养鸡技术服务专帖--syl

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应该有应激的因素呀，问题还是料方面的吧，加些维生素k维生素b ,，换料最好阶段每次少量加入，鸡很明感的，对料的形状颗粒大小。

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蛋鸡料的配方设计程序转贴：
蛋鸡料的配方设计程序 　　
1、首先确定高产蛋鸡的日采食量，蛋鸡的采食量由蛋鸡日需要的能量决定，是蛋鸡料设计的基本原理和基础，也是考察竞争企业蛋鸡料档次的重要考虑因素。 　　
2、确定蛋鸡料最佳日蛋白需要量，分为最大产蛋率设计和最大蛋重设计，以及最佳效益效益配方设计三种方式。
3、确定日钙的需要量。
4、根据以上需要参数确定其他的配方参数及配方标准。
5、根据以上各参数，选择日粮的结构和加工参数以及料型配合问题。 具体的计算和加工参数示例：（以罗曼褐中型蛋鸡为例） 环境标准要求：罗曼褐中型，环境温度21度，相对湿度50~70%，标准体重1.45公斤。 开产适宜体重1.45公斤，建议加强管理至1.48~1.50公斤，有助于延长产蛋期和产蛋均匀度，并容易获得较大的蛋（这个收益比较早期开产的蛋收益更大）。 环境标准条件的代谢能需要量：307kcal/日、羽，日需要钙3.4~3.6克，满足最大蛋重的最小蛋白质需要18.6克/日、羽，现设计高峰期采食量为118克/日、羽的高峰料：

　　代谢能要求：307/0.118=2600kcal/kg； 日粮钙的要求：3.4克/118克=2.88%~3.05%（考虑加工及品质变异问题适用3.05%）； 蛋白质的要求：18.6/118=15.76%； 为满足最小蛋白质消化要求，赖氨酸/粗蛋白最小比率不小于4.6%,赖氨酸要求为15.76*4.6%=0.725%；蛋氨酸：赖氨酸=0.45：1，蛋氨酸为0.326%。 根据蛋鸡择食而饲原理，选择原料有玉米，破碎2~4瓣；豆粕，原料来源不同粗碎或直接加入；棉粕，原料来源减出较大颗粒直接投入；菜粕直接投入；葵花籽粕，粗碎直接投入；鱼粉、鱼浆蛋白粉、猪油渣...，直接投入；麦麸直接投入；使用碘制盐，使用磷酸氢钙或骨粉，直接投入；计算其中的钙含量及可能添加的细石粉钙总量为：1.0%左右；选择颗粒石粉和贝壳粉混合，补充其余的钙。 配方矫正： 体重矫正：蛋鸡每提高1公斤体重，代谢能需要提高36kcal/d,即罗曼褐后期体重2000克时，需要增加550克体重，需要36*0.55=19.8kcal/d;记19.8/2600=8克/天，总采食量为118+8=126克；即标准环境时采食量为126克。 环境矫正：温度每升高或降低一度，每千克体重增减代谢能2kcal/kg,适宜范围为15~27度，低于15度考虑环境改善，高于27度考虑热应激。
　　体况矫正：羽毛完整，遵循以上算法，羽毛稀少、缺失，代谢能需求增加。 油脂添加的必要性：脂肪不仅作为重要的能量来源，并且是蛋鸡热应激和某些重要营养的来源，同时在物料在添加油脂后减少了粉尘，同时改善了蛋鸡采食性能，尤其有过多细料存在时，会影响采食目标的实现。 品质竞争的问题（攻打竞争对手的产品设计）： 根据以上原理，调查竞争对手饲料使用情况，可基本确定其产品定位；蛋鸡有一个采食现象：惯性采食；即蛋鸡在换料时会遵守前日的采食量，当设计日粮营养浓度高于前料时，由于惯性采食的日营养增加，体现产蛋增加或不变，但低于前料时产蛋率下降，也是蛋鸡料户不愿换料的主要因素；另一个问题是配方结构，主要是消化率的影响，一般换料后3~7天恢复正常采食，但对于争取市场，客户换料有积极意义；换料时首先应考虑能量的问题，根据以上的算法，很容易测算出竞争对手的代谢能参数，再配合实验室检测，那么其他的参数还有问题吗？ 蛋鸡的最佳效益配方技术原理及确定方法： 最大产蛋率的技术事实是后来为分辨不同时期的配方要求而认为确定的一个阶段，是早期鸡蛋适宜按“打”或“个数”来计算销售成绩时的配方要求，那时主要的蛋鸡品种以“星杂288”为代表的白壳蛋鸡；维生素的供应和蛋白质研究，尤其能量和蛋白质研究是这一时期的主要特征；一般每千克约为17~19个蛋；为后期中型蛋鸡的16个蛋，单位时间产出重量所取代。 随着蛋品销售市场的变化，最大蛋重是在中型鸡的基础上为提高蛋重，提高以重量来计算产出时的饲料营养要求，其主导是以鱼粉使用和氨基酸的研究为主要特征的，高鱼粉带来较大的蛋重，同时也产生更多的死淘率和脱肛等问题；也为后来大型鸡品种的上市提供了机遇。

　　在经历了最大产蛋率和最大蛋重要求以后，逐步认识到最佳效益技术是蛋鸡生产的根本要求，因而要求蛋鸡的饲养包括饲料成本、最佳蛋重、高峰产蛋时间，以及现在的无公害、功能蛋、柴鸡蛋等要求，对蛋鸡饲养的要求更加细致和复杂。 最佳效益配方的原理： 目前的最佳效益配方技术是建立在最小生产成本的基础上的，即生产相同数量或重量的蛋费用最小，或者以最小费用生产相同数量的蛋品。 以费用最小作为目标参数，是以蛋鸡日采食费用最小为设计依据的。 从上面的分析可知，蛋鸡的采食量由饲料提供的有效能量为基础，每日的能量需要决定了饲料的采食量，并且可以精确地知道每天的其他营养的需要量；这样通过采食量设计，就可以产生不同档次的高产蛋鸡饲料，和不同营养浓度的饲料标准；在一定的原料选择范围内产生不同配方成本的饲料。 以饲料单价*日采食量=蛋鸡日采食费用为对象，其最小值即为最低饲养成本配方（最佳效益配方），其条件为：产蛋率和蛋重一致。

　　根据择食而饲原理进行的蛋鸡料配方设计方法和饲养管理： 由于蛋鸡择食而饲现象的存在，就为新的蛋鸡料配方方法打下了基础，其配套的饲养管理（饲喂方法）也同时根据其原理予以调整；在1998~2001年的实验中取得成功，并使饲料配方成本下降了8%，自由采食量时的采食量减少了越10%，破蛋率大幅度减少，效益提高了20%左右，其相关配方技术目前由****所掌握

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肉鸡关键的前七天和三十五天
肉鸡养殖的关键是前七天开口药，主要预防大肠杆菌和腺胃炎，同时中期主要预防病毒和肠炎，三十五天一定要主要大肠杆菌和病毒病，关键在三十五天，可以知道这批鸡你能挣多少钱
一方面是药费的高低，
一方面是鸡的体重在什么标准。
总结一定要注意大肠杆菌、如果大肠杆菌控制不好，很容易引起其他病毒病，如新城疫，发氏囊，病毒性呼吸道，甚至是温和性感冒。
同时在目前温度条件下，二十几天的通风也相当重要
建议还要注意15和30日龄左右的球虫病

