张永泰教授纵论当前养猪业

小生有礼

张永泰教授纵论当前养猪业 作者 张永泰 自２００５年９月猪价暴跌至２００６年６月连续１０个月全国养猪一片亏，散养户大量退出市场，规模化猪场缩群，使生猪总体产能过剩压力得到缓解。2006年３季度起猪市转晴，养猪有利可图，但又遭遇严重猪病，生猪出栏减少、补栏不旺，猪价至今仍高位运行(表1)。2007年是农历丁亥土猪年，目前生猪总体产能可能处于较为适宜水平，生猪产销处于成长调整期，全国总体经济形势良好，国家政策向三农倾斜，只要不出意外情况，全年养猪可能都将有利可图，这是难得的机遇。谁能坚持科学养猪观把猪病防控搞好，谁就能多赚钱。目前猪病难防难控已成备受关注的热点问题，以下简述我们的观点，仅供业界同仁参考。 1猪“高热病”提法不当，容易产生误导 自去年夏季以来各种媒体大量报道猪“高热病”，形成全国一片热，有如当年“附红细胞体病”闹成全国一片红，好像存在什么新病原，弄得人心慌慌。事实上猪“高热病”并非新病原或某种单一病原所致。如，据江西30个市县653例病料抗原检测阳性率(%)：猪瘟(CSF)42.4、圆环病毒2型(PCV2)37.7、蓝耳病(PRRS)29.1、伪狂犬病(PR)10.1、支原体肺炎(MH)22.8、副猪嗜血杆菌25.6、传染性胸膜肺炎20.8、弓形体病3.1、霉菌中毒8.3，等[刘文峰等.养猪，2006，(6)：30-32.]。其他地方的病原检测报道基本与江西大同小异。这些已知的病毒、支原体、细菌、寄生虫，霉菌毒素等，可构成各种组合的多重感染，在不同地区甚至同一地区多重感染的组合可能不同，但其共同表现是“看啥不像啥、看啥像啥”，多是CSFV、PRRSV、PCV2、PRV和MH(还有霉菌毒素)组合搭台，继发感染或混感多种细菌、弓形体等，表现出繁殖障碍综合征、呼吸道病综合征、断奶后多系统衰竭综合征等复杂病征，似可称为多重感染综合征，发热只是其临床症状之一，用“高热病”一顶帽子盖全国容易产生误导，好像存在神秘病原，不利及时做出正确判断与防控对策。 2 猪病难防难控是怎么造成的？ 原因是多方面的，可归结如下。 2.1 最根本的原因是，工厂化养猪违背自然规律受到惩罚 几千年来我国传统农家养猪方式，是我国农牧结合维持良性生态系统的主干，这种资源节约、环境友好、人猪亲和的自给自足生产方式，虽然猪病很少、做好“三针”预防即可保平安，但却不能达到养猪利润最大化。二十年前西方人发明的以追求利润最大化为目标的工厂化养猪方式传入我国，洋猪洋法对迅速增加我国猪肉产量和养猪现代化功不可没，但同时也带来猪肉风味变差、环境污染、猪病猖獗等严重问题。工厂化养猪成片大规模密集饲养，猪生活在集中营的猪监牢中，其应得到适当饮食的生理福利、有适宜居所的环境福利、减少伤病的卫生福利、自由表达天性的行为福利和减少焦虑恐惧情绪的心理福利都被野蛮剥夺，限位栏、床上产仔、“只吃饭没有菜”、3周断奶、剪牙断尾、不给“放风”、不见阳光，猪所遭受的苦难已超越了其承受能力，管理最好的猪群也是处于亚健康状态，其体质衰弱免疫力下降、易感性增强，在这种条件下就催生出许多工厂化养猪的新病原(PRRSV、PCV2，等等)，这是人类自己酿造自己要饮下的苦酒。我们大量从国外引种带来洋病原，国外有多少病中国即有多少病；国内活猪(肥猪、种猪、苗猪)大流通又导致病原大普及；工厂化养猪引来洋病原带给散养户，反过来散养户又威胁工厂化养猪的安全。我们现在所面对的正是西方人半个世纪前所遭遇的尴尬局面。始作俑者那里早已开始纠正自己所犯错误，立法提倡福利养猪、健康养猪，我们还不该醒悟吗？ 2.2 生态环境严重污染已成危险的疫源地，工厂化养猪没有按农地与猪允许的适当比例规划，污物严重超过农地消纳能力，更有甚者许多猪场的污水不经处理直接排入水体；养殖小区没有解决防疫与污染两大难题，不少小区实际上成了百病园，污水横流，老鼠乱窜，蚊蝇满天。猪场周围土壤、水体、空气遭到氮、磷、重金属、有毒有味气体、病原微生物的严重污染，成为危险的疫源地。 2.3 药物滥用害死很多猪，还造成耐药和环境污染 由于政策法规存在问题和多头监管不到位、商家追求利润最大化、不具备资质人员瞎指挥和养猪人科学知识有限，造成疫苗滥制滥用，猪成活靶子，1头猪要注15～20种苗，导致重要疾病免疫失败甚至散毒；药物滥制滥用，饲料加药、饮水加药，有病多投药、无病投药保健，而且是药物要互补、组合一大串，复方粉剂、复方针剂，本来不该批准用的至今还在用，如砷制剂做饲料添加剂(会破坏猪的免疫、严重污染环境)，违禁的如利巴韦林等人药用到猪上，严禁使用的激素偷着用，不按剂量、休药期规定用药更是司空见惯，猪竟成了离不开药可胡乱投药的“药罐子”。实际上由于疫苗和药物滥用害死了很多猪，还造成耐药性、污染环境和药残危及食品安全问题。 2.4 规模化养猪与散养户并存增加疾病防控难度 散养户和小规模专业户养猪条件简陋，而且多同时饲养鸡鸭，人畜杂居，猪禽混养，防疫难度很大，更兼农村税费改革后村镇没有兽医人员负责免疫预防和病死猪的无害化处理，结果造成这类猪群成为百病园，病死猪落入不法商贩之手又会远距离散毒，这是最危险的疫源地，不仅养猪者本身要承担巨大猪病风险，它还威胁规模化猪场的安全。这是我国有待解决的一个难点问题。 2.5 随着全球变暖气候异常频发 持续干旱高温、台风暴雨洪灾、暖冬无雪、沙尘暴等气候异常，对动物和人都属强应激因素，对其疾病的发生发展具有难以抗拒的强势影响。 [ 本帖最后由 小生有礼 于 2008-6-9 14:47 编辑 ]

