颗粒饲料的制作及其在猪生产中的应用

和兴

1.颗粒饲料的概念

颗粒饲料是配合饲料生产产品中的一种，是一种由全价混合料或单一饲料（牧草、饼粕等），经挤压作用制成型的粒状饲料。通常是圆柱形，根据饲喂动物种类的不同而有各种尺寸。
    2.颗粒饲料的优缺点
    2.1颗粒饲料的优点
    2.1.1便于贮藏、包装、运输

饲料成型后，颗粒饲料比粉状饲料体积缩小约1/3，便于贮藏、包装、运输；在贮藏过程中，粉状饲料容易吸湿结块、发霉变质，而颗粒饲料的散落性好，吸湿性小，贮藏稳定性高；成品运输过程中避免了自动分级现象；在包装过程中降低了粉尘及微量成分的损失。
    2.1.2杀菌消毒

在制粒过程中，饲料中某些有毒物质或抑制因子（如胰蛋白酶抑制因子、血球凝集素等）因热作用而被破坏。同时可杀灭90%的沙门氏杆菌。
    2.1.3提高畜禽适口性，增加采食量

由于颗粒饲料密度大，体积减少，营养浓度高，从而使动物的采食量也相应增加。
    2.1.4便于动物消化吸收，提高饲料利用率

通过制粒，改善了饲料中某些营养成分的理化性质，提高了饲料利用率，营养物质利用率也相应提高。
    2.1.5防止畜禽挑食，减少饲料浪费

由于颗粒饲料的大小均匀，营养全面，从而保证了日粮组分的一体性和全价性，避免了畜禽按其适口性挑选饲料，减少向空中、水中到处飞散粉尘而造成的损失。而且颗粒饲料便于识别，如仔猪、生长猪、肥育猪的颗粒饲料大小是由小到大的。
    2.1.6经济合算

颗粒饲料的加工是在粉料的基础上又增加的一道工序，饲料加工费用明显提高。但使用颗粒饲料是否有利，如何估测颗粒饲料的经济效益，国内外资料众法不一。中国农业大学熊易强教授提出了一套简单的估算方式。如果只考虑颗粒饲料在提高饲料转化效率上的直接效益，而降其在贮藏、包装、运输等方面的有利因素作为决定采用制粒工艺的“安全因子”，那么，只要制粒工艺所增加的成本不超过因颗粒饲料所提高的饲养效果而增加的畜产品产值，颗粒饲料是具有经济效益的，可以推广使用。

估算公式如下：

单位畜产品价格×（饲料转化率?粉料转化率）＞单位粒料增加的成本

式中转化效率指单位饲料所生产出的畜产品数量，用畜产品数量/饲料用量×100%表示。

由公式可得，加工费用的提高远远低于颗粒饲料增加的产值，所以说颗粒饲料可以明显提高动物的增重和转化效率，从而可以取得良好的经济效益。
    2.2颗粒饲料的缺点
    2.2.1成本增加，电耗大

制造颗粒饲料会使成本明显增加，而且每吨饲料至少需要耗电10度，外加其他消耗，如蒸汽、机器磨损等。
    2.2.2饲料成分损失

在制粒过程中，由于湿、热处理及机械压力作用的影响，一部分不稳定的物料会受到一定程度的损坏，但由于受热时间不长，还不至于太严重。据研究，会使维生素A损失6%~14%，抗菌素损失10%左右，赖氨酸效价有所降低。