关于小苏打的问题

ljunwen

培训班上发现卢亮老师很不喜欢小苏打和元明粉，但我在离子平衡时，氯离子过剩时，常把前两者用做钠离子来源，另外元明粉对防止肉鸡啄羽也有效果，能否请您谈一下是怎样考虑离子平衡问题的呢？

xujunxp

卢老师，小苏打的问题能否给大家上一堂课：（1）使用小苏打为什么会产生水便？（对营养物质包括钙磷吸收的影响）。（2）添加小苏打能不能防止氯离子过高对蛋壳质量产生影响（血中酸碱平衡问题）？（3）在夏季，补充小苏打能否给血液中补充HCO3-，减少应激？
感谢！

gbmmr

我没有对一个东西特别的喜好或者厌恶，只是任何添加剂的使用都有条件和限度，盐多了也会打死人。

更多的只是不分条件的一窝蜂的添加小苏打或者元明粉，是有问题的。

例如，小鸡料中添加小苏打或者元明粉，尤其小苏打，本身是偏碱的，在小鸡采食后优先于饲料，和盐、赖氨酸等一起溶水进入肠道，导致渗透压问题，使肠道脱水，这个就是水便；由于偏碱，更适合在碱性环境下生存或裂殖的细菌活动，它们是大肠杆菌、沙门氏菌。。。这样说清楚了吗？！

xzf168

"在夏季，补充小苏打能否给血液中补充HCO3-，减少应激"?夏季呼吸加快带去更多的CO2使血液偏碱,再加小苏打不对吧!!

飞刀又见飞刀

应该是个度的问题，任何东西都具有两面性

wfzcdyt

这两样东西需要一个“量”的问题，也可以用其他东西补充钠啊

angfasiliao

卢老师，我怎么觉得愿学愿糊涂啊，

gbmmr

怎么会呢？小苏打学名“碳酸氢钠”，遇酸成为二氧化碳、水和盐；小苏打弱碱性，添加量大时，造成肠道脱水，是形成水便的主要原因，这就是“剂量”导致的问题。

西贝

请教卢老师：在平衡钠氯离子时用元明粉和小苏打，两者的最大量不超过多少为宜呢？

文峰

怎么会呢？小苏打学名“碳酸氢钠”，遇酸成为二氧化碳、水和盐；小苏打弱碱性，添加量大时，造成肠道脱水，是形成水便的主要原因，这就是“剂量”导致的问题。
gbmmr 发表于 2009-4-14 00:41

卢老师已经解释的很明确了。　
试着从另一个角度分析下，关于泌乳母猪的便秘问题，小苏打还是首选的，优化调整胃肠道的离子平衡，都是同样的道理。