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蛋鸡啄癖的防治
啄癖常见于高密度饲养的集约化鸡群，严重影响蛋鸡的采食和饲料转化率。主要表现为鸡相互啄羽、啄肛（高产鸡群）、啄趾、啄蛋等，导致生长不良，羽毛蓬乱，严重者导致死亡，造成较大的经济损失。
　　啄癖发生的原因
　　环境因素  饲养密度过大，禽舍空间不足，育雏温度过高，采食及饮水不足，限饲方法不当，投料不足，光照强度过高，通风不畅，转群分群造成应激，湿度过大等，极易引起鸡啄癖发生。
　　营养因素  日粮单一，种类缺乏。日粮中蛋白质不足，钙盐不够，营养比例失调。粗纤维不足，饲料发霉变质。
　　疾病因素  体外寄生虫较多，没有及时驱虫；其他继发性疾病没有得到及时的治疗；疾病预防工作未跟上，清洁卫生较差，是引起啄癖的诱因。

　　防治措施
　　啄癖防治的关键在于防，防重于治。必须切实加强饲养管理，营造良好的生存环境。有利于蛋鸡的正常生长发育，才能提高生产能力。
　　适时断啄  生产实践证明，对鸡在5—9日龄和10—12周龄进行两次断喙，是预防鸡啄癖的有效措施。可采取喷灯断喙法，铁炉断喙法或用断喙器断喙。要求为鸡上喙断去鼻孔至喙尖的1/2，下喙断去1/3。在断喙前后一天在饮水中加入维生素K3（每Kg加入2mg）和红霉素（每Kg加入0.25g），混均后让鸡自由饮水，防止断喙时出血和感染。
　　移出被啄的鸡  这是最简单的办法，并在被啄伤的部分涂抹一层机油、煤油等有难闻气味的物质，以便此鸡不在被啄。

　　控制饲养密度  一般养鸡场每群以200—300只为宜。饲养鸡每群以100—200只为宜。蛋鸡在0—4周龄平方米最多不能超过50只，5—8周龄每平方米不超过30只，9—18周龄每平方米不超过15只，18周龄以后进行笼养，饲养密度不宜过大。

　　加强通风换气  产蛋鸡的适宜温度15—25℃、相对湿度55％—65％，通风以能及时排除有害气体为宜。主要是指鸡舍中氨气浓度过大，据测鸡舍中氨浓度每立方米达15mg，有轻的刺鼻气味，达到50mg每立方米，发现鸡咳嗽流泪，结膜发炎等。要求鸡舍的氨气浓度以不超过20mg立方米为宜。除有害气体的方法是用4％硫酸铜和适量旧石灰混在垫料之中；或者用2％的苯甲酸或2％的乙酸喷洒垫料，均能清除臭气，降低有害气体。

　　调节光照强调  灯光颜色与啄癖发生有关，灯光过量最易引起啄肛啄羽的发生。一般第一周鸡舍的光照强度为40—60勒克斯，产量期可达20—25勒克斯，其他时间不超过20勒克斯。鸡舍灯泡离地面2m，灯距间隔3m。每个灯泡的功率不超过25W。

　　供给足够的饮水  每天保证鸡饮水槽中有足够的饮水，清洁新鲜。特别是炎热的夏季更要供给充足饮水，

　　合理配制日粮  配制全价日粮，饲料多样化搭配，使营养物质得到互补。要求动物性饲料占5％—10％，粗蛋白在雏鸡中占18％—20％，含硫氨基酸在0.78％以上；青年鸡粗蛋白占14％—18％，含硫氨酸基在0.7％以上。矿物质饲料占3％—4％，食盐0.3％—0.5％，钙占0.7％—1.2％。特别是鱼粉占2％—3％，油脂1％—2％。米糠8％—15％，有极好的预防啄癖作用。用时补充适量青饲料，禁用发霉变质的饲料。

　　改变粒型  颗粒料比粉粒料更易引起鸡的啄癖，所以蛋鸡料宜做成粉料。投喂谷粒和骨粒，可以防止互啄的加重。

　　对症施治  对啄羽的鸡在饲料中加入1％—2％的石膏粉，或每只鸡每天给0.5—3g，啄羽癖很快消失。对缺盐或某些矿物质的恶癖在日粮中加入2％—4％食盐可治愈，但不能长期饲喂，以免食盐中毒。对那些啄伤了的鸡取出来单独饲养，在伤口处涂上带有气味并有杀菌性的药物，如樟脑、碘酊、紫药水等有良效；此外，用“特效啄止宁”，“啄羽灵”等药物进行治疗效果良好。尽量减少应激转群、免疫等对鸡应激大的活动，应安排在晚上进行

