牛奶中有酸味怎么办

奶牛厨师(学徒) · 发表于 2008-12-14 22:32:32

牛奶中各项指标没问题但有酸味蒙牛拒收各位师傅帮忙解决一下

我们牛场最近一段时间牛奶中总是有酸味可各项奶指标都正常 75度酒精也没问题就是把奶烧开后有酸味

干物质：11.82 脂肪：3.86 蛋白：2.97 乳糖：4.51 非脂乳固体：8.11 酸度：13.24
冰点：-0.5301 相对密度：1030 微生物：10~30 拒奶原因：A类酸味（就是严重有酸味）
各位帮忙看看是饲喂方法（我们用TMR）的问题还是饲料原料的问题

奶牛厨师(学徒) · 发表于 2008-12-15 10:37:19

各位老师帮忙看看吖急于解决

any_wyb · 发表于 2008-12-16 10:01:45

苹果渣是不是加的太多了?

juley · 发表于 2008-12-16 10:08:07

我觉得应该从饲料原料上找原因，饲料原料的风味可能影响肉奶的风味，尤其某种原料加的量比较大。

奶牛厨师(学徒) · 发表于 2008-12-16 12:17:04

我们的饲料中没有苹果渣而且饲料的配方也没怎么动过就是饲喂方法变成TMR了能不能是饲料原料出的问题

狗王面包 · 发表于 2008-12-16 12:32:51

你老老實實的喂牛吃草,牛奶就沒有酸味

chengying · 发表于 2008-12-16 12:48:26

查查:tiaotiao: :tiaotiao:

hxj153 · 发表于 2008-12-16 21:56:54

应该是配方中的原料使用不合理造成的！

不懈 · 发表于 2008-12-16 22:00:10

如果以前的原料没有变的话，有可能是草料的的原因，

any_wyb · 发表于 2008-12-16 22:54:19

可以把配方发上来看看吗?