关于色氨酸检测一个问题

k54108

听说色氨酸的检测只能在浙江，不知对不。

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原料中含量很低，几乎可不考虑，需要另外添加

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1# xinhongsi

猪色氨酸需要量研究的影响因素

色氨酸是猪的必需氨基酸之一。影响色氨酸需要量的因素众多，如品种、体重、生产性能、日粮结构、能量与蛋白质水平、氨基酸消化率与可利用率、评价指标等。另外，色氨酸也是一种比较难测定的氨基酸，而且在国际上尚无统一的测定标准。因此，色氨酸的分析误差对需要量的影响也不容忽视。本文主要从色氨酸的检测方法、猪色氨酸需要量的研究方法、评价指标、日粮相关营养成分的含量、猪的品种和生长阶段以及环境和疾病等方面探讨影响猪色氨酸需要量的因素，为色氨酸在生产实践中合理使用提供理论依据。
    1、色氨酸测定方法的准确性和精确性
    氨基酸分析结果受诸多因素的影响。水解方法及水解程度、样品选取、溶剂变化、溶解氧、试剂纯度、柱子、柱头、溶剂贮存器、过滤器、检测人员操作以及基线选取的主观性等都会影响到结果的准确性(李建文，2002)。在这些因素中，基线选取、水解方法与水解程度造成的误差可能是主要的。同一个实验室内和不同的实验室间的氨基酸测定的变异系数都比较大，特别是色氨酸。由于色氨酸带有一个吲哚基团，且分析误差更容易变化，这可能是色氨酸含量变异较大的主要原因之一，同一实验室的变异系数在10％～20％都被认为属于正常范围。
    目前，氨基酸的分析方法主要有高效液相色谱法和离子交换色谱法。采用离子交换色谱法时色谱柱中树脂不易受感染，分离效果较好，且易清洗，树脂可以再生；而高效液相色谱法的色谱柱不能再生，测定结果容易受到脂肪和非极性物质于扰。所以离子交换色谱法分析方法具有较高精确性，是目前国家标准采用的分析方法．但实验室色氨酸的测定一般仍选用简便易行的高效液相色谱法。另外，由于实验操作或试剂等均会给色氨酸的测定带来误差，因此，有必要按照国家标准的方法来进行测定以减小误差。
    近年来大多采用碱水解法水解色氨酸。最初是用氢氧化钠进行水解(110℃，20 h)(Nielsen和Hurrell，1985)，但氢氧化钠对玻璃具有腐蚀性，被水解的色氨酸有97％~99％恢复，所以研究者试图用其他碱溶液来替代。Slump等(1991)比较了氢氧化锂、氢氧化钡和氢氧化钠水解色氨酸的效果，发现4 mol／L的氢氧化钡水解色氨酸最好(110℃，20 h)。Delhaye和Landry(1993)也得到相同的结论。因此，目前国际上水解色氨酸大多采用氢氧化钡。
    2、研究方法
    目前一般是结合理想蛋白质氨基酸模式来研究猪色氨酸需要量，研究的方法主要有以下几种：(1)投入与产出相关性分析。根据生长结果的优劣反推需要量及模式(Baker和Han，1994；Chung和Baker，1992)，具有一定的盲目性和随机性。(2)机体氨基酸组成分析法(Fuller等，l994)。此方法注重代谢的结果，未考虑维持和氮沉积过程中不同氨基酸周转代谢率差异的影响，可能过高或过低估计某些氨基酸的需要量。(3)需要量研究结果的总结。由于需要量研究条件的差异，得出的理想蛋白质氨基酸模式难免与实际需要的模式存在一定的偏差(NRC，1998)。(4)专门的氨基酸部分扣除氮平衡试验法(Wang和Fuller，1989；Fuller等，1989)。尽管该法采用的数学模型尚待改进(Fuller等，l994)，但该方法确定的生长猪理想蛋白质氨基酸模式具有较高的准确性．是NRC(1998)确定理想蛋白质氨基酸模式的重要依据之一(Chung和Baker，1992)。因此，研究理想蛋白质氨基酸模式时选用方法不同，得到的模式可能不同，进而导致猪色氨酸需要量的研究结果出现差异性。
3、评价指标
    对猪色氨酸需求的评价指标主要有日增重、饲料效率和血清尿素氮等。采用不同的评价指标研究猪色氨酸需要量时，得到的结果不同。Bur-goon等(1992)、伍喜林等(1994)和林映才等(2001、1999)的研究结果表明，生长育肥猪的采食量、日增重和料重比与日粮色氨酸含量符合曲线回归关系。这表明在满足需要之前。生长育肥猪的生产性能与日粮色氨酸水平的相关性强：满足需要后，进一步提高色氨酸水平，对生产性能无益。Han等(1993)报道，日增重在可消化色氨酸水平达到0．137％时最高．而获得最佳饲料报酬所需的可消化色氨酸较之要少，为0．122％，也就是在获得最大饲料效率后，提高日粮色氨酸水平．采食量仍可提高。因此，最大采食量对色氨酸的需求大于最大饲料效率。高晶(2005)研究表明，色氨酸对采食量的调节在满足动物生长需要之后，进一步增加日粮色氨酸含量，单位色氨酸增加的采食量呈下降趋势，直到对采食产生抑制作用。
    血清尿素氮是反映机体的营养状况及蛋白质代谢水平的指标。Sawadogo等(1997)报道，仔猪日粮中色氨酸含量从0．14％增加到0．26％．血清尿素氮含量呈线性下降，猪体内蛋白质和色氨酸的存留率都显著提高：伍喜林等(1994)和林映才等(1999)也认为血清尿素氮含量与日粮色氨酸水平呈负相关。林映才等(2002)研究结果表明．生长育肥猪日粮中色氨酸水平对日增重的效应与其对血清尿素氮的效应一致，吴新连(2003)也得到相似的结论。因此，以血清尿素氮作为评价指标时．血清尿素氮含量最低时日粮的色氨酸含量可以获得最大日增重，而获得最大日增重所需的色氨酸较获得最佳饲料效率要高，所以不同的评价指标将得出不同的需要量。
