免疫学方法在动物营养研究中有哪些应用？

崔爽

免疫学是一门从细菌学和微生物学中逐步发展起来的一门独立的学科。这门学科研究的核心就是弄清楚机体是怎样区别“自身”和“非自身”的。

免疫是机体的一种特异性生理反应,通过识别和排除抗原性异物维持机体内外环境的稳定。动物机体的免疫功能是在淋巴细胞、单核巨嗜细胞和其他有关细胞及产物的相互作用下完成的,这些具有免疫作用的细胞及产物以及与其相关的组织和器官,构成了机体的免疫系统。

免疫学分析方法—抗原抗体反应

免疫应答所产生的抗体能特异性地识别相应的抗原，并与之结合，在外界条件的作用下出现某种现象，如凝集或沉淀，称为抗原抗体反应。藉此可用已知抗体（或抗原）检测未知抗原（或抗体）。因抗体主要存在于血清中，又称之为血清学反应。这种抗原与抗体的特异性反应不仅可以在体内进行，也可以在体外进行。这一特性是免疫检测方法的基础。抗原抗体反应技术作为一种微量、灵敏、快速的检测分析方法，其应用已经远远超出了免疫学、医学的范围。

越来越多的研究表明免疫与营养有密不可分的关系,动物能抵御某些疾病的侵袭并使免疫机能充分发挥,要求有良好的营养条件。因营养不良而导致免疫功能障碍的营养性免疫缺乏综合症已引起人们的普遍重视。大多数营养因子的缺乏都会影响免疫反应,增加对传染病的易感性。

动物抵御传染病和环境应激的能力取决于免疫系统的机能状态。在影响免疫机能的各种因素中,营养是最重要和最易调控的因素。根据动物免疫系统发育的规律,调整动物特别是幼龄动物的某些营养需要量,从而提高动物的抗病力和抗应激力,使动物处于免疫和生产性能的最佳状态是可行的

叶知秋

要想利用好免疫这一生命现象，必需要有良好的生理基础。免疫本质上是生理学的过程！