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说明:本文主要根据生产实践总结了国内乳仔猪饲料营养方面的一些经验主要包括消化率、营养来源、营养水平、肠道健康调控等方面新的认识,并根据国内实际提出了一套乳仔猪特殊营养需要体系,希望供同行参考。
目前国内乳仔猪料主要原料为玉米豆粕型日粮,其中大分子淀粉、大分子蛋白、非淀粉多糖(NSP)、大颗粒脂肪、高碱储原料等不能被正在生长和发育的肠道所适应和消化,从鱼粉、乳清粉等动物性原料中补充的肠道营养支持来源非常有限,这是我们目前乳仔猪料的最大缺陷。高消化、高利用率的原料因价格昂贵,限制了在乳猪料中的大量应用,高成本、高质量的乳仔猪料不仅增加了养殖成本,而且限制了大面积的推广使用,如何用常规原料配制出高质量的乳仔猪料成为我们努力的方向和目标。我们根据多年的实践经验开创出乳仔猪最佳生产性能营养实效理论,现在介绍给同行做参考。
一、
消化率比营养水平更重要
我们常常在设计乳仔猪日粮时很关注营养水平的设置(高能量、高蛋白、高氨基酸),过高的营养水平增加了肠道消化吸收的困难,往往会造成营养性腹泻。在设计乳仔猪饲料时我们往往没有对各种原料的消化率进行详细的评估,我们经反复实践认为消化率是我们设计乳仔猪日粮的出发点,从消化率角度制定营养标准和优选乳猪原料是生产优质高效乳仔猪料的前提和基础,其中蛋白消化率是乳仔猪营养中最大的限制性因子。
表1不同营养模式比较分析
营养模式
| 成本与效果
| 经济性能评价
| 高消化率,高营养水平
| 成本高,效果好
| 效益一般
| 高消化率,中等营养水平
| 成本合理,效果好
| 经济效益最佳
| 低消化率,高营养水平
| 成本低,效果差
| | 我们发现,乳仔猪对蛋白质的消化率受到日龄和原料组成的影响。我们比较了乳猪在不同日龄阶段(24,32和39日龄)对不同饲料原料的蛋白消化率,结果发现,日龄和饲料原料之间存在互作。豆粕的蛋白消化率在39天比24天提高了15%;而奶粉蛋白可以在三个日龄阶段被乳猪很好地消化。这一结果说明,针对断奶乳猪需要建立特殊的饲养价值体系。
表2不同仔猪日龄和饲料原料对蛋白消化率的影响
%
饲料原料
| 日龄
| 24天
| 32天
| 39天
| 奶粉
| 93
| 95
| 95
| 鱼粉
| 86
| 89
| 91
| 豆粕
| 71
| 75
| | 二、
营养来源比营养水平更重要
营养来源是我们优选乳仔猪原料最常忽视的关键环节。高消化率和高吸收率、低抗原、特殊功能小肽等是生产高档料的基础,重视营养的来源是高品质教槽日粮的前提。酸碱平衡值是影响乳仔猪消化机能的关键因子,酸碱平衡值是反映饲料的酸碱缓冲能力,系酸力和离子平衡值是具体评价的关键指标。
表3不同营养来源模式比较分析
不同营养来源模式
| 效果比较
| 效益比较
| 高抗原、低消化率如高豆粕日粮
| 差
| 差
| 低抗原、中等消化率如豆粕鱼粉日粮
| 一般
| 一般
| 低抗原、高消化率如酶解处理日粮
| 好
| |
从以下三个表4、5、6中大家可以优选乳仔猪饲料的营养来源。
脂肪酸类型
| 消化率%
| 3周
| 7周
| 短链脂肪酸〈 C 14
| 86
| 96
| 中链脂肪酸 C 14-18
| 70
| 90
| 长链脂肪酸
〉C 18
| 37
| 78
|
表4在乳仔猪上脂肪酸链长度对消化率的影响
表5常规原料的系酸力比较
| 原料
| pH值
| 系酸力
| 玉米
| 5.95