    4、日粮营养成分
    色氨酸需要量的差异很大程度上归因于日粮氨基酸可利用率的差异，尤其当采用不同日粮类型或使用合成氨基酸时(Han等，l993)。研究表明，当采用玉米一鱼粉一玉米蛋白粉型日粮时．总色氨酸含量为0．205％时生产性能最佳(吴新连．2003；林映才等，2002；Burgoon等，l992)。而Guzik等(2002)使用的是玉米一豌豆型日粮，以可消化色氨酸为0．18％时生产性能最佳(总色氨酸为0．22％)。日粮类型不同导致总色氨酸需要量不同，采用可消化氨基酸体系研究色氨酸的需要量在理论上可减小利用率差异带来的影响。
    4．1  蛋白质水平和大分子中性氨基酸  影响猪采食量的主要因子是日粮蛋白质和色氨酸的水平，仔猪可通过提高采食低色氨酸含量的低蛋白质日粮来满足色氨酸的需要(Henry等，l992)。Boomgaardt和Baker等(1973)的试验表明，l0 kg仔猪采食玉米一明胶日粮。日粮蛋白质水平从10％升高到l8％时。色氨酸需要量则由0．071％递增到0．119％。
    血液中色氨酸与大分子中性氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸)在通过血脑屏障时，发生竞争，进入血脑屏障的色氨酸含量与脑组织中与采食有关的神经递质(5-羟色胺、多巴胺及代谢产物)的浓度直接相关。因此，饲料中大分子中性氨基酸含量的增加．势必影响动物采食，增加对色氨酸的需要量(Henry等，l992)。林映才等(2002)研究结果表明，日粮色氨酸含量在一定范围之内，无论是生长猪，还是育肥猪。采食量均随着日粮中色氨酸／大分子中性氨基酸比率的升高显著或极显著提高：当日粮色氨酸满足最大生长速度需要后，进一步提高日粮色氨酸／大分子中性氨基酸比率，单位色氨酸获得的体增重趋于降低。
    4．2赖氨酸水平  理想蛋白质氨基酸模式的研究首先需要确定日粮赖氨酸水平。已有研究表明，不同蛋白质水平或不同日粮条件下，猪的限制性氨基酸顺序和理想蛋白质氨基酸模式不同，日粮的赖氨酸水平也因此不同，从而导致色氨酸的需要量发生变化。林映才等(2002)研究生长育肥猪真可消化色氨酸需求参数时，生长猪总赖氨酸为0．75％(真可消化赖氨酸为0．685％)，得到真可消化色氨酸为0．144％，育肥猪总赖氨酸为0．60％(真可赖氨酸为0．541％)，得到真可消化色氨酸为0．1 14％。张克英等(2001)研究发现20～35kg生长猪达到最佳生产性能时可消化赖氨酸为0．896％，可消化色氨酸为O．17％。
    4．3烟酸水平仔猪日粮色氨酸供给不足时，提高烟酸添加量(120 mg／kg)，改善了仔猪对蛋白质的利用率(Markant等，l993)。但过量的烟酸对色氨酸的需要量无影响，而烟酸缺乏时，会增加色氨酸的需要量(伍喜林等，1994)。
5、生长阶段和品种
    对于仔猪和生长猪而言，其氨基酸需要可分为维持需要和生长需要．动物年龄和体重影响维持和生长模式。10 kg仔猪用于蛋白质沉积部分约占总氨基酸需要的90％，但随着猪体重的增加，维持需要部分占总需要比例增大(Chung和Baker，1992；Fuller等，l989)。因此随年龄和体重的增加，用于维持的氨基酸需要也随之增加，从而导致这些氨基酸在模式中的比值越来越大(Guzik等，2002)。
    瘦肉型猪的氨基酸模式与肉脂型猪不同。瘦肉型猪生长和氮沉积较快，用于蛋白质沉积的氨基酸比例较大，维持需要相应较低。苏氨酸和色氨酸用于维持的比例较大。因此瘦肉型猪理想蛋白质模式中苏氨酸和色氨酸比例较低。张克英等(2001)研究不同基因型生长育肥猪可消化赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸、色氨酸平衡模式时，发现大长猪的赖氨酸：含硫氨基酸：苏氨酸：色氨酸的比例为：100：49：72：19：雅南猪则相应的为100：78：76：21。
    6、环境和疾病因素
    现代化、高密度的养殖使致病或非致病的免疫原对动物的免疫刺激相当普遍，容易使动物处于亚健康状况。研究表明，仔猪处于正常和应激条件下的理想氨基酸模式存在差异，色氨酸扣除组在免疫应激时氮表观生物学价值大幅下降，从相当于正对照组的90．4％降到79．4％，这与免疫应激条件下色氨酸是肌肉蛋白质用于合成急性期蛋白质的第二限制性氨基酸有关(李建文，2002)。Melchior等(2004)报道，应激模型中慢性肺炎的猪血浆色氨酸浓度降低，表明猪在炎症和免疫反应中色氨酸的需要量增加。
    7、小结
    影响色氨酸需要量研究的因素已经引起广泛关注．不少影响因素逐渐在消除，如可通过制定国际通用的检测标准来提高测定方法的准确性和精确性．专门的氨基酸部分扣除氮平衡试验法。随着蛋白质营养研究的不断深入，有关色氨酸的测定方法、色氨酸与其他氨基酸间的比例平衡以及色氨酸的代谢将逐渐成为蛋白质营养的研究热点之一，尤其是理想蛋白质氨基酸模式在低蛋白质日粮中的应用，更将推动色氨酸营养研究的不断发展和猪的理想氨基酸模型不断完善，从而为合理使用色氨酸提供可靠的理论依据。