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家禽饲养管
育雏关
1、进鸡的准备工作：（时间倒计时）
前15日以前：必须完成清除鸡舍粪便，彻底打扫屋顶、墙壁等。
前15~12日：完成冲洗（雏笼）、支架以及墙壁、屋顶，然后用消毒药消毒（建议用火碱） 前12日~8日：加大通风，使舍内干燥。
前6日：再彻底消毒，（建议碘类或酚类）利用消毒后的舍内湿润，封闭鸡舍，用高锰酸钾+福尔马林（或其他熏蒸药物）进行熏蒸消毒。（注意室内温度很关键）。
前4日：打开鸡舍通风，放净甲醛气味。
前3日：（夏天2日）舍内升温、试温、利用舍温用舍温用季胺盐类消毒药，进行雏前的最后一次消毒。（注意：季胺盐消毒的特点：温度越高，效果越佳，2℃以下几乎无效） 进雏的当天：舍内网架（雏笼），用具应是干燥的，其温度应达到理想的要求。 2．雏鸡的生理特点：
（1）生长发育迅速，新陈代谢旺盛。 雏鸡体重在两周龄时为初生重2倍，6周龄时为初生重的12—15倍，（肉用鸡可打40多倍），另外羽毛生长和换羽速度都很快，所以对蛋白质的需求量较高，而更容易让人们忽视的是：由于雏鸡代谢旺盛，单位体重的耗氧量是成鸡的3倍所以在管理上必须满足雏鸡对新鲜空气的需要。这也正是为什么雏鸡阶段，易感染呼吸道病的原因所在。
(2)体温调节能力差，难以适应外界变化。 幼雏体温较成年体温底2~3度，加之体表只有绒毛，没有羽毛，因此更加怕冷， 而对雏鸡的保温工作，更是雏鸡健康发育成败的一个关系因素。
（3）抗病能力差，易被感染。 由于鸡体的免疫体系发育不完善，免疫功能不健全，幼雏对外界的适应性差，对各种疾病的抵抗力也弱，极易患病。在一月龄以前，曾经多次免疫，但自身产生的抗体还是难以抵抗外界强毒侵袭。
（4）消化功能差。 雏鸡的嗉囊的肌胃容量小，贮存食物有限，并且消化器官发育不键全消化酶的分泌能力弱，所以需配制质量好，易消化，营养全面的雏料，并且一一做到少喂勤添。
（5）雏鸡对环境变化和营养元素的不足和过量都很敏感，对一些药物和病源等有害物反应更为敏感，因此配制日粮，使用药物都应小心谨慎。
（6）雏鸡胆小，易受惊吓，自卫能力差。 雏鸡喜欢群居，稍有刺激就容易惊群，造成应激反映，因此要保持育雏的环境稳定，安静，严防生人入内，防止噪音，同时严防狗，猫，蛇，鼠等天敌入内。
（7）鸡易脱水 雏鸡机体75%以上的成分是水，在干燥的环境中，容易在呼吸时失去大量水分，因此应及时补充水分并注意环境的湿度。
3.育雏的条件
（1）温度 温度对雏鸡的生长发育至关重要。同时对采食量，饮水量，消化吸收，体内各种生理活动以及对疾病的抵抗力都有直接的关系。如：温度过低影响卵黄吸收，降低抗病力，容易发生感冒、下痢，并且容易互相挤压造成大量伤亡；温度过高，也会使体质减弱、脱水、发育缓慢，引起啄癖或呼吸道疾病。 对于温度，在所有书刊上都是第一周多少度，每周降多少度，来写明而被沿用的。其也说还可以，但是在实际运用中它是不严谨的，经实践证明，如教条的限定舍温是不科学的，正确的做法是第一周的温度是用天来作单位的，而第一天的温度是用小时来衡量的。小雏经过长途运输进入鸡舍内的3小时内，舍温应该是38~39℃，这是因为运雏车上空间、密度、空气、温度、时间很难妥善的解决，所以雏鸡卸下车装入舍中后，由于途中颠簸、脱水、应激、寒冷、缺氧等原因一时难以适应，故而在一段时间内都是挤压在一起呈半睡状态，提高舍温能迅速缓解这一问题，使幼雏均匀活动、休息。3小时后给小雏鸡饮水，此时以后的室温应在37℃，2~3天舍温在35~36℃，4~7天应控制在33~34℃，以后才是每周降2℃，直到降到21℃。 必须提起重视的是：因为温度计的摆放位置不同，而导致误差很大，所以雏鸡的分布状况才是判断温度是否适宜的标志，温度合适则雏鸡分布均匀，运动自如；温度过低，雏鸡扎堆，靠近热源，鸣叫不休；温度高，雏鸡会远离热源，张口呼吸，大量喝水。 请注意：肉用鸡应在温度上和蛋用鸡在对应天上低1~2℃。
(2)湿度: 雏鸡对环境湿度的变化虽然不是很敏感,但湿度对雏鸡的成活率有一定的影响,所以雏鸡舍要维持适当的湿度,1~10天以65~70%的湿度为宜,11日龄以后以50~55%为宜,但不能小于40%.
(3)通风 很多养殖户在育雏期间都注重保温,忽略了缺氧和空气污浊对雏鸡的影响也很大,因此,从第四天开始应该对雏鸡进行短时间通风.并根据情况逐渐延长通风时间，必须注意的是在通风前把舍温提高2~3℃，并选择在室外温度比较高的时候进行。同时防止贼风或气流直接吹向雏鸡，通风最好用负压风，进风处最好能缓冲一下为好。
（4）密度 密度是否适中，决定着鸡群是否健康和均匀。过大会限制雏鸡的活动、采食、饮水，影响雏鸡生长和降低抵抗力；密度过小，会使鸡由于运动消耗过多能量，浪费设备和人力，增加保温的难度和成本。 简单的说，第一周的雏鸡密度40只/m2，然后每周减3~5只/m2，视情况灵活掌握，直到降至12~14只/m2（肉用鸡6`~8只/m2）为止，等50~60天就可以分群饲养了。
（5）光照： 光照直接关系到雏鸡的生长发育、运动、采食等一切正常活动，因此不能轻视，一般在管理上容易出现两种极端，一种是过早的实施8小时光照，而不考虑雏鸡增重的具体情况；二是长期给予20小时以上的光照。光照过短、过长对雏鸡的影响都很大，过短限制了雏鸡运动、采食，既影响雏鸡的增重，也使鸡的体质下降，抵抗力降低；过长则反之，既影响雏鸡的睡眠、休息，也降低生长速度和抗病能力，而且增加了各种浪费，其实黑暗也是雏鸡生长发育的需要。和温度一样，以每周作单位定光照计划仍是不科学、不实用的，光照第一周的第一天应是30瓦/m2，第二天为20瓦/m2，第二周10瓦/m2，第三周5瓦/m2，光照太暗雏鸡熟悉环境,学习采食、饮水的速度慢，多出许多弱雏；光照强度过大，鸡活动量大，易出现啄癖。光照时间第一天需24小时，2~4天需22小时，4~42天每天应减少10~15分钟（蛋鸡用，以下同），42~100天10小时光照，100~140天视鸡的情况而定，每天增加光照5~6分钟，140天时应达到14小时光照，产蛋率达到70%以上时应增加到16小时，至400天左右增至16.5小时为宜。 另外值得注意的是，开产后光照时间只能延长不能缩短，体重达标的还要加半小时光照，不达标不加。不要用反了，如果停止照明3天的话，鸡的内分泌就会紊乱，还出现掉毛、减蛋现象。
