流质饲料效果

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袋装流质饲料对早期断奶仔猪胃肠功能和生产性能影响研究初报

  

 

仔猪早期断奶技术对促进生猪生产起到了重要作用，但仔猪过早断奶也给实际生产带来了一些亟待解决的问题，其中尤以“仔猪早期断奶综合症”为突出，其主要表现为：仔猪断奶后10天内采食量低下、生长迟滞、易患病腹泻^[1]。为此，科研工作者从多方面寻找解决“仔猪早期断奶综合症”的新办法。很早以前，农户常把大豆浸泡以后磨成浆和大米一起煮成糊料喂哺乳仔猪，仔猪发病少、生长快。也有试验报道证实：与固体饲料相比，流质饲料更符合早期断奶仔猪自然生理要求和习性，它可以不同程度地改善胃肠道健康和消化功能，从而提高仔猪断奶前后的采食量和日增重，减轻“仔猪早期断奶综合症”的发生^[2-6]。另外，南方是水稻产区，如何利用饲料稻来生产早期断奶仔猪料也是解决南方能量饲料资源短缺的一个新思路。我国目前生产的早期断奶仔猪商品饲料均为干料（颗粒状或粉状），国内还未见有关于早期断奶仔猪袋装流质饲料的研制及贮存技术研究的报道，也未见有用大米生产早期断奶仔猪流质饲料的报道。本项目采用饲养和屠宰试验研究早期断奶仔猪袋装流质饲料对早期断奶仔猪消化功能及生产性能的影响和使用大米代替玉米生产流质饲料的可行性，为解决“仔猪早期断奶综合症”提供新途径并为新型仔猪开食料的研发提供参考资料，同时也为南方开发利用饲料稻提供依据。

 

1 材料与方法

1.1试验动物与分组

选择品种、胎次及初生体重相近的6窝1日龄长大哺乳仔猪进行试验，将它们分成流质饲料组(共28头)和颗粒饲料组(共25头),每组3窝，组间公母数基本一致，平均体重差异不显著（p>0.05）。

1.2饲养管理、粪样收集及处理

哺乳仔猪于7日龄开始补料，自由饮水和采食，28日龄断奶，断奶后各组继续用断奶前所用饲料喂至38日龄结束，分别于第7、29和39日龄早晨对试验猪进行空腹称重。试验结束时，每组取一头体重接近、健康的雄性仔猪进行屠宰，测定消化道pH值和消化道内消化酶活性。

1.3 早期断奶仔猪袋装流质饲料的配制

1.3.1 早期断奶仔猪粉料配方

表1早期断奶仔猪粉料配方                                               单位：%

Table 1 Formula of a complete feed for early-weaned piglets                      Unit:%

原料 Ingredients		营养水平Nutrition levels
大米Rice	60	消化能DE	3.39
大豆Soyabean	31	粗蛋白CP	20.35
进口鱼粉Fishmeal	3	钙Ca	1.21
乳糖Lactose	2	总磷TP	0.66
预混料Premix	4	赖氨酸Lys	1.34
		蛋氨酸+胱氨酸Met+Cys	0.78

1.3.2 早期断奶仔猪袋装流质饲料的生产

将大米和大豆分别用孔径为1.0mm的筛片进行粉碎，然后按表4将各种原料计量后混合拌匀配成全价粉料，在蒸煮袋内装入一定量的粉料，按1：4的比例往袋内加入自来水，然后用封口机封口，浸泡40分钟后立即将蒸煮袋放入蒸饭箱内在常压下蒸煮40分钟。

1.4 成分分析

干物质、粗蛋白、钙、总磷、脂肪和粗纤维的测定按《饲料分析及饲料质量检测技术》中的方法进行测定^[7]，其中脲酶活性的测定为滴定法；胃蛋白酶、胰蛋白酶和脂肪酶的测定用南京建成生化所生产的试剂盒进行测定。

 

2 结果与讨论

2.1 不同饲料对断奶仔猪消化道pH值和酶活的影响

仔猪消化道内的酸度是维持消化酶分泌和活性的主要因子之一，很多消化酶在酸性环境下活性较高，而日粮是影响仔猪消化道酸度的主要外源性因素，常见的仔猪补料和断奶料的pH值为5.8—6.5，这些高pH值的日粮能中和仔猪消化道内的酸度，吸附消化道内的游离酸，这种中和吸附作用主要取决于日粮系酸力的高低，日粮系酸力是影响仔猪消化道酸度的主要因素。

表2数据表明：流质饲料的pH值低于颗粒饲料，流质饲料组仔猪胃内pH值也低于颗粒饲料组仔猪。较低的胃pH值有助于胃蛋白酶源转变为胃蛋白酶，提高胃蛋白酶活性，从而提高蛋白质的消化率，这一点可从表3数据得到证实。流质饲料组仔猪十二指肠pH值高于颗粒饲料组，流质饲料组的胰脂肪酶活性低于颗粒饲料组。

