牛可以用酵母吗？

yangzl · 发表于 2008-12-13 23:30:24

　有没有在牛上用酵母的？可以交流

libiao · 发表于 2008-12-13 23:44:13

酵母是个好东西！

fanggang · 发表于 2008-12-14 11:57:22

酵母本身除了可以利用糖外不能够消化任何物质！！！

yangzl · 发表于 2008-12-15 22:07:41

安琪？不是那个搞食品酵母的公司吗？也生产饲料酵母？

yangzl · 发表于 2008-12-15 22:11:40

　fanggang ：　我是搞生物出生的，就酵母的基本知识还是知道一些．　但对其在瘤胃内作为微生态方面的效果不是太了解

jt饲料 · 发表于 2008-12-16 19:23:56

用活性酵母，比死酵母好多了！！

常青 · 发表于 2008-12-16 20:34:45

奶牛瘤胃需要酵母等微生物添加剂，可能是增加瘤胃中的微生物浓度吧。

libiao · 发表于 2008-12-17 00:21:36

安琪不仅做食品酵母，而且在2000年开始涉足饲料添加剂行业，提供高纯度、高活性的酵母及酵母衍生类产品！

libiao · 发表于 2008-12-17 00:24:27

酵母对反刍动物瘤胃微生态具有调控作用，在日粮中添加酵母，可消耗瘤胃内的氧气，增强瘤胃厌氧环境，促进厌氧菌(主要为乳酸菌和纤维素分解菌)的生长繁殖, 增加胃肠道内酵母菌、乳酸菌、纤维分解菌数量，提高纤维的消化率。日粮中添加酵母还能降低瘤胃内乳酸的浓度，稳定胃肠道pH值，改善瘤胃微生态环境，使NH3浓度降低，菌体蛋白合成量增加，从而促进奶牛对营养物质的消化吸收和利用，增加采食量，改善饲料利用率，提高生产性能(Newbold等1995；Marthin等1989)。酵母添加剂具有微生态制剂的各种功效,可以提高动物的免疫力，调节动物胃肠道微生态平衡，保护幼龄动物健康，提高动物抗应激能力，增强机体抵御外来微生物侵袭的能力，这就为酵母添加剂的应用提供了更为广泛的空间(Bradley等,1994;Ingledew,1999;Bolduan,1999)。

fanggang · 发表于 2008-12-17 13:37:34

回复Yangzl

目前市场上的酵母产品主要有两种用途。一是用作蛋白原料。真正的干酵母是一种良好的蛋白来源。另一个是将活性干酵母当作微生态（活菌）制剂来使用。我曾在本论坛的添加剂版块看见过署名Water的人在2008年12月2日转载过《酵母培养物和其他活行酵母产品的区别》（原题目就是如此），你可以去看看。

我说过酵母不能够消化食物。它也不是动物胃肠道内的寄生菌（尽管酵母菌无处不在）。说酵母菌能够消耗瘤胃内的氧气并以此作为它在瘤胃内的工作原理，这未免太牵强附会了。瘤胃的厌氧环境是物主造物适者生存的结果。瘤胃内的微生物数量庞大，自有一套精妙绝伦的排氧机制。决非是靠酵母消耗的那点可怜的氧气来维持整个厌氧环境的。难道没有酵母菌的加入，瘤胃内的微生物就不能够生存了吗？！真有点杞人忧天的意思！
作为活菌制剂使用的酵母要想影响瘤胃微生物的生长繁殖，必须保证酵母能够在瘤胃内的复杂环境下生存并产生代谢产物。因为真正能够刺激瘤胃微生物生长代谢并改善或稳定内环境的是酵母的代谢产物，而不是酵母本身。要做出这样的保证可真有点悬了。所以，在我看来，作为外来菌进入瘤胃的酵母，仅能够在短时间内刺激一下瘤胃内的微生物，当瘤胃微生物适应之后，它的刺激作用也就消失了。这大概就是活菌制剂使用效果不稳定的重要原因之一吧。