| 7.9
| 豆粕
| 6.42
| 69.4
| 鱼粉
| 5.84
| 60.5
| 小麦麸
| 6.25
| 46.5
| 乳清粉
| 5.97
| 46.6
| 磷酸氢钙
| 7.23
| 69
| 石粉
| 8.69
| 2846
| 有机钙
| 2.36
| |
表6不同原料猪蛋白质消化率、猪净能NE比较
原料名称
| 蛋白消化率 %
| 猪净能Kcal/kg
| 膨化/熟化玉米
| 88
| 2.67
| 玉米 corn grain
| 85
| 2.65
| 次粉 wheat middling and reddog
| 83
| 1.90
| 小麦 wheat grain
| 84
| 2.57
| 玉米淀粉corn starch
| 98
| 3.24
| 全脂大豆full-fat-soybean
| 88
| 3.00
| 普通大豆粕soybean meal(sol.),43%
| 84
| 2.10
| 高蛋白大豆粕soybean meal(sol.),46%
| 86
| 2.25
| 发酵豆柏,50%
| 95
| 2.35
| 血浆蛋白,78%
| 98
| 2.80
| 大豆油
| 90
| 5.50
| 进口鱼粉(CP 62.5%)
| 93
| 2.35
| 葡萄糖glucose
| 98
| 2.60
| 乳清粉 whey,dehydrated
| 98
| | 三、保护和促进肠道健康最关键
肠道是动物体内最大的消化器官和最大的免疫器官,尤其对断奶的幼龄仔猪非常重要,肠道的生长发育迟后、消化吸收机能不完善是动物生产性能下降的最主要原因。如何改善与增强肠道黏膜的生长发育成为国内肠道营养研究的热点。处于免疫空窗期的幼龄动物因肠道黏膜本身营养的不足导致肠道免疫脆弱,造成动物免疫营养缺失,对肠道疾病的易感性增加,动物的机体健康状态迅速恶化,拉稀与腹泻变为常见,疾病爆发此起彼伏。有效解决肠道的营养支持与健康保护成为提高动物健康的重中之重。
我们综合国内外乳仔猪最新的研究成果,认真分析后认为目前乳仔猪料中最为缺乏的是肠道营养的支持与肠道的保护,目前肠道营养支持主要有短链脂肪酸类、谷氨酰胺肽(GLN)、核苷酸类等数种,这些肠内营养素不仅为肠道提供营养元素更重要的为肠黏膜提供快速的能量支持(肠黏膜的小肠绒毛主要是以短链脂肪酸和氨基酸等为能量和营养来源,葡萄糖并非是最佳的能量来源,区别与动物的其他器官生长发育营养需要),促进肠道健康发育。只有以肠道健康为标准,用营养保护好肠道健康与完整,动物才能发挥最大的消化机能和最佳的生产性能!特殊包膜丁酸钠根据最新的肠黏膜营养需要理论,以肠道健康为标准,优选肠内多种营养支持保护剂为核心原料,可快速为肠道黏膜绒毛提供全方位营养和能量,迅速改善肠道健康,促进肠道快速发育,增强消化与吸收能力,激发动物本身的消化潜能,提高动物肠道免疫机能,呵护动物机体健康,提高动物生产性能与经济效益。
肠粘膜营养素要真正起作用必须定位到可以安全到达肠道,分不同层次、部位连续供给粘膜营养需要,才能真正的起到确切效果,这是特殊包膜丁酸钠的核心包膜理念。特殊包膜丁酸钠不仅改善了普通丁酸钠特殊的臭味,而且定位定点缓释到肠道,可以更好的改善肠道健康,更多的为肠道黏膜提供营养来源,更确切促进肠粘膜的生长和发育,更实在地调节肠道菌群平衡,这是与普通丁酸钠最大的区别。特殊的包膜壁材不仅保护短链脂肪酸-丁酸钠安全通过胃,而且可以促进脂肪的乳化吸收,提高脂肪能量的利用率,有效解决乳仔猪的脂肪性下痢。