（6）其它管理：
①饮水： 雏鸡皮肤薄，被毛稀，体内水分易散失，1天可失去8~10%，2天则会失去体重的15%，大量的水分散失，会影响雏鸡的生理活动，因此应尽快让雏鸡学会饮水，尤其是长途运输的雏鸡。 雏鸡进入鸡舍后，要帮助小雏鸡熟悉环境（如加大光照强度，提高舍温），1~1.5小时后，等雏鸡全部自由散开后，开始饮水。使用20~25℃的温水，并加入5~8%的蔗糖或葡萄糖以促进卵黄的吸收和胎粪的排出（注意：加糖量不可过大），并保证全天饮水充足。
②开食： 开食在饮水2小时后进行，既有1/3左右的雏鸡有啄食表现时，即可少量饲喂，可使用开食盘或报纸、布等将少量的饲料均匀的撒在器具上，供雏鸡自由采食，第一天最好采用湿料饲喂6~8次，少喂勤添，以后逐渐减少至5~4次。（雏鸡的饲料代谢能不应小于2950千卡，粗蛋白不少于19.5%）
③断喙： A 断喙的目的： 防止高密度、大群体的条件下的鸡出现啄羽、啄肛等恶癖；减少饲料浪费。 B 断喙时间及部位： 一般在7~10日龄进行，可根据具体情况灵活确定，原则上是越早越好，越早应激越小，嘴部软易操作、出血少。断喙部位为上嘴从嘴尖到鼻孔1/2处，下嘴剪断1/3，俗称“地包天”。 C 断喙注意事项： Ⅰ　部位准确、动作迅速、同时防止大量流血； Ⅱ　体质瘦弱的或有病的鸡，不要急于断喙； Ⅲ　断喙前2天，在饲料或饮水中应加入VK或止血药物； Ⅳ　断喙一周内，增加料槽内的饲料厚度，防止雏鸡因啄空槽伤口疼痛或感染； Ⅴ　断喙后短期内给鸡投服药物,尽量通过饮水投服。
育成期的饲养管理 一般来说，从7周起到18周龄这一阶段称为育成期，育成期的主要任务是培育出具备高产蛋性能的青年鸡群，具体又可分解为促进育成鸡的体成熟和性成熟。育成率高，均匀度高，适时开产，即在20~22周龄鸡群产蛋率达50%。
（1） 育成鸡的生理特点： A 具备较强的生活能力，对外界环境的适应能力和抗病能力高。 B 消化能力强，肌肉和骨骼发育迅速，并开始沉积脂肪。 C 育成后期，生殖系统发育已成熟。
（2）育成期管理注意事项：
A 控制性成熟 现代商品蛋鸡均有早熟的特征，过早的性成熟可以导致产蛋高峰期过短，初产蛋量小，不上高峰及淘汰率高。应从饲喂上限制和相应的调整光照、管理，控制性成熟。
B 测定均匀度 育成鸡群体均匀度高，开产整齐，高峰维持时间也长，反之则不上高峰，或高峰期过短。因此均匀度反映了育成期的饲养管理水平，也决定了鸡群的生产性能。 C 做好免疫工作： 按照科学，严谨的免疫程序，做好各种传染病的免疫工作，这是饲养是否成功的关键。这里有个公式： 严谨的免疫程序 + 操作正确（包括日龄与方法）+ 疫苗质量=成功
D 其它工作： ① 修喙：对个别可能断喙失败或漏网的鸡，应在18周以前做好“查补“工作，减少开产后的损失（一定要做）。 ② 转群：按时转群，及时疏散，6~7周转入育成鸡舍，18周转入产蛋鸡舍，转群前应停水2~3小时，前后一周内应在饮水中加入电解多V和抗菌药物等，将应激降至最小程度。 ③ 及时淘汰不合格鸡 这是一项很重要也是必须作的一项工作，不合格的鸡它给你创造不了利润。还在其次，务必记住：与残、次病同群饲养=失败。
产蛋期的饲养管理 产蛋期是蛋鸡唯一的盈利期，因此显得尤为重要，一切的工作重点都要围绕着稳定、高产、降低死淘率，减少浪费，最大限度的提高经济效益。
（1） 产蛋前期： 尽量减少应激反应，为鸡创造一个良好的环境争取迅速进入产蛋高峰期。 产蛋初期，由原来的青年鸡饲料过渡到产蛋鸡了是一项常被人忽视的“重要环节”，原有的一些书刊一般都是：产蛋率达50%以上换成蛋鸡料，养殖户朋友们往往也是由青年鸡料一步就换成了产蛋鸡料，它是不科学的。在这个问题上，在80年代有人曾提出推迟换料时间，其理论依据是：过早的换料（蛋白、含钙很高的日量）会导致一大部分未开产的（不需高钙、高蛋白）的后备鸡由于长期大量摄取“双高”日粮，导致肝、肾负担，代谢紊乱，而引发的一系列疾病。所以要“照顾”后开产的那部分鸡，而上世纪末又发现高峰期的鸡群中出现的瘫痪鸡往往都是早开产的鸡，因为产蛋鸡要形成蛋壳就要摄取大量的钙，当它从饲量中得不到时就会动用储备在骨髓里的钙，长此以往导致机体严重缺钙而造成瘫痪，所以人们又不再照顾后开产的鸡，而把“好鸡”损伤，这无疑是个矛盾，并且顾此失彼。其实它仍可解决，其方案是： ①在育成期就应该着手“分群”工作，即“强弱分开”饲养、分开”对待”，这样使发育早的鸡能得到控制，发育晚的后天能”补”上去,尽量使鸡群整体平衡，以便开产日龄接近。 ②调整好饲粮,既当产蛋率达到5%时就应该调整，按青年鸡日粮与产蛋鸡日粮为4：1的比例，产蛋率达20%时为1：1，产蛋率达50%时为1：3，产蛋率达60%时完成换料工作。这样做的好处是缓解突然换料而造成的应激反应，又照顾“两头”的鸡，实践证明这是比较科学的方案。 （
2） 产蛋初期应注意预防输卵管炎症。
（3） 产蛋初期至高峰期间，切忌突然换料和接种疫苗，以免引起强烈的应激反应。 （4） 鸡舍的最佳舍温是10~25℃（实际生产中很难达到，要尽量避免舍温过高或过低）。
（5） 产蛋高峰期 此阶段是饲养蛋鸡取得效益的黄金时期，该阶段的目标是，促进高产，延长高峰期，降低死淘率。 ①提高蛋白质含量。 ②应调整钙、磷比例至6：1。 ③夏季注意补充水溶性维生素。 ④减少各种应激反应。 ⑤加强免疫和消毒工作，补充抗体整齐度，为鸡创造一个良好的卫生环境。 （6） 产蛋后期 ① 减少鸡蛋破损，努力延长高峰期，延长经济寿命。 ② 降低饲料成本，防止过肥。 ③ 更换蛋鸡后期饲料。 ④ 随时淘汰休产期。