表2 断奶仔猪消化道和日粮pH值

Table 2  The pH value of digestive tract and diet

	日粮	胃液	十二指肠	空肠
流质饲料组	5.23	3.88	6.13	6.59
颗料饲料组	6.35	4.09	5.06	6.35

表3 胃液和十二指肠内容物酶活                      单位：U/g

Table 3  Activity of enzymes in stomach and duodenum     Unit: u/g

	胃蛋白酶	胰蛋白酶	胰脂肪酶
流质饲料组	147.2	6.07	331.87
颗料饲料组	135.11	5.41	546.83

2.2 不同饲料对仔猪营养物质采食量和生产性能的影响

早期断奶能否成功的关键因素之一在于断奶猪饲料的问题，液体饲料可以缓冲断奶猪采食液体母乳到固体干饲料的过渡，提高仔猪采食量和日增重，改善仔猪胃肠功能，减轻“仔猪早期断奶综合症”的发生。Kim等^[8] 把240头早期断奶仔猪(11-13龄断奶，3.93kg)分成4组来做液体饲喂对超早期断奶(SEW)仔猪影响的试验，结果发现：液态饲料组平均体重比对照组提高21％(P<0.01)，平均日增重、采食量、肉料比也分别比对照组高44％、18％、22％。李朕杰等(2005)研究发现，用水料比为3:1的液态饲料饲喂超早期(14日龄)断奶仔猪，可以显著提高超早期断奶仔猪的生长性能．尤其在14～21日龄阶段，提高程度更加明显，日增重比对照组提高达72.6％；即使在21～28日龄，试验组日增重与对照组相比也提高了48.7％。

本试验结果表明：在7-28日龄阶段，流质饲料组仔猪除钙的采食量高于颗粒饲料料外，其余营养物质的采食量均低于颗粒饲料组，但差异不显著（p>0.05）；在29-38日龄阶段，流质饲料组仔猪除脂肪采食量低于颗粒饲料组外，其余营养物质采食量均高于颗粒饲料，但差异不显著（p>0.05）。流质饲料组仔猪在7-28、29-38和7-38日龄阶段的平均日增重均高于颗粒饲料组仔猪，但差异均不显著（p>0.05）。试验结果也证实，用大米代替玉米生产流质饲料并没有降低仔猪的生产性能，这初步说明在南方地区可用大米代替玉米来生产仔猪流质饲料。

 

表4 不同饲料对仔猪营养物质采食量的影响                             单位：克/天/头

Table 4  Effect of different feeds on the nutrients intake of piglets                Unit:g/d/head

		干物质	粗蛋白	钙	总磷	脂肪	纤维
流质饲料组	7-28d	15.95±4.38 a	3.20±0.93 a	0.25±0.07 a	0.08±0.02 a	1.02±0.29 a	0.57±0.17 a
	29-38d	166.19±10.12 a	34.51±2.00 a	2.71±0.16 A	1.33±0.08 a	15.83±0.97 a	6.56±0.42 a
	7-38d	62.90±1.28a	12.99±0.29 a	1.02±0.02 A	0.47±0.02 a	5.65±0.12 a	2.44±0.05 a
颗粒饲料组	7-28d	16.75±1.83 a	3.65±0.38 a	0.12±0.01 a	0.11±0.01 a	2.34±0.27 a	0.68±0.07 a
	29-38d	139.38±7.97 a	30.14±3.87 a	0.99±0.13 A	0.88±0.11 b	19.51±2.52 a	5.55±0.71 a
	7-38d	55.07±6.43a	11.93±1.38 a	0.39±0.05 B	0.35±0.04 a	7.70±0.90 a	2.20±0.24 a

注： 相同字母间差异不显著（p>0.05），不同字母间差异显著（p<0.05），不同大写字母间差异极显著（p<0.01），下同。

Note: Same letters marked showing the difference is not significant (p>0.05); different non-capitalized letters showing the difference of 5% level (p<0.05); different capitalized letters showing the difference of 1% level (p<0.01), the same for the following.

表5 不同饲料对仔猪生产性能的影响                                  单位：分手, 克/天/头

Table 5  Effect of different feeds on the performance of piglets                 Unit: kg, g/d/head

平均体重

平均日增重

干物质平均采食量

平均料肉比

7d

28d

38d

7-28d

29-38d

7-38d

7-28d

29-38d

7-38d

7-28d

29-38d

7-38d

流质 饲料组

2. 82 ±0.10 a

7. 71 ±0.25 a

8. 76 ±0.23 a

222. 24 ±0.01 a

105. 18 ±0.01 a

185. 66 ±0.01 a

15. 95 ±4.38 a

166. 19 ±10.12 a

62. 90 ±1.28 a

0. 07:1

1. 58:1

0. 34:1

颗粒 饲料组

2. 90 ±0.17 a

7. 40 ±0.35 a

8. 35 ±0.41 a

204. 36 ±0.01 a

95. 80 ±0.02 a

170. 44 ±0.01 a

16. 75 ±1.83 a

139. 38 ±7.97 a

55. 07 ±6.43 a

0. 08:1

1. 45:1

0. 32:1

3 小结

3.1 在早期断奶仔猪袋装流质饲料中使用大米代替玉米并没有影响仔猪的生产性能，这为南方地区开发利用饲料稻提供了依据。

3.2 本试验结果表明，流质饲料可以改善仔猪胃肠功能，获得比颗粒饲料更好的生产性能。

3.3 袋装流质饲料的适宜料水比和因贮存引起的大米淀粉回生对流质饲料营养物质消化率的影响均还有待于进一步进行研究。