生物素与高产奶牛

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　　科学家至今还没有给出反刍动物包括奶牛的生物素需要量。多数人仍然认为瘤胃和肠道合成的生物素能够满足动物的基本需要。然而，最新的研究结果和生产实践表明，这种假设值得怀疑。　　数项试验研究了补加生物素对牛蹄健康和奶牛生产性能的影响，结果表明，高产奶牛体内的生物素处于不足状态。奶牛营养学家尤其对奶牛的蹄健康感兴趣，这是因为牛蹄疾病是影响奶牛场效益的最严重的因素之一。
　　一、蹄病与生产性能
　　多数国家的农场主和兽医都认识到，蹄病和乳腺炎、低受精率一样，是当今影响奶牛生产成本和肉牛健康的因素之一。在英国进行的有关奶牛蹄健康的一项调查中发现，三分之二的农场认为跛行是主要难题。美国用17头乳牛进行的试验中，夏季和春季分别有13.7％和16.7％的奶牛被确诊为临床跛行。
　　不同的国家其蹄病发病率和类型不同。影响蹄病发病率和类型的因素包括：环境、饲喂方式、消化和代谢障碍及其他疾病、管理措施（如修蹄频率等）、应激和生理变化。在某一时期，跛行的实际发生率要远远高于农场主认出跛行的数量。
　　在英国，因跛行而造成的经济损失每年要超过30亿美元。这种经济损失可分为三部分：1生产性能下降；2处理及管理慢性跛行动物的劳动力费用；3动物福利开支等。蹄健康很可能成为未来考虑奶牛动物福利状况的重要因素之一。
　　一个牛群出现跛行，是由多因素引起的。加拿大和英国的流行病学调查结果明显指出，奶牛的多数疾病没有独立的临床症状，而是疾病之间相互影响。　　虽然许多统计学结果不能用生物学的观点来解释，但前辈们积累的预防措施却不能被忽视。因此，减少某种疾病发病率的营养措施也可使其它疾病的发病率下降。这种观点不能被低估，这是因为疾病对经济效益的影响非常大。生物素对蹄角质健康的促进作用进而减少蹄病的发生特别有意义。因为奶牛场主都希望产奶量达到最高。
　　 二、生物素的关键作用
　　经过多年的研究，研究人员已经明确地证实了生物素在家禽、猪、马及毛皮动物营养中的重要性。生物素的缺乏症一般表现为：皮肤和体被的损伤，头发、毛和羽毛的状况不佳，尤其是足损伤。实践经验丰富的营养学家通常通过往饲料中添加生物素来减少或彻底预防上述缺乏症的发生。




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