发酵豆粕的使用！

laozhu1688 · 发表于 2008-9-14 13:37:51

各位配方师，你们在做配方的时候，是否用发酵豆粕，在使用的时候，有什么感到疑惑吗？如果有什么疑惑的话，本人愿意帮助你们解决问题。
简单介绍一下：本人，朱忠珂，西北农林科技大学动物科技学院毕业的博士（2007年毕业），现在河南的一个高校教书，同时兼任江苏溧阳三久生物科技有限公司的技术总监；公司主要生产发酵豆粕和乳化剂！愿与同行分享快乐！

laozhu1688 · 发表于 2008-9-20 10:04:54

呵呵，没有人来这个区域吗？

大牧 · 发表于 2008-9-21 18:34:04

老朱你好,我们是校友,按时间推算你是97入校的吧?对于发酵豆粕,可能非常多的人都不太明白,因为厂商就没想让大家特别明白,我觉得以后肯定会有厂商来把它规范,给用户说清楚,当然这个厂商肯定是有实力的公司了.其实我觉得,如果真是好东西,让大家都很明白了,用的多了,那么发酵豆粕这个行业就会做大,那么每个正规的厂商都是收益者.比如美国的微软,中国的畜牧人网站,想做大,就要有胸怀.
我用了武汉一厂家的,很多东西搞不清楚,厂家服务也不好,还望老朱指点.多谢了
我的QQ:190656889 客气的话就不说了

laozhu1688 · 发表于 2008-9-22 08:46:22

对呀,我是97年入校的,对于发酵豆粕,最重要的就是发酵设备和菌种的质量,现在许多小的公司,基本上采用的是堆积发酵,这样很容易造成原料污染,而且质量得不到保证,我们公司采用的设备是正昌的发酵设备,而且我们的设备经过改良,比国内的其他生产厂家多了一个原料发酵前的半熟化过程,这样在没有发酵之前就把许多细菌就杀死了,所以质量就有了保证.以后你在使用发酵豆粕的过程中遇到什么问题,我们都可以探讨!

wangguanbao · 发表于 2008-9-22 17:25:02

这是一个同行啊！大家都是做发酵的，欢迎交流！

laozhu1688 · 发表于 2008-9-23 09:54:44

呵呵，希望随时进行交流，我的QQ:106188002

波纵天下 · 发表于 2008-9-27 15:10:02

问题就是在探讨和交流中变得越来越清晰的。

yuebao101 · 发表于 2008-10-1 14:51:33

请问,发酵豆粕用的是固态发酵,还是液态发酵?

laozhu1688 · 发表于 2008-10-5 15:33:13

发酵豆粕目前国内使用的都是固态发酵！液态发酵国内还没有听説，国外资料报道的我还没有查到相关报到，所以不敢说没有。按成本来说，固态发酵比较低，所以通常采用固态发酵。

monica · 发表于 2008-10-7 09:27:28

有专家在的啊！:tiaotiao: ，请教朱总：
1，发酵豆粕的优点，是因为抗营养物质的减少，肽的增加，还是因为发酵又产生了酶以及有益菌？
2，发酵豆粕，对豆粕有要求吗？品质好的豆粕用来发酵是不是种浪费？

发酵豆粕的使用！

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