求教：猪肉色发黄是什么原因造成的呀？

jiazhongwei

是否用过磺铵之内的药物。

杨生栋

黄脂肉发生原因一般认为是由新陈代谢引起。还认为经常喂一些含有天然色素和胡萝卜素的饲料，如黄玉米、鱼粉、蚕蛹、棉籽饼、胡萝卜等饲料。有人认为某些黄脂肉与品种和遗传有关。黄脂需进一步探研，但黄脂肉经数小时的挥发，色素随着放置时间的延长而逐渐减轻戓消失，黄脂肉可食用。