低聚糖也属于微生态

虚竹

甘露低聚糖属于寡糖的一种类，异麦芽糖也是。它们和低聚木糖（康维素）比较使用的话，缺点是添加量大，成本高

wcsw

应该是"低聚糖不能被动物消化吸收,但是,可被双歧杆菌等有益菌利用,进而抑制大肠杆菌等有害菌的生长繁殖 ...
老杨 发表于 2009-1-19 11:20

学习了；谢谢

wcsw

其实我一直对低聚糖持有更外一种看法：当我们用低聚糖和其他糖一同饲喂的时候，大家说有益菌是先利用低聚糖 ...
给与阳光 发表于 2009-12-3 09:22

比喻很形象，感谢两位

虚竹

低聚木糖在饲料中的添加量是其他糖类的十几分之一，成本低。可以为饲料企业带来价值

棘头虫

回复 16# beyond_sn21


    这才是值得学习，有意义的回贴。谢谢

虚竹

低聚木糖是日本三得利公司于上世纪八十年代开始生产的经典产品，它作为寡糖类最具超强双歧因子功能备受业界瞩目。在日本及世界发达国家均作为人的保健食品和动物保健促生长最优的无公害添加剂而被广泛使用

虚竹

低聚糖，亦称寡糖，它是由2～8个单糖分子通过糖苷键构成的聚合物，并根据糖苷键不同而有不同的名称，如低聚木糖、低聚果糖、低聚甘露糖……等。它作为双歧杆菌生长促进因子，是20世纪70年代日本东京大学光罔教授发现的。因其具有独特的生理功能，而广泛使用在食品和饲料生产中，并为各国政府批准，承认它们可以促进双歧杆菌生长，有着良好的整肠功效。

虚竹

低聚木糖与低聚果糖的比较
低聚木糖和低聚果糖同属低聚糖（寡糖），低聚果糖是一种以不超过4个果糖为链节，并以葡萄糖为链的端基的庶果低聚糖，又名果寡糖或果糖低聚糖。我们可以从以下几个方面对低聚木糖和低聚果糖的性能进行比较：






1、热稳定性
           温度℃
      残留率
品种        100        120        140        160        180
低聚木糖        100        100        100        100        95
低聚果糖GVI        100        100        95        85        5
低聚果糖（GVI）在140℃稳定150℃时开始分解，在180℃时残留率仅有5%。
低聚木糖在150℃相当稳定，170℃时开始分解，在180℃时残留率还有95%。

2、酸稳定性（加热温度为120℃以上1小时）



品种        2        3        4        5        6        7
低聚木糖        98        100        100        100        100        100
低聚果糖GVI        0        5        20        85        85        100
从上述两个表可清楚地表明：低聚木糖在PH2.5～8条件下，在120℃时加热1小时，仍然很稳定，低聚果糖在中性环境中具有相当好的热稳定性，但在PH值低于5的酸性环境中则开始分解。

3、对双歧杆菌的增殖变化
     肠道菌群
         比例
分类        摄入前        摄入2周        摄入3周
        双
歧
菌        类
杆
菌        其
他        双
歧
菌        类
杆
菌        其
他        双
歧
菌        类
杆
菌        其
他
低聚木糖        8.51        52.6        38.9        33.1        31.4        35.5        37.4        29.1        33.5
低聚果糖        5.0        63.1        31.9        25.1        50.1        24.8        27.3        37.6        35.1

以正常人每天摄取低聚木糖1.4克，摄取低聚果糖7克，试验表明，两者对双歧杆菌增殖有一定差异。
4、在饲料中的添加量
低聚木糖因生物性价比高，在所有寡糖类产品中添加量为最少，一般为0.01%～0.02%，单位添加成本较低，而低聚果糖一般添加量为0.1%～0.45%，单位成本相对较高。
饲用低聚木糖作为安全、高效、无污染、无残留的新型添加剂，是寡糖类添加剂中最优秀的一种，被行业界公认为超强双歧因子

akenuma

回复 3# dongbaihua2000


    有道理

dongchen

搞不懂， 总是弄不明白