鸭头部毛不好拔是什么原因

shyjkl

最近在市场上反映,杀鸭时头部的毛很难拔,水温又提高了两度也是不好拔,请问大家有没有遇到过这样的问题?是怎么解决的?谁知道原因啊?有什么改进措施,谢谢了
(今天下去看了,就是鸭头上(尤其是眼下部周围)长出来许多小的黄色的绒毛,用打毛机打轻了,打不下来.打重了,把鸭头都打碎了.)

陈安世

鸭头上的毛不好拔不是才有的，关键是拔毛人不得其法。只要水温适当（老鸭和30-45天的肉鸭水温不同），就好办。有一点要重视哟，那就是拔毛时不能同拔鸡毛一样，而是要“顺着拔”，一小把一小把地拔，拔搓相结合，不可一根一根地拔。先从鸭头开始，然后再往下面的身体部位拔。

溢花飞雪

楼上很有经验啊，呵呵，前些日子，我在家杀鸭子，确实废了不少劲，连剃须刀都用上了，那个毛多啊，让我好晕！

shyjkl

2# 陈安世
你好,那么28-30天鸭子的用什么样的水温合适呢?

shyjkl

他们很多说配方的问题,有这个可能吗?说用别的厂就不这样啊!我真的无语啊!!!

zhangyy4206

楼上很有经验啊，呵呵，前些日子，我在家杀鸭子，确实废了不少劲，连剃须刀都用上了，那个毛多啊，让我好晕！
溢花飞雪 发表于 2009-2-6 09:24

应该是在58-60摄氏度左右的，鸭只日龄大的话水温可酌情提高一点点，以拔毛时不弄坏鸭胴体皮肤为宜

zhangyy4206

不好意思，应该是回答地毯的问题的:)3:

汪振有WZY

我看有的屠宰场应松香效果不错的

陈安世

水温只能灵活控制，以拔毛时不损伤鸭胴体皮肤为宜。和饲料不会有什么关系哟，用松香不符合食品卫生标准。

paulgu0766

不能使用松香，不符合食品安全卫生标准的。应该使用食用蜡。