可溶性金属盐中的金属离子与氨基酸按照一定的摩尔比（1mol
金属对应1～3mol氨基酸，最好2mol）形成配位共价键。水解氨基酸的平均分子量必须在150Da左右，形成的螯合物的分子量不得超过800Da

zhenjieli · 发表于 2009-5-15 23:30:14

感觉第一种更高科技一些，没有用过，只用过第二种。

地下虫 · 发表于 2009-5-16 17:08:05

感觉咋那像金属鏊合物

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