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产蛋鸡慎用的10类药
1.磺胺类药物 磺胺类药物是人工合成的抗生物药物。它对畜禽细菌性感染的疾病和一些原虫病有着很好的防治作用。其作用机理在于阻止细菌的生长繁殖，切断细菌的内酶系统，造成细菌的营养供应受阻而衰竭死亡。 常见的有磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺氯吡嗪、增效磺胺嘧啶等药物，养鸡生产中常用于防治白痢、球虫病、盲肠炎、肝炎和其它细菌性疾病。但有些养殖户对磺胺类药物缺乏认识，常因滥用而引起中毒。产蛋鸡如果使用了上述药物，通过与碳酸酐酶结合，使其降低活性，从而使碳酸盐的形成和分泌减少，使鸡产软壳蛋和薄壳蛋。因此这类药只能用于雏鸡和青年鸡，对产蛋鸡应禁用。此外，含有磺胺类成分的药物都会抑制产蛋，故应慎用于产蛋鸡，蔡弋曾在料中投用0．4％的磺胺二甲嘧啶，对种鸡群的采食量、产蛋率和蛋的品质都有不同程度的影响。喂药料当天，鸡群的产蛋率已有所下降，第五天开始更为明显，第七天降至最低点，仅是原产蛋率的64．8％第八天开始回升，并于第十三天恢复到用药前的产蛋水平。 　　
2.四环素类 系广谱抗生素，常见的主要是金霉素，主要呈现抑菌作用，高浓度有杀菌作用，除对革兰氏阳性和阴性菌有抑制作用外，还对支原体、霉形体、各种立克次氏体、钩端螺旋体和某些原虫也有抑制作用，如对鸡白痢、鸡伤寒，鸡霍乱和滑膜炎霉形体有良效，但它的副作用也较大，不仅对消化道有刺激作用，损坏肝脏，而且能与鸡消化道中的钙离子、镁离子等金属离子结合形成络合物而妨碍钙的吸收，同时金霉素还能与血浆中的钙离子结合，形成难溶的钙盐排出体外，从而使鸡体缺钙，因而阻碍了蛋壳的形成，导致鸡产软壳蛋，蛋的品质差，也使鸡的产蛋率下降。 　　
3.抗球虫类药物 如氯苯胍、莫能霉素、球虫净、氯羟基吡啶(克球粉)、尼卡巴嗪、硝基氯苯酰胺等，这些药物一方面有抑制产蛋的作用，另一方面能在肉、蛋中残留，危害人体健康。。古家齐曾报道]莫能霉素会影响鸡的免疫力，用量不能超过饲料量的0．0l％，若超过0．02％会降低鸡的采食量，影响其产蛋量和蛋重，故产蛋鸡应限制使用；给蛋鸡超剂量或长期服用氯苯胍，会使其所产的蛋有特殊臭味，故该药不宜用于产蛋鸡；克球粉，可抑制鸡对球虫的免疫力，用量超过0．04％会影响鸡的生长及产蛋；尼卡巴嗪用量在0.0125%以上能轻度抑制鸡免疫力，用量超过0．08％时会使鸡出现贫血，产蛋率、受精率下降和蛋壳色泽变浅，故产蛋鸡应禁用。此外，产蛋鸡还应禁用氨丙啉、二甲硫胺、三字球虫粉、禽宁、盐霉素、马杜霉素、拉沙洛菌素等。 　　
4.肾上腺皮质激素类 常见的有地塞米松，在治疗疾病时，它具有抗炎、抗毒素、抗过敏等多种作用。据宁官保<7>等报道在产蛋鸡应用，能明显抑制卵巢和卵泡的发育，使蛋鸡产蛋率明显下降，停药后，产蛋率的回升也很缓慢，产蛋率仍比用药前低9个百分点。 　　
5.复方炔诺酮 由于该药有抑制卵巢发育和排卵的副作用加之蛋产品中残留量高，对人体健康极为不利，所以从食品卫生方面来看，严禁使用。 　　
6.氨茶碱 氨茶碱又称茶碱乙烯双胺，系嘌呤类药物，该药具有松驰平滑肌的作用，可解除支气管平滑肌痉而产生平喘作用，常用于缓解家禽呼吸道传染病引起的呼吸困难，产蛋鸡应用该药会引起产蛋率下降；但停药后可恢复，一般不用为好 　　
7.病毒灵 又名吗啉双胍、利林，为广谱性抗病毒药，可用于预防和治疗流行性感冒、疱疹等，产蛋鸡长期应用会引起鸡体内出血使用时应限用，（目前已禁止使用）。 　
　8.肾上腺素 可使母鸡的蛋推迟。 　　
9.丙酸睾丸素、甲基睾丸素类 此类药为雄性激素。能抑制下丘脑分泌促进性腺激素，使机体内分泌紊乱而影产蛋，主要用于抱窝鸡的醒抱，鸡醒抱后应立即停用，若反复使用会抑制母鸡排卵，影响产蛋，甚发生雌雄变异. 　　
10.氨基糖苷类抗生素 主要有链霉氮基糖苷类抗生素,主要有链霉用远比革兰氏阳性菌强，应用比较普遍。但是产蛋鸡在使用这些药物后，从产蛋率上看有明显下降，尤其是链霉素在停药后，产蛋率回升较慢，对产蛋性能有影响。 　　土霉素是一种广谱抗生素，能预防和治疗多种疾病。在宁官保等的试验中，土霉素组的产蛋率下降了9个百分点，停药后3天回升了5个百分点，一周后回升到用药前的水平。 　　拟胆碱类和巴比妥类药物，拟胆碱类药物如新斯的明，氯甲酰胆碱和巴比妥类药物都会影响鸡子宫机能而引起产蛋周期异常，蛋壳变薄，产软壳蛋等。 　　另外，一些抗菌药物，如红霉素、北里霉素、泰乐菌素、恩拉霉素、新生霉素、维吉尼亚霉素等均禁用于产蛋鸡。产蛋期如用氟苯咪唑、杆菌肽锌、牛至油、复方磺胺氯达嗪钠(磺胺氯达嗪钠+甲氧苄啶)、妥曲珠利、维吉尼亚霉素等药物须在兽医指导下限制使用。

