发酵床养猪在南方到底适不适合

caohaihua · 发表于 2009-5-5 18:00:29

在南方应该不是太合适，北方还可以，但夏季仍然是个问题。目前技术还研究中。
目前只是政府一直在倡导

hzkbest · 发表于 2009-5-5 18:46:31

我个人认为这还不是一项相当成熟的技术。虽然北方有使用的，但是还不普遍，仍然处于概念性阶段

zhanghanbao · 发表于 2009-5-5 18:57:16

我是做使用日本技术，配方，工艺制造发酵床菌种的公司。实话实说，在南方，如果不是大公司。真做不起的。夏季降温就是个例子的。我福州，广东的客户，都是使用水帘。我们在广州高名有个专业做有机高档猪肉的公司，就是全部使用我们的菌种做的。我发个福州的客户照片，大家看看

zhanghanbao · 发表于 2009-5-5 19:03:03

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这是我发表在《中国畜牧兽医》的一篇文章。我的手机：13905393379，www.ykem.cn

我可以让大家参观120母猪规模的发酵床养猪场，就是这个猪场。我们公司也有50母猪的试验场。欢迎大家参观

发酵床养猪技术应用误区有哪些（上）

近年来，发酵床养猪技术的应用越来越广。但是，此种技术在山东、浙江、福建等地推广的过程中，也暴露出了一些问题。我们中日合资临沂益康公司经过长期实践过程中也发现了一些问题，现在就解决这些问题谈谈心得。

1.猪粪不能发酵垫料。我们发现，有的公司要求用猪粪发酵锯末、稻壳等垫料，实际上这是相当不安全的。因为发酵垫料的过程中只产生50℃左右的温度，不足以杀死所有有害菌。如果用的是病猪的猪粪，更会传染在发酵床上的正常猪。在山东、浙江已经有客户遇到这样的问题了。

2.锯末使用有讲究。最好不使用松木、桦木或者是含油的锯末，因为此类锯末使用效果很差。

3.冬天做发酵床不能放大量的水。我们经过长期的实践发现，在冬季做发酵床的时候，应以不放水或者少放水为好。在东北，有的客户发酵垫料时就放了很多水，造成了锯末垫料吸水性下降。等猪一放上去后，猪粪便很快就造成了水饱和，使发酵床变臭，不能达到无臭味的目的。

4.正常防疫不能少。有的客户认为利用发酵床技术养猪就可以不防疫、不预防性投药了，这是一种错误的理解。利用发酵床养猪，防疫还是要按正常程序做的，预防性的药物也可以用。同时，发酵床本身不能消毒，而猪舍外是要消毒的。

5.两批猪之间发酵床要重新发酵。一批猪出栏后，要放一些新鲜的锯末、米糠（或玉米粉）和发酵床专用菌种重新发酵后，再上下一批猪。

6.夏季重点防止热应激的发生。在福建、浙江等一些南方地区，有个别公司往往过度强调通风对猪舍的降温作用，更有一些地方使用的垫料达到90厘米厚，造成了夏季有热死猪的情况发生。实际上，在我国南方地区，炎热的夏季高温高湿，通风降温已经不能起到明显作用了（猪舍内外温度都会高达40℃以上），垫料如果过厚，两者的热量叠加，温度就更高了。所以，夏季在南方，一方面要封闭猪舍，用水帘或冷风机降温；另一方面要把垫料的厚度降到45厘米左右。我们指导的福建、浙江的几十家大型养猪场，用这种方法效果都很好的。

8.发酵床的发酵池千万不要下挖。一旦下挖，夏季就有可能要渗水到发酵床的底部，造成发酵床的失败。要建设地面式发酵床。在中国最早做发酵床养猪、被誉为“中国懒汉养猪第一人”的山东农业大学李铁坚教授也同意这种观点。我在2008年5月1日在和他交流时，专门提到这个问题，得出“发酵床的发酵池不能下挖”的统一意见，除非是在新疆、甘肃、宁夏等特别干旱的地区。

发酵床养猪技术应用误区有哪些（下）

9.正常的疫病预防程序不能少。发酵床养猪技术是一种新技术，在某个地区，一旦有人用发酵床养猪，就会有很多人去参观。要参观，也要保证洗澡、更衣、消毒等正常的疫病预防程序。现在有的养猪户大肆宣传说参观人员参观发酵床养猪场不需要消毒，一旦消毒反而会杀死了发酵床上的有益菌，这是绝对错误的。参观人员的消毒程序是在猪舍外的消毒室进行的，而并不是给发酵床床面进行消毒，怎么会杀死发酵床上的有益菌呢？这根本是风马牛不相及的事情。

10.发酵床上不放土的效果更好。很多利用发酵床养猪的养殖户会发现，无论在夏季还是在冬季，猪身上都会有很多泥巴，这是不正常的现象，是管理和技术不当双重错误导致的结果。一方面，有的不正规的公司做发酵床，为降低成本，在发酵床上放了很多黄土或红土；另一方面，养猪户管理不当，不及时翻动垫料，导致养的猪都脏兮兮的。最科学做发酵床的做法是不放土的，我们对500个利用发酵床养猪的农户做调查，不放土的效果要大大好于放土的效果。

11.发酵床菌种和垫料要及时补充。有的发酵床养殖户看到垫料少了、发酵床床面低了也不补充垫料和菌种，这是不对的。更有一些公司宣传，发酵床可以使用5年~7年，这更是误区。汽车是可以开10多年，但是油箱里的油，还是时常要加的。同样道理，发酵床可以使用3年以上，但是，菌种还是要适当补充的。通常，30天左右少补充一些菌种（成本约为1元/平方米）对发酵床更好。现在有的公司卖给发酵床养猪户的菌种高达20元~50元/平方米，
这样高的价格，养猪户承受不起。就形成了长时间使用发酵床却不添加菌种的情况，造成发酵床菌种退化、死亡，发酵床床面恶化，分解粪便能力下降，最后导致技术失败，给养猪户造成很大的经济损失。合理的发酵床菌种价格、过硬的质量才是做发酵床养猪成功的两个主要因素，缺一不可。菌种价格过高，不仅抵消了发酵床养猪带来的收益，使养猪户出力却没钱赚，还容易引起养猪户对发酵床养猪这种新技术的误解，使好的技术不能为养猪户造福。

总之，发酵床养猪是一项很有前景的新技术，在使用过程中要多总结和完善此项技术，使这项来自日本的养猪技术发扬广大。这项技术目前在山东临沂、河南新乡、山东沾化等地方都用得非常好。