狼图腾

因为色氨酸检测的前处理与其他氨基酸不同,因为色氨酸的检测要用碱水解,其它氨基酸用的是酸水解,

liu618

都知道添加赖氨酸、蛋氨酸，你知道为什么单添加这两种效果并不明显吗？


    首先，你知道谷物中什么氨基酸最缺乏？

    答案是：色氨酸最缺乏（可以查找大学饲料课本中各种谷物中每种氨基酸的“含量表”即知）。谷物类原料中色氨酸微乎其微，很难检测出来，即使做检测，普通法测得的值也是在误差范围内。

     正因谷物中色氨酸（谷物中四大缺乏氨基酸是：色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、赖氨酸）最缺乏，造成氨基酸营养不平衡，其它过多的氨基酸动物也利用不了，所以，为了使各氨基酸的比例平衡，必须加入最缺乏的那种：色氨酸。纵然价格再高，也得加；不加，对添加的其它氨基酸（如蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸等）就是一种最大的浪费。这就是外资饲料企业为什么率先开启色氨酸添加之门、国内先进饲料企业竞相仿效之理。

      国内普通饲料企业大都知道添加蛋氨酸、赖氨酸，较少知道添加苏氨酸，至于色氨酸，因价格太高，都舍不得添加，甚至根本就不知道“色氨酸”，所以其生产的饲料功效不太明显。其实：任何一种氨基酸缺乏，其它氨基酸再多也没用，要知道：合成蛋白质所需的氨基酸动物是按比例进行生物利用的，缺乏某一种（尤其是动物不能通过自身转化合成的八种必需氨基酸）必需氨基酸，其它如蛋氨酸、赖氨酸再多，动物也合成不了蛋白质。。。

     知道加“赖氨酸、蛋氨酸”、 和“苏氨酸”，却不知道加“色氨酸”，或知道了却舍不得添加“色氨酸”，这是很浪费而又很无效的啊。。。。

     这才是添加色氨酸的最根本原因。

     目前饲料级色氨酸（98%的L-tryptophan-022-89880527）的价格在170元一公斤左右，量大价格更低 。。。

skyfisher

楼上的，您在帮人推销啊，呵呵