syl

鸡产异常蛋的原因分析

一、疾病概述
母鸡在不同时期，不同条件下，能够产生很多种不正常的蛋，统称为异常蛋（也叫反常蛋或畸形蛋）。其中最常见的是软壳蛋。
二、临床症状
现将各种异常的成因分述如下：
[软壳蛋]：又称薄壳蛋，这种蛋的厚度较正常的薄，轻轻撞碰或蛋压蛋会立即破掉。它的成因有如下几个方面：
1、饲料中缺乏制造蛋壳的矿物质，主要是缺乏钙或维生素D，或长期不断高产，饲料中钙质已不能满足鸡体合成蛋壳的需要。
2、饲料搅拌不匀，搭配不合标准，或钙磷不按2：1的比例配，妨碍了钙的吸收。饲料中缺乏锰，影响了钙磷的代谢。
3、环境温度过高，鸡食欲减退，采食量相对减少，摄入鸡体内的钙质数量不能满足鸡体形成蛋壳的需要。
4、鸡舍狭小、污秽、潮湿、鸡群密度过大，母鸡缺乏运动，致血管收缩，影响到局部的血液循环，使钙磷不能正常地输送到供应蛋壳组成部。
5、卵壳腺的机能不正常，
不能分泌充足的壳质。
6、母鸡在产蛋前受到惊吓，生殖系统神经机能受到干扰而发生紊乱，影响壳质的分沁。
7、由于霉菌毒素中毒，引起生殖道机能错乱，卵巢机能丧失或退化，从而使枰鸡产软壳蛋，或产蛋量降低或失去继续产蛋的能力。严重的鸡群在清除这种毒素后也不能完全康复。
此外，发生疾病、用药量、接种疫苗后短期内也会产软壳蛋。
[无壳蛋]：产出的蛋无壳，仅有软的卵膜包裹着，多发现于产蛋多的高产母鸡，这种蛋的成因和软壳蛋差不多，主要是因为饲料中缺乏制造蛋壳的维生素D和钙质。
    鸡蛋的蛋壳还没有形成，就提早产出，或是卵壳腺的机能不正常，不能分泌充足的壳质，也会发生无壳蛋。
[双壳蛋]：双叫蛋中蛋，这是由于蛋已在子宫内形成硬壳后，忽受惊吓，或生理反常，以致输卵管发生逆蠕动，使蛋前面的管壁，忽向后退，蛋又从子宫退回到输卵管上部。
    当恢复正常后，蛋又沿输卵管下行，刺激输卵管黏膜又分泌一次蛋白，将蛋包在里面。
当蛋第二次下行至子宫时，又刺激子管壁分泌一次钙质液，形成了第二层蛋壳，重重包上而成为双壳蛋。
[皱壳蛋]：即蛋壳带有雏纹的蛋，壳的表现皱缩、粗糙、这是因为蛋壳上有钙质沉淀，通常是传染性支气管的后遗症。
蛋壳上的钙沉淀可能由于吸收过量的钙，也可能由于输卵管收缩反常所致。
[无黄蛋]：或称小形蛋、小蛋，蛋形很小。这种蛋与正常蛋大小相差很悬殊，只相当于鸽蛋、雀蛋那么大，约为一般蛋的1/10，开头有的过长或过圆，也有正常的，通常缺少蛋黄。
鸡生这种蛋，农村认为是不祥之兆。其实是由于异物如脱落的黏膜组织、小的凝血块（由于排卵时卵泡出血所致），肠道中的蠕虫（有时也会偶然向上移行而达于输卵管）等落入输卵管内，刺激输卵管的蛋白分泌部和子宫，分泌出蛋白和蛋壳，包裹在异物的周围，于是形成了一个没卵黄的无黄蛋，这不是种疾病而仅仅是偶然的巧合。
无黄蛋通常是小蛋，而小蛋不一定是无黄的，有时发现小蛋内蛋白包着一部分蛋黄，这种有蛋黄的小蛋是由于卵黄成熟脱落时，母鸡受惊乱飞，以致成熟的卵黄一部分落于腹腔内，而另一部分落于输卵管，这样小量的卵子碎块也和正常的卵子一亲，能够刺激输卵管分泌蛋白，因而形成子有少量蛋黄的小蛋。如果经常生这种很少的异常蛋，可能是由于输卵狭窄或阻塞的关系。
[双黄蛋和三黄蛋]：在一个鸡蛋中有两个蛋黄的叫双黄蛋，在一个鸡蛋中有三个蛋黄的三黄蛋。
生双黄蛋很普遍，一只母鸡有时会在同窝蛋内生下几个双黄蛋，不过鸡群中一般只有很少内只母鸡全生双黄蛋。
三黄蛋则极少见。出现这种异常蛋的原因是卵巢的定时机能失常（在正常情况下鸡在26小时间隔期内卵巢释放出一个卵黄）。
母鸡一次排出两个或两个以上的卵子或成熟时间过近，排卵后在输卵管内相遇被蛋白包在一起，因而形成双黄蛋或三黄蛋。
初产母鸡生双黄蛋的比率比老母鸡高一些，这是因为初产母鸡体质强健，生活力旺盛，排卵能力强。在早产的小母鸡中也容易产多黄蛋，因为小鸡鸡性器官过未完全成熟，不能完全控制正常排卵。
此外，喂给蛋白质饲料过多，卵巢内的卵子发育略述，有二个或三个蛋黄同时落入输卵管内也会形成。双黄蛋因较通常的蛋大一些，所以容易引起输卵管破裂、肛门撕裂、或引起啄蛋癖的发生。
[多膜蛋]：壳膜一般仅二层，但也有三、四层的，这是由于第一次壳膜组成后，又退回壳膜分泌部，壳膜再度分泌，而形成了多膜蛋。
[血斑蛋]：鸡蛋打开后，在蛋黄上有血块的叫血斑蛋，这是由于母鸡的排卵巢血管微破，血液流入蛋中，蛋黄上被染有血丝。也有是遗传性质的。
饲料中如果缺乏维生素K，也会发生。如果肛门出血，则所生的蛋，蛋壳上附有血斑。有时蛋黄也有血株。
[肉斑蛋]：鸡蛋打开后，在蛋黄上有肉块的叫肉斑蛋。出现肉斑蛋的原因是在卵子进入输卵管时，输卵管的部分黏膜上皮组织脱落，随蛋黄一起被输卵分泌出来年蛋白包围而形成的。
肉斑蛋和上述的血斑蛋有时发生于少数年轻母鸡的低产期，但高产期很少发生。
[血圈蛋]：胚珠在孵化发育时死亡，在灯光下察看，蛋内可见有血圈，称为血圈蛋。
[不定形蛋]：有时母鸡会生出一些奇形怪状的蛋，如球形、扁形、长形、两端尖形等，这此异常蛋的形成，主要决定于输卵管峡部的构造和输卵管的生理状态。
如峡部过粗则蛋形圆，峡部过细，则蛋形过长，输卵管收缩反常时，就会生两端尖形的，扁形的蛋。
三、鉴别诊断
以上各种异常蛋有的在蛋壳表面即可看出，而另外一些异常蛋如血斑蛋、肉斑蛋、血圈蛋等则须用灯光才能照出来。
四、防治措施
异常蛋的防治措施如下：
1、如果在一群中只有个别的鸡经常产软壳蛋，则可能是这遗传性质的，应予淘汰；
2、如果在整个产蛋鸡中出现相当数量的软壳蛋时，这说明饲料中缺钙，应喂给葡萄糖钙，能立即改善蛋壳的形成，产蛋即恢复正常。接着应饲料补充一些含钙丰富的矿物质饲料，如蛋壳粉、壳谷、骨粉、碳酸钙粉等。并改进饲料的配合比例。钙的正确给与量：在产蛋前为0.9%，开产时为2.7%，高产期和种鸡为2.25%～3.75%；在夏天因气温高，吃料少，故饲料含钙量要增加到4%～4.2%。早晚要让母鸡得到阳光照射，或在饲料中添加少量鱼肝油，以供给维生素D，促进机体对钙质的吸收。
3、当发现有血斑蛋和肉斑蛋时。可在日粮中加入维生素K（100公斤饲料吕加入4～6克）。如果仍无效，最好是淘汰。
4、下多黄蛋的母鸡，有的是暂时性质的，一般不需要处理，也不必淘汰，但是多卵黄的蛋不能作孵化用。如母鸡经常生小形蛋应予淘汰。
5、为了防止生软壳蛋、无壳蛋、双壳蛋、多膜蛋，母鸡产蛋时要安静，饲养员进鸡舍时，要轻手轻脚，不要穿色彩太鲜艳的衣服

