蒙牛方或支持蒙牛方的说法

animalchem

转贴如下:
一、OMP的技术来源和研发

近年来，对牛奶尤其是乳清蛋白中各类物质的深入研究，已经成为乳业发达国家乳品科技新的发展方向。日本乳品公司雪印乳业与新西兰乳品企业一起，从牛奶中用物理方式分离出一组物质，并将其命名为MBP（碱性牛奶蛋白，英文全称为Milk Basic Protein）。多年的人体跟踪实验发现，这种MBP能抑制破骨细胞的繁殖并同时促进造骨细胞的分裂，从而达到增强钙吸收并增加骨密度的效果（Biosci.Biotechnol.Biochem.66(3),702-704,2002：Milk Basic Protein（MBP）Increases Radial Bone Mineral Density in Healthy Adult Women；Biosci.Biotechnol.Biochem.65（6），1353-1357，2001：Milk Basic Protein Promotes Bone Formation and Suppresses Bone Resorption in Healthy Adult Men；Biosci.Biotechnol.Biochem.65（4），913-918，2001：Controlled Trial of the Effects of Milk Basic Protein（MBP） Supplementation on Bone Metabolism in Healthy Adult Women）。

十年来，雪印公司（后被明治乳业兼并）将MBP添加到牛奶、饮料等各种食品中去，形成了“明治骨太”系列产品。在美国、韩国、台湾等国家和地区，MBP类型的以促进骨骼强壮为目的的功能性食品也得到了很多应用。

2005年，蒙牛乳业集团在考察日本乳业市场时，发现了MBP系列产品，随即与新西兰领先的乳业科研机构TATUA(塔特阿) NUTRIONALS（也是明治MBP牛奶的共同研发机构）一起，从牛奶中分离出能够促进人体骨密度增强的一组与MBP成分相似的物质，为了避开国际竞争对手的专利和知识产权，我们将其命名为OMP。将这种OMP系列物质添加到蒙牛乳业的高端牛奶特仑苏之中，就形成了特仑苏OMP牛奶。TATUA NUTRIONALS作为明治乳业MBP原料的生产商，也受蒙牛委托生产OMP原料，该产品经新西兰农业及林业局颁发食品安全认证，经中国出入境检疫检验局检验（参见附件一：新西兰农林局食品食品安全认证）。

就OMP与MBP两种物质的相关性及其安全性问题，TATUA NUTRIONALS公司应蒙牛乳业集团的要求，专门发来文件进行了说明（参见附件二：新西兰Tatua公司关于OMP产品安全性的说明）。文中指出：“ 牛奶基础蛋白（MBP）在美国FDA的GRAS列表中是属于安全食品。OMP是MBP中的一部分。组成MBP和OMP的基础牛奶蛋白是天然蛋白质，存在于所有鲜奶和乳制品中。这些蛋白质已在全世界用于人们膳食的含乳产品中并被广泛食用。OMP产品被用来增加牛奶中这些天然蛋白质的含量，以增强他们可能有的有益作用”。

二．OMP的动物和人体实验及安全性论证

从牛奶中分离获得的成分如乳脂肪、酪蛋白、乳糖、乳清粉等，在国内外均被允许添加到食品中，并且对添加量没有限制。例如，国标GB11388-1989、行标GB/T3782-1999中均明确规定：乳清粉可添加在普通食品及婴幼儿食品中，并且对其使用量没有限制。MBP与OMP同样是用物理方法从为牛乳中提取的蛋白成分。MBP在美国FDA（Food and Drug Administration：食品医药品局）已经取得GRAS（Generally Recognized As Safe）认证，在FDA公认为安全物质表中（截至2007年6月29日）的认证号为GRN No196。FDA认为MBP可以使用且在用量没有作出任何的限制（参见附件三：Numerical Listing of GRAS Notices）。

蒙牛乳业集团也专门邀请北大医学部针对OMP进行了独立的动物和人体跟踪实验，实验结果证明，OMP牛奶对抑制人体骨吸收、促进人体骨骼增强具有一定的作用（参见附件四：相关报告节选）。

三．OMP不是IGF-1，更不可能致癌

事实上，OMP中所包含的是一系列多肽和蛋白类物质，总体来说，这些物质通过促进人体骨中微细血管的生长而促进骨密度的增加，共同对人体骨密度的增强发挥了重要的作用。主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。从检测结果看，特仑苏OMP牛奶中IGF-1的含量，与普通牛奶相比并无异常。（参见附件五：美国明尼苏达州Hitech Analytical and Diagnostic Solutions实验室检测结果）而且从日本、美国、韩国等地的经验来看，也没有发现MBP等类似物质致癌的报告。作为一种成长因子，IGF-1普遍存在于人体血液、牛奶和人的母乳之中，对人体生长发育起着重要的作用。科学研究证明，IGF-1在鲜牛奶中的含量也会随季节和牛的生理周期的变化出现大幅度波动。关于牛奶中IGF-1对人体的影响，美国食品药品局（FDA）早已经做出了结论。2007年5月，在FDA最新公布、经美国国家审计署审计的报告中写道：“IGF-1与癌症无关，牛奶中IGF-1浓度的变化不会增加人体罹患癌症的几率”。（参见附件六：FDA关于IGF-1的结论）在我国人均饮奶量为21.7公斤、而世界平均水平已达100公斤，应该说，饮奶平均水平较高的国家，居民的IGF-1摄入量也相对较高，但是，统计资料表明，这些国家并没有成为癌症的“重灾区”。




对于上述说法，有读者的跟贴为：
韩国食品与药物管理局2008年10月2日表示，该局在新西兰进口乳制品中验出微量三聚氰胺。这项产品是婴儿配方食品成分，当局已经禁止进口。该局在声明中表示，禁止进口的是新西兰塔特阿(Tatua)乳品公司制造的乳铁蛋白。韩国已经禁止塔特阿所有产品进口，直到其它检验完成。韩国食品与药物管理局表示，受检的19种婴儿配方食品均未验出三聚氰胺，可能是因为这种添加物在成品中含量不到0.1%。目前塔特阿尚未对此发表响应。塔特阿发现乳铁蛋白含三聚氰胺后，于2008年9月29日已停止出口这项产品。塔特阿公司正在调查产品出口地，并试着追查三聚氰胺的污染源。

billy.yu

个人觉得，现在最大的问题不在蒙牛，推广了说，不在食品加工企业。主要是由于中国某些行政管理等相关部门的工作效率和研究水平已经远远落后于某些食品企业（包括非安全物质的添加），加上这些部门对中国食品行业和国民健康极不负责任的态度，导致现在问题长期存在却少有被发现并妥善解决的国情。
申明：绝不是支持食品企业做犯法的事情。引用朗咸平一句话，大概说，美国最守法的投资基金到了中国，也必然会“违规”操纵市场，因为此“违规”非彼违规。

cheng_zhang

http://blog.sina.com.cn/fangzhouzi
还是看看方舟子的博客。我相信蒙牛所称的OMP其实就是IGF-1。特仑苏中要不就加了高量的IGF-1，要不就什么也没加，做虚假宣传和陈述。

saga0524

关键是现在大家都不相信什么所谓的权威部门了，沆瀣一气呀