请教各路英雄预混料变色的原因？

卢雨

变了颜色之后的预混料品质肯定会改变，特别是维生素被破坏更严重。

牛兔小生

本人认为预混料变色主要原因有二：一是水分，二是氧化。所以，对于微量元素，矿物的形态很重要，特别是控制结晶水；适当添加抗氧化剂；易氧化物质如氯化胆碱，分小包独立包装；另外，打包时，注意尽量排空气体，一方面可以排队氧气，另一方面，可以减少储运过程中破包的发生（破包后氧气就进来了：）。对于载体的选择也不可马虎，从生产工艺上，力求混合均匀。

99842500

本人认为预混料变色主要原因有二：一是水分，二是氧化。所以，对于微量元素，矿物的形态很重要，特别是控制结晶水；适当添加抗氧化剂；易氧化物质如氯化胆碱，分小包独立包装；另外，打包时，注意尽量排空气体，一方 ...
牛兔小生 发表于 2009-2-24 18:43

同意你的看法！我们曾经也出现过这样的情况，后来在防潮，密封做出了改进后就没在发生过。

爽歪歪

同意6楼的观念，从我厂预混料变色来看，不但预混料结块，包装袋也会变色。加一个重要原因：二氢钙的作用将使之情况加剧！

想猪

没加抗氧化剂   .........

yaoyajun7410

加普通抗氧化剂不能解决预混料的变色问题，普通抗氧化剂一般是抑制油脂、脂肪酸的氧化破坏作用，而预混料变色主要是彼此之间发生氧化还原作用。要解决预混料变色问题，从下面几方面着手：原料中氧化剂残留控制、游离水控制、部分原料先预混在使用、原料的投料顺序。

qqlhu

主要还是氧化造成的

xiaohui09

高水分或高铜都可以使预混料变色，氯化胆碱单独包装。

minquan

变色，微量元素发生变化了。会影响效果的，建议不要用了。

wangq826

以上说的都不错，基本上就是这些