牧童哥

真是一线养殖户的福音啊

syl

鸡传染性喉气管炎诊断技术

NY/T 556—2002
前言
鸡传染性喉气管炎是鸡的重要疫病之一，世界动物卫生组织[World Organization for Animal Health(英)，Office Intentional des Epizootic(法)，OIE]将本病定为B类动物疾病，我国定为二类动物疫病。
本标准主要参照OIE推荐的鸡传染性喉气管炎(ILT)诊断方法制定。
本标准的附录A、附录B为规范性附录。
本标准由农业部畜牧兽医局提出。
本标准由全国动物检疫标准化技术委员会归口。
本标准起草单位:农业部动物检疫所。
本标准主要起草人:范根成、王永玲、刘相娥、王红。
1范围
本标准规定了鸡传染性喉气管炎病毒分离及琼脂凝胶免疫扩散试验的技术要求。
本标准规定的病毒分离技术，适用于本病的确诊。琼脂凝胶免疫扩散试验，适用于传染性喉气管炎的血清学诊断及用传染性喉气管炎疫苗免疫后的抗体检测。
2病毒分离鉴定技术
2.1材料准备
2.1.1病料的准备
2.1.1.1活体采样:用灭菌棉拭子伸入口咽或气管采集分泌物，放入含青霉素4000 IU/mL，链霉素4000 μg//mL的无菌生理盐水中。也可用棉拭子刮取眼分泌物，处理方法同上。
2.1.1.2尸体采样:无菌采取病死鸡喉头和气管，放入无菌的平皿或烧杯中，密封。
2.1.2样品的运送。
采集的样品应立即放入4℃冰箱保存，24h内送到实验室；不能在24h内送到实验室时，应将所采样品冷冻保存和运输。2.1.3样品处理
2.1.3.1收到棉拭子样品后，先经冻融两次，并充分振动、挤干棉拭子，将样品液经10000 r/min离心10min，取上清液，加入青霉素4000 IU/mL、链霉素4000 μg//mL，于37℃作用30min，作为接种材料。
2.1.3.2组织样品:无菌条件下将组织剪碎，按1:4加入生理盐水后用研磨器研磨制成20%的匀浆悬浮液，再经10000 r/min离心10 min ，取上清液，加入青霉素4000 IU/mL，链霉素4000μg//mL，于37℃作用30min ，作为接种材料。
2.2操作方法
2.2.1样品接种
取经处理过的样品，接种9～12日龄的鸡胚绒毛尿囊膜。每枚0.2mL，接种后的鸡胚在37℃孵育，每天观察鸡胚2次，连续观察7d ，弃去24h内死亡的鸡胚，24h～120h内死亡的鸡胚，放4℃冷却后，观察鸡胚绒毛尿囊膜上有无痘斑形成；120 h仍不死亡的鸡胚，亦取出，置4℃冷却后，观察鸡胚绒毛尿囊膜上有无痘斑形成。有痘斑者，取出鸡胚绒毛尿囊膜和尿囊液，无菌研磨后，置－20℃冻存备用；无痘斑者，亦取出鸡胚绒毛尿囊膜和尿囊液，无菌研磨，反复冻融，离心后，接种9～12日龄的鸡胚绒毛尿囊膜盲传。如此盲传3代以上，如仍无病变，则判为鸡传染性喉气管炎阴性。
2.2.2病毒鉴定
病毒分离物的鉴定:用鸡传染性喉气管炎标准阳性血清(效价在1:32以上)和标准阴性血清与分离物作鸡胚中和试验，固定血清，稀释病毒法中和试验操作方法。
血清处理:将传染性喉气管炎标准阳性血清和标准阴性血清56℃灭活处理30min。
病毒稀释:将病毒分离物用含青霉素1000 IU/mL、链霉素1000 μg/mL的灭菌生理盐水稀释，稀释方法见表1。
表1病毒分离稀释方法
管号 病毒分离物稀释度 试管中的混合液
1 2×10-1 1mL病毒分离物愿液+4mL稀释液
2 2×10-2 1mL2号管液+9mL稀释液
3 2×10-3 1mL3号管液+9mL稀释液
4 2×10-4 1mL4号管液+9mL稀释液
5 2×10-5 1mL5号管液+9mL稀释液
病毒-血清混合液:设两排试验管，每排4个管，第1排每管放0.6mL标准阳性血清，第2排每管放0.6mL阴性血清，然后向每排1～4号试验管内分别加入(2×10-2～2×10-5)稀释的病毒悬液各0.6mL，将病毒-血清悬液混合并置冰箱(4℃～8℃)4h。
鸡胚接种及结果判定:取经处理过的病毒-血清混合液，分别接种9～12日龄的鸡胚绒毛尿囊膜，0.2mL/枚，每管接种5枚，接种后的鸡胚在37℃孵育，每天观察鸡胚2次，连续观察7d，弃去24h内死亡的鸡胚，24h～120h内死亡的鸡胚，放4℃冷却后，观察鸡胚绒毛尿囊膜上有无痘斑形成；120h仍不死亡的鸡胚，亦取出，置4℃冷却后，观察鸡胚绒毛尿囊膜上有无痘斑形成。记录观察结果，按半数致死量(Reed—Muench)方法计算EID50，计算方法见附录A(规范性附录)。
2.3结果判定
如分离物能引起鸡胚绒毛尿囊膜出现典型的痘斑，并且经鸡胚中和试验，其阴性血清组和阳性血清组的EID50的对数之差大于或等于2.5时，则判定分离物为鸡传染性喉气管炎病毒。
3琼脂凝胶免疫扩散试验
3.1材料准备
3.1.1器材:烧杯，直径85mm培养皿，孔径4mm的打孔器，6～9号针头，微量移液器及针头。
3.1.2琼脂扩散抗原。
3.1.3标准阳性血清。
3.1.4被检血清:无菌采血，分离血清，4℃或-20℃保存备用。
3.1.5琼脂平板:配制方法见附录B(规范性附录)。
3.2操作方法
3.2.1琼脂板打孔
在琼脂糖平皿上，按坐标纸上画好的梅花型(见图1)打孔，孔径4mm，孔间距3mm。挑出孔内琼脂，在火焰上封底。
①　②
⑥　⑦　③
⑤　④
图1　　打孔样式
3.2.2加样
用微量移液器加样，中央孔(7孔)加抗原，1、3、5孔加标准阳性血清，2、4、6孔加待检血清，每孔均以加满不溢出为度。
3.2.3反应
加样完毕后，静置10min ，放入37℃带盖的湿盒中反应，分别在12h、24h、36h观察并记录结果。
3.3结果判定
3.3.1判定方法
将琼脂板置暗背景或强光照射下观察。标准阳性血清孔与抗原孔之间出现一条清晰的沉淀线，则试验成立；若无沉淀线或沉淀线不明显，则试验不成立，应重做。
3.3.2判定标准
3.3.2.1被检样品孔与中央孔之间形成清晰的沉淀线，并与标准阳性血清孔的沉淀线相融合者，为阳性。
3.3.2.2被检血清孔与抗原之间不形成完整的沉淀线，但标准阳性血清孔与抗原孔之间的沉淀线末端向被检血清孔的内侧弯曲看，为弱阳性。
3.3.2.3被检血清孔与抗原之间无沉淀线，标准阳性血清孔与抗原孔之间的沉淀线直伸向被检血清孔的边沿无弯曲者，判为阴性。
3.3.2.4有的被检血清与抗原之间可能出现两条以上沉淀线，其中一条与标准阳性血清-抗原间沉淀线融合者判为阳性；均不融合者为阴性，此沉淀线为非特异性沉淀线。
附录A
(规范性附录)
鸡胚半数感染量(EID50)测定方法(Reed-Muench法)
B.1定义
鸡胚半数感染量(EID50)指能使50%鸡胚感染的病毒量，常用Reed-Muench法计算。
B.2计算公式
按式(A.1)、式(A.2)计算:
lg EID50=高于50%死亡率的病毒稀释度的对数+距离比例值×稀释倍数的对数……………(A.1)
距离比例值=(高于50%死亡率-50%)/(高于50%死亡率-低于50%的死亡率) ……………(A.2)
B.3举例
病毒毒价测定(接种数量0.1mL/枚)见表A.1。
表A.1
接种病毒稀释 鸡胚 累计数 死亡数/总数比例 死亡百分数/%
死亡数 健活数 死 活
10-4 5 0 12 0 12/12 100
10-5 4 1 7 1 7/8 88
10-6 2 3 3 4 3/7 43
10-7 1 4 1 8 1/9 11
表中第1列为接种的稀释度，第2列为死亡鸡胚数，第3列为活鸡胚数，后面的两列分别是第2列和第3列的累计数。
距离比值=(88%-50%)/(88%-43%)=38/45=0.84
lg EID50=-5+0.84×(-1)=-5.84
EID50=10-5.84/0.1mL
附录B
(规范性附录)
琼脂平板制备方法
用含8%氯化钠的蒸馏水加万分之一叠氮化钠配制成1%琼脂糖，103kPa高压蒸汽灭菌或水浴加热使琼脂充分溶化，加入直径为85mm的培养皿中，每皿16mL，平置，室温下凝固后，置4℃备用。

