发酵构树叶能改善猪头风味？

jane · 发表于 2006-5-3 15:54:58

请教大家一个问题，什么物质能使肉的风味大幅度提高。广西大自然用构树叶（一种可以长出红色的果实，可食）发酵出一种发酵饲料，在饲料中添加，同时添加一定比例的构树叶，生产出的猪肉风味好，卖价高，我就是搞不懂到底发酵出了什么东东，还是有别的什么蹊跷。敬请大家指导。

饲料小字辈 · 发表于 2006-5-3 20:52:01

现在啥都想加到饲料里面，可怜的猪啊！

狗王面包 · 发表于 2006-5-3 18:39:01

我看应该没什么蹊跷卖价高他就赚得多

jane · 发表于 2006-5-4 08:07:14

但是他的肉质的确有所改善，现在已经在南宁开了好几家专卖店。猪还有个特点，比较压称。

山中的漫游者 · 发表于 2006-5-4 17:27:58

有点门道，如果有机会，希望见到，偷学几招

jane · 发表于 2006-5-4 19:36:20

我这有他们的构树叶发酵产品，但是不懂从哪方面查找原因，哪位有思路，我寄给你们。

狗王面包 · 发表于 2006-5-4 20:47:49

构树叶照说应该没有那么神效[IMGA][/IMGA]

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山中的放牛者 · 发表于 2006-5-4 21:19:13

楼主能否公布销售这种产品的的地址电话，有机会我去拜访一下。我养的鸡很讲究风味，但到目前为止还不能认同某种添加剂能大幅改善风味，目前改善鸡肉风味的两个法宝：有足够宽的场地放养，延长饲养日龄，代价那是相当滴高。

饲料小字辈 · 发表于 2006-5-5 21:04:39

这树不赖，叶子做出的东西也可能不错。
有资料吗？学学如何？

jane · 发表于 2006-5-6 07:44:56

没错，就是这种树，但是他们公司不卖发酵产品，只和养殖公司合作，他们提供饲料，回收活鸡/猪，以“构树牌产品”销售，回收价格比市场价略高。
www.daziran.com

re:现在啥都想加到饲料里面，可怜的猪啊！