欧盟是倡导动物福利的先驱,早在1974年,欧盟便制定了宰杀动物的法规。英国应该是最早通过动物福利法案的国家。动物福利概念由五个基本要素组成:生理福利,即无饥渴之忧虑;环境福利,也就是要让动物有适当的居所;卫生福利,主要是减少动物的伤病;行为福利,应保证动物表达天性的自由;心理福利,即减少动物恐惧和焦虑的心情。我国许多养殖场和屠宰场,长期以来动物挤在狭小且透不过气的空间里,屠宰流程也相当“残忍”,动物能听到同伴的惨叫,看到同伴流血。据说,动物临死前被虐待会分泌毒素,不利于食肉者的健康。专家指出,我国是个畜牧大国,而畜产品很少达到出口标准,原因之一就是与这种残忍的养殖和屠宰方式有关。 |