关于味精蛋白粉的氨基酸组成的话题

大漠绿洲 · 发表于 2008-12-8 10:51:28

可是最近进的味精蛋白质量下降了啊,价格便宜许多.刚在武汉检测的氨基酸,奉献
Asp3.38;    Thr1.64;    Ser1.28;    Glu8.35;       Gly1.61;       Ala3.78
Val1.79       Met0.94       Ile1.46       Leu2.57       Tyr1.04          Phe1.48
Lys1.38       His0.78       Arg1.85       Pro1.28

山中的漫游者 · 发表于 2008-12-8 16:08:27

注意消化率啊:guzhang:

jane · 发表于 2008-12-10 21:18:45

真蛋白/粗蛋白高的消化率就好，其他的比较低。

大漠绿洲 · 发表于 2008-12-11 08:28:24

就是说,氨基酸的测定更有实际的意义?

jane · 发表于 2008-12-16 16:51:31

氨基酸的测定量有意义，我认为总氨基酸的含量与粗蛋白的比更有意义。

嘉泰 · 发表于 2009-8-19 20:28:42

一般来说，鸡代谢能按多少做合适，其氨基酸消化率如何，有无具体参考数据？

zmyqhdcl · 发表于 2009-8-19 21:07:30

引用自jane 发表于 2008-12-16 16:51的内容
氨基酸的测定量有意义，我认为总氨基酸的含量与粗蛋白的比更有意义。

什么意思啊？不是很明白！

风雨兼程 · 发表于 2009-8-28 22:53:51

请大家注意非蛋白氮偏多，核酸含量有点高，用量要慎重

fengyuyuan168 · 发表于 2009-8-29 10:18:56

19# 风雨兼程 为什么这么说呢，可以说说原因吗？

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