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原帖由 卢雨 于 2008-10-25 23:34 发表 楼主说的对,用的大综原料不一样对适口性有一定关系,吃惯了某种东西突然改吃别的肯定不一样,采用过度换料可以解决。(第一天原来的料2/3+现在的料1/3,第二天原来的料1/2+现在的料1/2,第三天原来的料1/3+现在的料
象换奶粉似的
原帖由 卢雨 于 2008-10-25 11:53 发表 适口性与原料有很大关系,优质的原料一般不会影响适口性,我们原来也走了不少误区,盲目的加这加那,谁说什么效果好就加什么,结果配方弄复杂了,成本上去了,没有解决到问题。现在注重原料品质,适口性非常好!
人间正道是沧桑!
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