牛奶含碱

村民

>>作者：高级兽医师 李大辉 >>转载：佳农快讯  
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 国家“学生奶奶源升级计划”专家组奶牛养殖专家
　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 天津佳农饲料有限公司技术总监 高级兽医师 李大辉
　 　 （上接第七期）《重精料轻干草》
　 　 奶牛业内有少数人，特别在奶业新兴地区，缺乏日粮结构的概念，还误把奶牛精料当作全价料，实际上，奶牛只有全价日粮，根本不存在全价精料。
　 　 许多奶农指望通过精料配方的调整来解决奶牛的营养问题。在营养平衡上，顾了能量，蛋白质又摆不平；顾了蛋白质，能量又不够；缺乏从日粮总体上来解决营养平衡的思路。
　 　 轻日粮结构，实际上是轻视干草在奶牛生产的作用，有些人忘了奶牛是草食动物，需要反刍，忘了瘤胃的存在。有的人意识到粗料在奶牛生产中的重要性和应有的比例，但又忽略了粗料中干草与青贮玉米间的合理配比，所以在牧业生产中出现不少的不合理的日粮配比，如日粮中青贮玉米高达22kg/头.日，而干草仅1.5kg/头.日，再加上精料、辅料，最终导致奶牛吐草团，前胃驰缓，真胃移位和蹄叶炎高比例出现，乳蛋白率下降到2.85%，出现了明显瘤胃慢性酸中毒。
　 　也有奶农为了提高产奶量，增加精料中蛋白质料的比例，有时蛋白质料占精料的42%，且大部分都是豆粕，由于缺乏干草，以黄玉米秸杆代干草，喂量也只3-4kg ，结果使生奶呈碱性反应，乳品厂拒收，这是由于过量的降解蛋白造成了氨中毒（乳腺炎检测呈阴性）。　 　 一） 合理的日粮结构
1、混合精料 8-10kg/头.日　 　 根据奶牛的维持、产奶量、妊娠、运动、环境、温度的需要合理配置能量与蛋白料的比例。
2、干草 4kg以上/头.日
　 　 苜蓿草、羊草、苏丹草、黑麦草、野干草（青草）……。
　 　 水份、青草/干草=7/1　 　
　 　 在干草缺乏的地区可用玉米秸杆代替干草，稻草也行。
3、青贮玉米 13-15kg/头.日
　 　 全株青贮玉米的营养是黄玉米秸杆的3倍。喂量不宜太高。
4、块根类 3-5kg/头.日
　 　 胡萝卜、南瓜……富含β-胡萝卜素
5、辅料 10kg左右/头.日
　 　 啤酒糟、玉米渣、玉米酒漕、豆渣…… 是增奶的饲料
　 　 粗料(干草、青贮玉米)是日粮干物质的重要来源，是提高乳脂率的主要饲料。　 　
　 　 二）奶牛营养需要及平衡难点
1、 高产奶牛在营养供给上的难题是如何提高营养浓度和平衡营养。能量饲料：广泛采用玉米、大麦、小麦（少量），全棉子、脂肪酸钙、过瘤胃脂肪等；蛋白质饲料：豆粕、豆饼、花生粕（饼）膨化大豆等。
2、 负平衡的大小，多少程度和恢复的快慢是影响配种效率的重要因素。
　 　 高产对能量平衡产生影响。只要能量平衡处于下降阶段，奶牛将几乎不排卵，不怀孕。只有在奶牛能量负平衡达到最低点后，开始向能量正平衡方向发展的10天（平均）左右，才可能发生排卵，产量增高所需时间增长。
　 　 脂肪补充物在泌乳早期（产后14-100天）可能有益于把能量赤字减少到最低限度。
　 　 过肥母牛将导致能量摄入低，而动用更多的身体储留的能量（体脂），因而延迟排卵。
　 　 三）奶牛瘤胃内环境的调控
一、营养调控
1、精粗比
目标：PH6.4~6.8
效果：最高饲料采食量，最佳消化率，最佳营养转化率，有正常的乳脂率和良好的健康。
精/粗=60~50:40~50
NFC=DMI×(36~44%)
NDF=NMI×(25~33%)
ADF=DMI×(17~21%)
干草4~5kg/头.日
2、粗蛋白
CP=DMI×（14~16%）
RDP:RUP=65~60:35~40
3、蛋能比
NSC占总碳水化合物的56%
RDP=DMI×（10~13%）
蛋白质/能量 产奶 25kg/cl 102g/Mcal
35kg/cl 103g/Mcal
45kg/cl 103g/Mcal
54kg/cl 104g/Mcal
4、日粮脂肪占DMI 7%以下
5、维持相对稳定的日粮结构和供给量
6、调控矿物质水平
常量：Ca P Mg K S Na Cl
微量：Fe Cu I Mn Zn Co Se
日粮添加脂肪时,Ca Mg用上限量
Ca DMI×（0.65~1.0%）
Mg DMI×（0.25~0.35%）
二）营养管理技术调控
1、精料日饲喂次数 2次→3次
2、饲喂顺序：先粗后精
3、精料中NSC多样化
4、饲料粒度 精料1-2mm、 粗料2-3cm、 TMR粗料15-20%长度3.8cm↑
5、使用TMR技术
6、瘤胃缓冲剂 小苏打DMI（0.75-1%）/头、日〈100-150g/头、日〉 氧化镁占精料0.4-0.6%
7、自由饮水 水温10℃↑
三）微生物及添加剂调控
1、接种乳酸利用菌埃氏巨型球菌
2.、添加有机酸苹果酸
1） 刺激反刍兽新月单胞菌利用乳酸的能力；
2） 能增加CO2产生量；
3） 有5种苜蓿草中含有苹果酸，占DM的2.9-4.5%。
3.、添加莫能菌素（已在肉牛上使用）
1） 降低CH4产生量，乙酸/丙酸比降低，降低蛋白质在瘤胃降解为氨的比例，通过降低挥发性脂肪酸和乳酸的产生量来提高瘤胃PH值；
抑制瘤胃内主要产生乳酸的微生物牛链球菌的能力，降低乳酸产生量。
（完）

汗颜

感谢村民老师的回答，希望我们能相识。