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规模化养猪场主要集中在农村地区,许多养猪场地处居民区内,50%的养猪场距居民住房或水源地不足200米,大量的粪便和污水,未经处理就直接排入附近的溪河、鱼塘或流入农田,会造成地下和地表水源的污染,导致周围水质恶化,已成为农村面源污染的重要污染源。
1 猪粪的处理。规模化猪场应采用干清粪工艺,实现“干湿分离”,使干粪与尿、冲洗水分离。目前有以下3种利用猪粪的方式:
(1)猪粪用作肥料。用作肥料的粪便处理包括直接利用法、烘干法、腐熟堆肥法3种。最好的处理方法是腐熟堆肥法。国外许多发达国家利用现代微生物技术和生物发酵工艺在密闭发酵塔中对畜禽粪便通过快速发酵、杀菌、脱臭后添加适量复合微肥,制成复合有机肥,既防止了污染,提高了肥效,又减少土壤污染。我国现也开始采用了猪粪有机肥料作为花卉等植物种植的肥料。该法虽投资较大,但在重视环保,发展绿色农业的今天却有重大的意义。
(2)猪粪用作饲料。干猪粪中含粗蛋白23.5%、粗纤维14.8%、钙2.72 %,磷2.30 %,营养成份的含量介于鸡粪与牛粪之间,可用作非常规饲料生产。通过对新鲜猪粪采取脱水干燥、发酵、添加化学添加剂(调味剂、抗菌素等)所得到的干猪粪可作为养鱼业的理想添加饲料。
(3)猪粪生产沼气。可将猪只粪便与其他有机废弃物混合,在一定条件下厌氧发酵而产生沼气,厌氧发酵过程中可杀死病原微生物和寄生虫。沼气可作燃料和发电照明使用,发酵后的沼液和沼渣还可作肥料或饲料。见图 
2.1.2 生产污水的处理。规模化猪场污水包括粪水、冲洗消毒用水、日常人畜用水等。为避免污水对环境的污染,则要对污水采用两级或三级处理。两级处理包括预处理(一级处理)和好氧生物处理(二级处理)。畜牧场污水一般经两级处理即达到排放或利用要求,当处理后要排人卫生要求较高的水体时,则须进行三级处理。图2便是是规模化养猪场的粪便污水处理工艺流程。
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