syl

鸡对饲料养分的消化吸收
1. 鸡对饲料的消化 饲料中养分在被动物利用前必须经消化过程。禽类没牙齿，靠喙采食饲料，喙也能撕碎大块食物。饲料与口腔内的唾液混合，吞入食管膨大部——嗉囊中贮存并将饲料湿润和软化，再进入腺胃。食物在腺胃停留时间很短，消化作用不强。禽类的肌胃壁肌肉坚厚，可对饲料进行机械性磨碎，肌胃内的砂粒更有助于饲料的磨碎和消化。
　　禽类肠道较短，饲料在肠道中停留时间不长，所以酶的消化和微生物的发酵消化都比猪弱。未消化的食物残渣和尿液，通过泄殖腔排出。 在消化过程中,大分子物质如蛋白质、脂肪和碳水化合物，以化学方法包括将一分子水加入化学键中使大分子水解成简单成分；水解为消化作用的基本方式，而需要肠道中各种消化酶帮助来完成消化作用。
　　鸡消化饲料的主要部位是小肠；淀粉消化起自口腔，而后为嗉囊，在小肠完成消化作用，淀料消化的终产物葡萄糖在小肠吸收；双醣、麦芽糖和蔗糖在小肠中消化成单糖。脂肪也在小肠中消化，但脂肪的消化需要由肝脏产生而储存在胆囊的胆盐存在方可进行，当食物进入肠道便刺激胆囊释放胆汁。胰脂肪酶能将三甘油脂消化成脂肪酸和单甘油脂，再与胆盐交互作用以形成微小分子(微胶粒)能将脂肪消化产物溶解以被吸收。
　　蛋白质消化所需的酶较其他养分需要的多，因水解蛋白质分子中的每一种特殊键结都需要一种特殊的酶来作用，所有消化蛋白质的酶的作用，首先便是将蛋白质分子分解成称为肽的小分子，而后再分解成氨基酸，便能被动物吸收。 维生素和矿物质一般不需消化，虽然维生素中有些化学键在饲料消化过程中被解散。消化产物在小肠吸收，经由特殊转运系统自肠细胞膜穿过，将消化后的养分快速而完全吸收。

2.细菌的消化作用 食物通过鸡的消化系统十分迅速，而微生物消化作用只发生在盲肠，盲肠内有许多细菌能消化纤维素、其他复杂碳水化物和食物，但进入盲肠而进行消化作用的食物数量很少，仅为全部消耗食物量的小部分，对家禽来说盲肠中的消化作用不很重要。
3. 消化后营养物质的吸收 饲料中营养物质在动物消化道内经物理的、化学的、微生物的消化后，经消化道上皮细胞进入血液或淋巴的过程称为吸收。动物营养学上把消化吸收了的营养物质视为可消化营养物质。
　　各种动物口腔和食道内均不吸收营养物质。非反刍动物的胃可吸收少量葡萄糖、小肽和水。各种动物吸收营养物质的主要场所在小肠。鸡吸收消化产物-—单糖、氨基酸和脂肪酸的主部位在小肠后段的空肠和回肠。反刍动物不同于非反刍动物的是瘤胃可吸收氨和挥发性脂肪酸，其余三个胃主要是吸收水和无机盐。 高等动物可消化营养物质的吸收机制有胞饮吸收,被动吸收和主动吸收三种方式主动吸收形式是高等动物吸收营养物质的主要方式。
4.动物的消化力与饲料的可消化性 饲料被动物消化的性质或程度称为饲料的可消化性；动物消化饲料中营养物质的能力称为动物的消化力。饲料的可消化性和动物的消化力是营养物质消化过程不可分割的两个方面。消化率是衡量饲料养分的可消化性和动物消化力这两个方面的统一指标，它是饲料中可消化养分占食入饲料养分的百分率。 有许多因素可影响饲料养分的有效性，大致有动物（包括动物的遗传性能、性别、年龄、生理状态）、饲料（包括饲料种类、化学成分和饲料中的抗营养物质等）和饲养管理（包括动物环境、饲料加工、饲养水平等）三个方面。

5.水分在饲料生产上的重要性 动物体获取水的来源有饮水、饲料水、和代谢水。
(1)饲料中的水可提高饲料转化率和动物生长速度。让家禽自己选择时，家禽会选择加水饲料，因为加水饲料的适口性更好。即使调整过水分的饲料，家禽仍喜爱采食其中较湿的饲料。在家禽生长竞争中，饲喂加水饲料的家禽生长更快。
(2)增加搅拌机中物料的水分可增加颗粒稳定性，减少制粒机能耗，从而提高颗粒质量，降低饲料厂费用。这就让饲料厂家考虑在饲料加工过程中添加足量水分。

(3)饲料加工中物料的水分高低影响颗粒饲料中的淀粉糊化。高水分颗粒饲料的稳定性和糊化度都好于低水分的同一饲料，这对３至６周生长期肉鸡的影响最显著。颗粒饲料所得的活体增重和饲料效率显著高于粉料。高水分处理并添加表面活性剂／水使得养分稀释，校正后的饲料效率表明，高水分制粒组得到的饲料效率显著高于其他处理组。对此一个可能的解释是，饲喂高水分颗粒饲料的肉鸡能更好地将饲料能量用于生长（生产量），而不是用于摄食（维持能量）。肉鸡在采食稳定性好的完整颗粒时所消耗的能量，比采食稳定性差且含粉量高的颗粒饲料要低。添加水分不影响死亡率；但制粒组的死亡率明显高于粉料组。
(4)有人研究过加水、制粒、颗粒质量、养分浓度及肉鸡生长的关系。将试验处理的颗粒质量与对照处理相比时，添加水分明显提高颗粒稳定度，降低含粉量,提高制粒机产量，并显著改善颗粒质量,而肉鸡生长不受加水类型的影响。 不需担心饲料发霉，因为颗粒饲料的含水量不超过16%。镰刀菌（Fusarium ）、曲霉（Aspergillus　）和青霉（Penicillium）产生的真菌毒素对家禽都有不利影响，但这些真菌需要的最低含水量为19%～25%(Trigo-Stockli 和 Herrman, MF-2061)，尽管营养师不会接受这样的含水量。
(5)肉鸡饲料通常都含高比例谷物，所以有很多淀粉。在加热和用水的加工条件下，淀粉会糊化并将粉碎的饲料粘结在一起。Hoover (1995)提出淀粉糊化的定义，是一种有序/无序的相变，包括水扩散成微粒、水合膨胀、吸热、晶体丧失、直链淀粉解离。解离的直链淀粉立即形成双螺旋，可相互聚集（氢键）而形成半晶体区。Lund(1984)推测，当糊化淀粉冷却时，分散的间质形成一种凝胶或糊状体，可起到黏附或粘合剂的作用,此外还可能影响肉鸡生产表现,不过关于日粮中的糊化淀粉对颗粒质量和肉鸡生产表现的影响,报道结果不一致。