请教真菌性植酸酶和细菌性植酸酶的区别

pusu19811225 · 发表于 2009-3-2 15:26:51

有一点要澄清下，这里说的细菌或真菌，应该是指菌种的来源，并不是指植酸酶就是靠这种菌生产出来的。固体发酵除外。
液体发酵更有利于工业化的生产，一般国内液体发酵的表达系统都是用的毕赤。

ccf1162 · 发表于 2009-3-2 15:51:49

真菌的是3-位植酸酶,细菌的是6-位植酸酶;3-位植酸酶生产成本高,稳定性优于6-位植酸酶

mhhao106 · 发表于 2009-3-3 12:56:47

11# pusu19811225
赞同，现在很多都是基因工程菌，主要是毕赤酵母，但是基因的来源呢还是对植酸酶的性质有很大影响，比如，真菌的主要是3位植酸酶，而细菌主要是6位植酸酶，两者的耐热性有很大不同

jeffle · 发表于 2009-3-9 14:27:46

同意楼上所说，主要是说在动物体内条件的产酶量。其他都是噱头！

mhhao106 · 发表于 2009-10-24 14:35:21

真菌来源的植酸酶是双峰，细菌来源是单峰，真菌来源的植酸酶稳定性较细菌来源的好，但因其生产酶活不高，导致生产成本较高，目前国内均是用毕赤酵母作为表达载体进行生产，基本都是农科院的菌种，

lvjianlin991515 · 发表于 2009-10-26 16:43:25

液体发酵是工业发展的必然趋势。