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发表于 2009-3-30 15:48:39
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一、饲料生产安全
(一) 安全生产的任务、内容、特点
●任务：贯彻执行安全第一、预防为主的方针，把安全放在首位，重点抓好预防工作，分析和研究饲料生产过程中存在的各种不安全因素，从组织上和技术上采取有力措施，消除不安全因素，防止事故发生，以保证生产顺利发展和职工的人身安全。
●内容：
★.研究和贯彻执行国家有关安全生产和劳动保护
的方针、政策、法令及规章制度，组织和推动安全工作。
★.制定安全生产制度和安全操作规程，并监督执行。
★.对职工进行安全教育。
★.进行安全检查，及时解决各类安全问题。
★.编制和审查安全技术劳动保护措施计划，采取有效的安全措施。
★.调查和处理安全事故。
●特点：
★.预防性 要树立预防为主的思想，把工作做在事故发生之前，尽一切努力防止事故的发生。
★.长期性 安全工作是一项长期的、经常的、艰苦细致的工作，只要企业生产活动在进行，就会有不安全的因素，就必须做好安全工作。
★.科学性 安全工作有它的规律性，各种安全制度、规程等，都是经验的总结，只有不断学习和掌握有关安全生产的科学知识，才能做好安全工作。
★.群众性 安全生产是一项与广大群众切身利益直接相关的工作，只凭少数人是抓不好的，必须建立在广泛的群众基础上，只有人人重视安全，安全才有保证。
(二) 安全生产的主要措施
●企业领导要亲自抓安全
●严格执行国家规定，建立健全安全生产制度
●做好安全教育 思想、技术知识、经验和事故
●安全生产检查
●采取安全技术劳动保护
★机器设备的安全；
★电器设备的安全；
★锅炉安全；
★厂房建筑安全；
★工业卫生。
●事故的调查分析与处理
(三) 粉尘爆炸的预防
1. 概念(粮食和饲料)
● 粉尘浓度
★ 65~140g/m3(最小爆炸浓度)
● 最大燃烧的速度
★ 1m/s(爆燃型，最终达10个大气压)
★ 1.5m/s (爆炸型，最终达30个大气压)
●最大燃烧热量
★ 1400~2400J/g
●火焰扩散速度
★亚音速→ 爆燃
★超音速→ 爆炸
●粉尘爆炸分四级(爆炸性指数=点火敏感度×爆炸烈度)
★ ＜0.1弱级
★ 0.1~1中等
★ 1.0~10.0强
★ ＞10.0严重
●静电电位差超过5万伏
●燃烧温度
★原料 400~500℃
★粉尘 220~250℃
2. 什么叫粉尘爆炸？
●具备三个条件
★粉尘(浓度)
★氧气(空气)
★热源(输入能量)
●二个阶段
★第一阶段是粉尘和空气的混合物着火，随之发生的闪光并伴有一股较强烈的气流，使粘附在墙壁和其他表面上的粉尘飞扬；
★第二阶段是飞扬的粉尘烟云着火，引起强烈爆炸(二次爆炸)。
3. 饲料厂产生粉尘爆炸事故的起炸火源
注：按百分比分析图(资料来源美国)
●经调查发现(德国专家S.Radandt等1986.7)
★在粉尘爆炸事故中，食品和饲料厂事故发生次数占第一位，其造成的绝对死亡率占第一位，受伤人数最多
★ 25%火灾、33%爆炸事故
输送物料含有杂质
★ 20%火灾、2%爆炸事故
设备故障(轴承、轴断裂、皮带打滑)
★ 7%火灾、较少爆炸事故
焊接(中国较多)
★ 14%火灾、25%爆炸事故
未知原因
●2400个工厂调查结果
★20%的事故发生在饲料厂和食品厂(总157起火灾、46起爆炸)
★发生一次爆炸的饲料厂占饲料厂总数的2%，发生一次火灾、一次爆炸的饲料厂占3.5%。
● 饲料生产设备引起的爆炸事故率
4. 粉尘爆炸典型案例(饲料厂)
● 国外粉尘爆炸现场
立筒库 原因：不详
饲料厂 原因：原料自燃
●国内粉尘爆炸现场
饲料厂 原因：明火作业(输送设备)
饲料厂 原因：原料中含有杂质(输送设备)
5. 对策
●分析原因 有的放矢
●完善设施 密闭、除尘、泄爆、防爆、设备完好率
●加强管理 举一反三、持续、有效
●遵守法规
★饲料加工系统粉尘防爆安全规程《GB19081-2003》
★国家相关法规和厂纪厂规
●严肃纪律
★职工 生命安全
★企业 财产和可持续发展
★国家 稳定
远离火山 安全生产
企业稳定
二、生产管理
(一) 生产管理的要点
●生产管理的概念
★狭义：对生产系统运行的管理(具体的生产部门)
★广义：对生产系统设置与运行的管理(整个企业)
