发酵床养猪法

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发酵床养猪法的技术要点   





    最近一段时间，发酵床养猪法成了广大养猪户和农民朋友谈论的主题。笔者在最近也走访了山东、河南等地的部分猪场，总的来看，已经取得成功案例并不多，主要问题出在微生物菌群活性难以保持，以及猪只一旦发病后难于进行猪场的消毒及病患猪的治疗，考虑此方法操作难度大，技术要求高，建议广大还未采用此技术的猪场暂时慎重考虑采用此方法养猪。对于已经采用了发酵床养猪法的朋友，须避免因使用方法不当而引起损失，这里将笔者对发酵床养猪法的一些见解要点简介如下，供大家参考使用：

    1 猪场选址

    要远离生猪批发市场、屠宰加工企业、风景名胜地和交通要道等。一般要求距离畜产品加工厂1000 米以上，距离主要公路300米以上，可设置专用猪场通道与交通要道相连结，且距离最近的村庄不少于2000 米，以便于猪场整体防疫。

    2 地势要求

    较高、干燥、平缓、向阳。地址要求至少高出当地历史洪水水位线以上，地下水位应在2 米以下。平原地区适宜选择地势较高、平坦而有一定坡度的地方，以便排水，防止积水和泥泞。地面坡度以1%～3%较为理想。

    3 垫料方式

    目前垫料池有三种形式，即地上式、地下式和半地上半地下式。这三种形式的选择要根据当地的地理情况来决定。地上式垫料池适合地下水位高、雨水容易渗透的地区，管理方便，但地上建筑成本有所增加，发酵床边缘的垫料发酵受周围环境影响大；地下式适合地下水位低、排水通畅的地区，发酵效果比较均匀，但需要挖掘床区下的泥土；三是半地上半地下式，成本和效果介于前两者之间。垫料池深度一般为80～100 厘米，过浅容易影响发酵率和垫料使用年限，过深则浪费垫料和投入。

    4 垫料铺设

    制作垫料需要的材料为，垫料原料(锯末、玉米等植物秸秆和树叶)、菌种和其他辅料(如深层泥土、鱼类营养液等)。注意，决不能使用防腐处理过的木材生产的锯末，泥土也要采用地面20 厘米以下未受污染的。垫料的制作模式分为分层式和均匀式。分层式就是将不同垫料按照先后顺序铺设，每一层均匀撒一定量的菌种、深层土和少量粗盐。需要注意的是，玉米秸秆质地越实越好。如使用固体菌种和粗盐，最好将它们打碎后加少量锯末搅拌使其撒起来更加均匀。均匀式则是采取先将垫料按一定比例混合均匀，然后再填入发酵池。无论采用哪种模式或填料方法，只要能达到充分搅拌，能够充分发酵即可。

    5 发酵床大小

    应根据饲养数量确定发酵床的大小，发酵床的面积要根据猪只的大小和饲养数量的多少进行确定。在发酵床上，一般一头保育猪占0.3～0.8 平方米的面积，育肥猪为0.8～1.5 平方米，母猪为2.0～2.5 平方米。

    6 发酵床维护

    6.1 控制湿度

    床面要保持一定湿度，不宜过干或过湿，水分保持在60%左右，水分过多应打开通风口调节湿度。床面干燥容易诱发猪呼吸道疾病，湿度过大则影响菌床发酵。我们要做好防水措施，严禁让雨水流到床底，床面干燥时定期喷水和喷洒营养液。

    6.2 保持通风

    保持圈舍良好的通风，可以促进发酵菌正常发酵，净化圈舍空气，对猪的生长是必不可少的。

    6.3 控制猪的饲养密度

    单位面积饲养猪的头数过多，床的发酵状态就会降低，不能迅速降解、消化猪的粪尿，猪头数过少会导致发酵无法正常启动，粪尿是菌群的营养来源。所以一定要掌握好饲养密度。

    6.4 要密切注意土壤微生物菌的活性

    必要时(约一个月)需加营养液来调节土壤微生物菌的活性，营养液是专门培养的活性剂，喷洒在床面上，可以提高土壤微生物的活力，加快对排泄物的降解、消化速度，以保证发酵能正常地进行，也可以在猪饮水中添加引用原菌，比例为1︰2000。另外，平时发现猪大便堆积得比较多时，挖坑深埋，便于充分分解。

    6.5 定期疏松床面

    一星期左右对床面以下30 厘米用铁锨深翻，保持床面透气性，这样对菌群生长繁殖有一定的益处，可以保持床面疏松利于猪翻供。

    6.6 适度控制饲喂量

    为利于猪拱翻地面，建议猪的饲料喂量应控制在正常量的80%左右。猪一般在固定的地方排粪、撒尿，当粪尿成堆时挖坑埋上即可。

    6.7 定期补料

    发酵床每批猪出栏，菌床都会减少10 厘米左右，把料补齐即可。

    6.8 禁用药物

    因发酵床主要是利用微生物发酵，酸碱、抗生素等对微生物菌群有杀灭作用，因此菌床内绝对禁止使用化学药品和抗生素类药物，以防杀灭和抑制生物菌，或使其活性降低。因此在采用发酵床养猪时须结合保健技术饲...

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