第4.4讲：关于蛋鸡脂肪肝形成的主要原因探讨

lwj_657

根据我的经验，用豆饼配料的似乎脂肪肝比较容易发生，怀疑和黄曲霉菌有关．

lwj_657

不是豆饼，是花生饼，修正一下

奋斗

我们的客户，喂我们的饲料，出现脂肪肝，说是饲料能量蛋白不平衡，要求赔偿，但我们的配方师不认可，强调饲料绝对平衡，面对很高的死淘率，我也无法解释，低产，体型大的红鸡多发，白鸡和海兰灰相对少些，加了氯化胆碱会好一点，不加了又出现，真让人头疼，老师们有什么高见啊，在下洗耳恭听

李业明

原帖由 xiedahai 于 2008-11-3 02:13 PM 发表 猪对活性甲基的需要量比禽类低的多，不需要合成尿酸，我认为一般猪饲料中甲基已经够了（丝氨酸、甘氨酸、组氨酸都可以作为甲基供体，猪可以合成丝氨酸和甘氨酸），所以，在猪料中添加氯化胆碱可能更合适。不过，甜菜

 

请问谢老师，如何比较甜菜碱和胆碱的性价比呢？

甜菜碱的价格涨到多少和使用胆碱的价格一样呢？

leijian

氨对机体是有毒害作用的，排除氨毒是当务之急，必须尽快进行转化和排泄。其中约30%可以通过蛋氨酸等含有活性甲基的氨基酸（总量约为15%）提供活性甲基代谢掉，其余70%约8.69g氨需要7.67g活性甲基（8.69g*15/17=7.67g），相当于19.97g98.5%甜菜碱盐酸盐（7.67g/3*117.15/15=19.97g）或47.6g50%氯化胆碱（7.67g/3*139.63/15*2=47.6g）。

 

谢老师，按照您的计算，那么一吨饲料中应含有当量于19.97公斤的98.5%的甜菜碱盐酸盐，或者当量于47.6公斤50%的氯化胆碱。出去原料中含有的胆碱之外，添加量也远大于标准上说的1300ppm。这样成本下来要多多少？

西贝

是啊，16 楼的问题我也一直不明白。还有甜菜碱替代蛋氨酸的比例，甜菜碱替代胆碱的比例多少合适呢？敬请谢老师指点，谢谢！

我在路上

我个人认为在预混料里，胆碱相对甜菜碱对维生素的破坏作用更大一些，就提供甲基而言，甜菜碱相对稳定。

xiedahai

这主要是能量蛋白的平衡问题，因为夏季温度高，维持需要小，对代谢能的需要也较小，能量相对过剩，增加了形成脂肪肝的机会。所以，在夏季应该调整大料配方，适当降低代谢能水平。 还有一种情形，那就是夏季一般产蛋率都比平时降低一些，对蛋白质的转化利用也低一些，导致有更多的氨需要转化为尿酸——增加对活性甲基的需要，加剧体内甜菜碱和胆碱的不足，进而影响体内脂肪的转运和分解代谢，导致脂肪在肝脏中沉积而形成脂肪肝。

xiedahai

原帖由 lwj_657 于 2008-11-3 14:45 发表 根据我的经验，用豆饼配料的似乎脂肪肝比较容易发生，怀疑和黄曲霉菌有关．

（楼主后来补充将豆粕更正为花生饼）支持楼主的说法。花生饼容易发生霉变并产生黄曲霉毒素，对肝脏的伤害比较大，造成肝脏代谢机能障碍，很容易形成脂肪肝。

另外一个问题也不容忽视，那就是花生饼的赖氨酸有效含量只有豆粕的50%左右，用花生饼必须同时额外补充赖氨酸，不然，赖氨酸不足而降低蛋白质的生物学价值，转化率降低，产生更多的氨，消耗更多的甲基，加剧体内甜菜碱和胆碱的缺乏，影响脂肪的转运和代谢而导致在肝脏中沉积。

xiedahai

建议添加甜菜碱。虽然脂肪肝是因为体内胆碱缺乏产生的，但饲料中胆碱本身还是够了，就是因为要消除氨而消耗了过多的胆碱，而胆碱在作为甲基供体时的效率比甜菜碱低很多，添加甜菜碱就节省了胆碱。