●生产管理的内涵
围绕保证质量，高效，有序地生产过程的控制。
★质量：GMP，HACCP，ISO9000质量保证体系。
★成本：能源，物耗，劳动生产率，设备的利用率和完好率。
★人力资源的开发：以人为本，培训，输送(更新)。
注：生产将多种生产要素转换为有形产品，无形服务的经济投入，从而创造效用增加附加值的过程(使用价值)。
(日本生产主管美国销售主管)
(二) 生产和销售的关系
★对立的矛盾
销售市场疲软——“质量问题多”
销售市场旺——“生产品种效率问题”
产销两旺——“管理问题”
★正确的理念
销售市场疲软——质量稳定
销售市场旺——品种齐全
产销两旺——管理通畅
★生产围绕市场、适宜原料的变化科学地生产→提高竞争力的源泉。
(三) 如何对现有的设备进行技术革新
●革新的定义：改革创新
●问题的提出：为什么要技术革新？竞争的需要
●革新的方向
★扩大产量、降低损耗
★适应多品种的要求
★提高单机生产能力
★做力能所及的工作
老厂——逐步改造
新厂——力求一步到位
★相关辅助设备效率(输送、储存、除尘等)
●步骤
——调研、总结经验、分析
——听专家建议、估算投入产出比
(四) 生产管理的基本做法
1. 目标管理
●定义
目标管理就是朝着完成公司总目标的方向，把所有阶层的努力，都集中于该目标之上，以最适当的方法，最短的时间，最少的费用，取得最佳成果的一种方法(日本串田武则图解目标管理)。
●五要素
★目标是什么？(实现目标的中心思想、项目)
★达到什么程度？(达到的质、量、状态)
★怎么办？(采取的措施、手段、方针)
★何时完成目标？(期限、预定计划表)
★是否很好地完成了？(完成成果的评价)
2. 生产管理的一般做法
【目标管理】
●设定目的
★提供部门和个人参与管理的基点。
★兼顾部门和个人目标的开发。
★体现激励机制，培养成就感和荣誉感。
★评估部门和个人的工作绩效。
●设定原则
1、清晰性 2、量值性 3、挑战性 4、可达性 5、时期性
●目标要素
1、优质 2、高产 3、低耗 4、安全 5、文明
●实施方法
设定→ 组织→ 分解→ 执行→ 控制→ 考评→ 调整
●达成措施
1、制度管人： ① 事事有人管 ② 事事有标准
③ 事事有人做 ④ 事事能做好
2、提高素质： ①育人 ②知人 ③选人 ④用人 ⑤安人
3、严格管理： ① 标准高不高 ② 制度严不严
③ 力度大不大 ④ 效果好不好
【定额管理】
●、设定目的
1、充分发挥企业潜在资源
2、力求创造最大产出投入比
3、实行满负荷工作要求
4、体现多、快、好、省的功效
●定额标准制定
1、建立健全完整、先进的定额体系，横向到边，纵向到底。
2、定额的制定必须有充分的技术数据和经济指标，既要先进又要合理，能经过员工努力可以达到的水平。
3、保持定额标准的先进合理水平，适时适度调整修订定额标准。
4、定额标准的确定可以通过经验估工、统计分析和技术测定相结合的方法进行。
●定额的执行
1、加强宣传和正确引导，使上下一致，左右协调。
2、及时将定额下达到车间、班组和岗位，使员工知晓。
3、改善生产技术组织措施，创造条件促使员工完成定额。
4、加强定额执行情况的统计、检查和分析。
5、保持定额执行的严肃性，有奖有罚，及时兑现。
【设备管理】
●注重设备全过程管理
选型→安装→调试→使用→维修→改造→更新→报废
●设备日常维护保养
清洁→ 润滑→ 紧固→ 调整→ 防腐→ 安全
▲润滑五要素：①定人 ②定质 ③定点 ④定时 ⑤定量
●提高操作和维修人员技术水平
三好：①管好 ②用好 ③修好
四会：①会使用 ②会保养 ③会检查 ④会排除故障
●备件管理
1、合理库存，控制总额。
2、慎重请购，避免闲置。
3、掌握特性，寻找替代。
3. 举例(某公司定额内容)
●劳动定额
★投料定额
★包装定额
★粉碎机粉碎定额
★电脑配料称定额
★制粒机定额(净产能)
★修补麻袋及打捆定额
★拖拉机上货定额
★成品卸货定额
●消耗定额
★成品包装消耗定额
★制粒机消耗定额
★粉碎机消耗定额
★能耗、原料损耗率
●非正常生产用工定额表
●材料领用审批手续及报废鉴定权限
● 主要易损件更换周期 |
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发表于 2009-3-29 19:51:30
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