从肠道营养消化吸收的角度,改善动物的肠道健康,提高饲料的消化吸收效率,是解决目前乳仔猪普遍存在的采食量不佳,生长速度不理想,腹泻多等常见问题的最关键措施。只有健康完整的肠道才有营养的最佳消化与吸收。先养胃(酸化PH值到4.2左右),后养肠(支持肠道营养),全面促进胃肠道生长发育与健康,提高内源酶分泌活力,促进胃的消化机能,修复受损小肠绒毛是有效解决断奶仔猪腹泻的最佳措施。
四、乳仔猪特殊营养需要体系
乳仔猪生长最大的问题是采食量问题,因采食量不稳定造成的生产性能损失是很多营养师忽视的关键点,我们业内很多技术措施把这个希望寄托在甜味剂和香味剂上,这是最大的误区。在乳仔猪上香味剂和甜味剂肯定有作用,但并不是解决问题的根本途径。我们要重点关注原料的消化率如何,在乳仔猪阶段饲料的消化率与采食量有很强的正相关性,如果消化率提高5%采食量可提高10-20%;饲料的系酸力是影响消化率的关键,关注系酸力就是提高消化率,断奶阶段日粮的最适PH值为4.2,要达到这个数值,纯有机酸型的酸化剂是最佳选择,而且用量要经过实际计算和实地对饲料成品的PH值检测为最好;在乳仔猪上调控食欲中心最关键的限制性氨基酸为色氨酸,可是我们的乳仔猪料中很难有足够的量供应,希望我们同行搞技术的一定要关注色氨酸在乳仔猪的需要量。我们的结论是合理的解决采食问题的技术思路才是有效提高采食量的根本。
乳仔猪最大的难题是腹泻问题。腹泻问题我们很多同行寄希望于抗生素的配伍组合(下猛药),但结果如何?腹泻是治住了但猪的生长有问题了,我们应重新思考如何有效地解决这个问题。在这里简单的提一下五方面的技术思路:入口饲料要化(膨化),胃内酸化到位(酸化),小肠营养保护(养肠),大肠微生物平衡(调节),直肠平衡离子。这五方面只要很好解决腹泻发生几乎是不可能的,我们就不会寄希望于用高剂量抗生素配伍去防止腹泻,而是用抗生素去促进生长。这才是安全、绿色、健康的解决措施。
我们综合国内外的乳猪营养研究结果,结合国内的实际生产需要,总结了一套适合国内乳猪料开发的特殊营养需要体系,希望这套内控的特殊需要体系能够改善我们国内乳仔猪料产品的质量和效果。本体系以净能为基础,以消化为核心,以可控制的项目为指标,有很强的实用性与可操控性,期望对业内同行有帮助(有关详情可咨询康德权技术部)。
表7乳仔猪特殊营养需要体系
| 项目指标
| 单位
| 教槽料
| 断奶料
| 保育料
| 猪消化能DE
| Kcal/kg
| ≥
| 3500
| 3450
| 3400
| 猪净能NE
| Kcal/kg
| ≥
| 2600
| 2530
| 2450
| 可消化粗灰分
| %
| 5--7
| 4--7
| 4--6
| 可消化钙
| %
| ≥
| 0.5
| 0.5
| 0.5
| 有效磷
| %
| ≥
| 0.45
| 0.4
| 0.35
| 离子平衡值(MEQ)
|
| 200-300
| 200-300
| 200-300
| 系酸力
| ≤
| 5
| 10
| 10
| 能量原料消化率
| %
| ≥
| 90
| 88
| 86
| 蛋白消化率
| %
| ≥
| 92
| 90
| 88
| 乳糖及乳源因子
| %
| ≥
| 10
| 6
|
| 肠黏膜营养素
| 有
| 有
| 有
| 适用阶段
| 2-6周龄
| 4-8周龄
| | -----康德权技术部 |
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