如何检测糖蜜

胖猪猪

需要测水分和灰分嘛，怎么测呀？？？感谢高人指点。。。。

水本无味

有哪位高人能给出具体测定方法吗

德智先，行言前

垂度 低温粘度试验怎么做啊。指点下！

德智先，行言前 于 2009-10-16 10:34 补充以下内容

垂度 低温粘度试验怎么做啊。指点下！

xxd67272

学习啊？？？？？？？？？？

jjs19790428

糖蜜的垂度 低温粘度试验怎么做啊,请各位高手传授一下方法，谢谢

陈瑜

灰分怎么测定也讲讲，上面问题希望知者告知！先谢过了！

gjt108@163.com

我们用的很少，就测个水分，
4.2 睡度
4.2. 1 方法一(折射法)
甘蔗 糖 蜜 经稀释一定倍数后，在折射仪上测其可溶性固体物质，经温度校正，乘以稀释倍数可得糖
蜜的折射锤度。
QB/T 2684一2005
4.2.1.1 仪器、设备一
4.2.1.1.1阿贝折射仪卜折射率测量范围1.300-1.700.分划板上折射率最小分度值0.001.秸AM
度测量范围(%)0^95 分划板上糖量浓度(%)最小分度值0.50
4.2. 1.1.2 温度计，00C-300C，刻度0.10C o
4.2.1.2 测定步骤
4.2. 甘1.蔗2 . 糖1 蜜样 样品品处经理充分搅-拌后加蒸馏水进行质量稀释3-4倍，充分搅拌均匀。
4.2.1.2.2 校正_
用蒸 馏 水 校正仪器，200C 时蒸馏水的折射率为1.33299，若温度不在200C，可查蒸馏水折射率表，
调节仪器的示值与该温度对应的折射率相符即可
4.2.1.2.3测定 打开 折 射仪 的棱镜，滴加适量的样液于棱镜上，迅速闭合并锁紧·待样液达到棱镜温度时，调节光
源及读数反射镜，使视场明亮，转动棱镜手轮，使视场中明暗分界线恰在十字线中心，读取样液的折射
锤度及测定时的温度。
4.2.1.2.4计算及熊表示- 甘蔗糖蜜的折射锤度按式(6)计算，数值以%表示，计算结果取到小数点后一位数。
折射锤度(%)一N (B,+ k) ············，·················⋯⋯(6)
式中:
N -
B —
k -
稀释倍数;
t℃时糖液的折射锤度;
t℃时折射锤度温度校正数，见表4.
一_ 表 4 折射 锤 度 温 度 校 正 数
4.2. 1.2.5 允许误差
两 次 测 定值之差不得超过其平均值的2%

gjt108@163.com

我们用的很少，就测个水分，
4.2 睡度
4.2. 1 方法一(折射法)
甘蔗 糖 蜜 经稀释一定倍数后，在折射仪上测其可溶性固体物质，经温度校正，乘以稀释倍数可得糖
蜜的折射锤度。
QB/T 2684一2005
4.2.1.1 仪器、设备一
4.2.1.1.1阿贝折射仪卜折射率测量范围1.300-1.700.分划板上折射率最小分度值0.001.秸AM
度测量范围(%)0^95 分划板上糖量浓度(%)最小分度值0.50
4.2. 1.1.2 温度计，00C-300C，刻度0.10C o
4.2.1.2 测定步骤
4.2. 甘1.蔗2 . 糖1 蜜样 样品品处经理充分搅-拌后加蒸馏水进行质量稀释3-4倍，充分搅拌均匀。
4.2.1.2.2 校正_
用蒸 馏 水 校正仪器，200C 时蒸馏水的折射率为1.33299，若温度不在200C，可查蒸馏水折射率表，
调节仪器的示值与该温度对应的折射率相符即可
4.2.1.2.3测定 打开 折 射仪 的棱镜，滴加适量的样液于棱镜上，迅速闭合并锁紧·待样液达到棱镜温度时，调节光
源及读数反射镜，使视场明亮，转动棱镜手轮，使视场中明暗分界线恰在十字线中心，读取样液的折射
锤度及测定时的温度。
4.2.1.2.4计算及熊表示- 甘蔗糖蜜的折射锤度按式(6)计算，数值以%表示，计算结果取到小数点后一位数。
折射锤度(%)一N (B,+ k) ············，·················⋯⋯(6)
式中:
N -
B —
k -
稀释倍数;
t℃时糖液的折射锤度;
t℃时折射锤度温度校正数，见表4.
一_ 表 4 折射 锤 度 温 度 校 正 数
4.2. 1.2.5 允许误差
两 次 测 定值之差不得超过其平均值的2%

hemiao626

回复 28# gjt108@163.com

请问糖蜜锤度和糖蜜品质、含糖量有什么联系啊？怎么评价

汗颜

谢谢提供检测方法的老师，还是有一点不明白检测垂度的意义。