不喷浆的纯玉米胚芽粕蛋白能达多少

ztjun518 · 发表于 2008-6-27 11:00:18

现在的玉米胚芽粕都是喷浆的，里面有好多玉米皮，蛋白26-28%。玉米胚芽的蛋白，脂肪，碳水化合物等的比例是多少，榨完油后的蛋白应该不底呀，平常不喷浆的蛋白18-20%，不喷浆的纯玉米胚芽粕蛋白能达多少？----望老师指点！！！

ztjun518 · 发表于 2008-6-27 11:21:18

玉米胚芽
      浸泡好的玉米经过破碎和分离出玉米胚芽，玉米胚芽是玉米淀粉生产中价值较高的副产品之一，大量应用于油脂深加工行业精制色拉油。压榨油后的玉米胚芽饼是加工饲料良好的营养强化剂原料，被饲料行业广泛采用。也可以提取分离蛋白。而胚芽蛋白以球蛋白、谷蛋白和白蛋白为主成分，与大豆蛋白接近。
理化指标：水分    ≥10%
                     含皮量 ≤10%
                     含油    ≤40%以上
工艺流程：
      玉米投料→净化→浸泡(亚硫酸)→破碎→16级旋流→湿胚芽→管束烘干→成品包装

xinhongsi · 发表于 2008-6-27 14:37:18

有玉米胚芽蛋白吗?你说的是不是玉米胚芽粕呀.纯正的玉米胚芽粕很少,对饲料厂来说.

风云独吧 · 发表于 2008-6-27 14:53:30

我们用的不喷浆的玉米胚芽粕蛋白是18%左右。

民星 · 发表于 2008-6-28 14:31:40

18---24%

水本无味 · 发表于 2008-8-10 08:37:26

怎么知道是否喷浆

xinhongsi · 发表于 2008-8-10 19:06:00

不会有人在玉米胚芽粕上喷浆.喷浆的最多是玉米皮.通过颜色气味很容易知道是否喷浆.

majj2006 · 发表于 2010-4-8 17:15:02

是呀，如何区分喷浆玉米皮和玉米胚芽粕？

ldl198501 · 发表于 2010-4-9 15:40:39

据说假的比较多，也不是假就是掺东西了

yangpeng123 · 发表于 2010-12-30 12:38:34

玉米胚芽粕里面有玉米皮的现象是正常的，因为榨油前的胚芽和玉米皮都是淀粉提取时要剥离的可再利用的物质，很难完完全全彻底分离的。玉米油榨取后胚芽的脂肪含量很低了，里面主要是可利用的蛋白质，没有喷浆之前蛋白也就在18个左右。大的榨油厂一般不生产喷浆胚芽粕，主要精力在玉米油工艺和淀粉深加工上面。
区分胚芽粕和玉米皮的简单方法就是外观，胚芽粕外观颗粒状，玉米皮看起来片状。