无公害鸡蛋标准

崔若伟

１、鸡蛋来自按ＮＹ／Ｔ５０４３要求组织生产的养鸡厂。

２、感官指标符合ＧＢ２７４８。

３、理化指标应符合下表的规定：

项目                                                 指标

汞（以Hg计），mg/kg                                ≦0.03

铅（以Pb计），mg/kg                                ≦0.1

砷（以As计），mg/kg                                ≦0.5

镉（以Cd计），mg/kg                                ≦0.05

铬（以Cr计），mg/kg                                ≦1.0

六六六（BHC），mg/kg                               ≦0.2

滴滴涕（DDT），mg/kg                               ≦0.2

金霉素，mg/kg                                      ≦1

土霉素，mg/kg                                       ≦0.10

磺胺类（以磺胺类总量计），mg/kg                      ≦0.10

伊维菌类（脂肪中），mg/kg                            ≦0.10

4、微生物指标

　　微生物指标应符合下表规定。

项目                                                  指标

菌落总数,cfu/g                                        ≦5×104

大肠菌群，MPN/100g                                  ≦100

致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、溶血性链球菌） 不得检出

ajiang020415

是不是今年的标准？  学习学习！