小生有礼

3 怎么办？ 3.1 畜禽饲养从农业动力和农家副业转向经济动物方向产业化经营，动物疾病发生规律发生变化，控制原则当然应随之改变，这就需要转变观念，提出符合现状的疫病防控原则 新中国建立之初，我国动物疫病防控的总原则是“预防为主、防重于治”。直到上世纪70年代以前，马牛驴骡是农业动力、猪鸡鸭鹅是农家副业，符合资源节约、环境友好、人畜亲和健康养殖的基本要求，动物体质好，疾病少，典型单发为主，只要抓住主要的危害大的个别疾病采取有效疫苗预防，即可保证畜禽总体安宁，我国成功地消灭了牛瘟、马传贫等重要疫病，猪只要做好“猪瘟、猪丹毒、猪肺疫”三针免疫预防即可无大灾，畜禽多发病主要是消化系统病。“预防为主、防重于治”的原则是符合当时动物饲养方式与发病规律的，成功地控制了主要疫病。但是改革开放以来，畜禽饲养已转变为经济动物方向产业化经营，为追求利润最大化采取大规模工厂化密集饲养，洋种洋法洋病原一拥而入，动物体质衰弱易感性增强，典型单发疾病很少见，群发混感持续感染病情复杂多见，以呼吸系统疾病为主。在这种情况下继续沿用“预防为主、防重于治”基本是以疫苗预防为中心的防控原则，显然已不符合当前疫病实际，解决不了问题。造成目前猪病复杂难防难控的根本原因，是工厂化密集饲养剥夺动物福利使其体质衰弱处于亚健康状态，其疾病防控的关键是要纠正不当饲养方式，照顾动物福利实行健康饲养，增强猪的体质和自身免疫力，这是防病的基础。因此，应建立“以全面落实生物安全要求的健康饲养为基础，以疫苗预防、扑杀和淘汰净化为必要措施的疫病防控框架”。把重点只放在注苗和用药是防不住病的。 3.2 从长远看，要发展规范化的适度规模养猪 规范化养猪要全面达到猪群、环境和食品生物安全的总体要求，为此需提高生产经营者素质、实行准入制度和加强监管。不要再建大规模成片密集饲养的养猪工厂。 猪场规划应遵循的基本原则：1)适度规模、分散建在非耕农地上；2)猪场周围要有足够的污物消纳农地，至少1头母猪有1/3 hm2、1头肥猪有667 m2；3)三点式或两点式，废除限位栏、要“有饭有菜”、要有充分舍外活动空间达到健康饲养；4)污物减量化、无害化、资源化、生态化处理与利用；“先冲水后固液分离”方式增加污液量和处理成本，应废止。 3.3 解决规模化养猪与散养并存防病难问题的思路 目前情况下专业户不宜采取“自繁自育”方式，应提倡“外购仔猪育肥”方式。如此的好处，一是消除最危险的百病园猪群，二是养猪户猪病和市场风险减少，三是规模化猪场可以合同方式将猪苗外放给专业户，有利本场猪群生物安全和减轻环境污染。 3.4 眼下即应做的几件事 1)抓主要矛盾，少打苗：①猪瘟，是第一重要的，只能用单苗不可用“三联苗”；②蓝耳病，必要时可用哈兽研灭活苗；活苗存在散毒、引起持续感染和病毒血症的风险[可参阅蔡雪 辉等.养猪，2006，(3)：33～36.]，对活苗是否采用应采取“不唯书、不唯上、只求实”的谨慎态度；③伪狂犬病，阴性场必要时只能用灭活苗，阳性场才可用活苗、基因缺失苗；④细小病毒病，应打苗；⑤乙脑，应打苗；⑥支原体肺炎，种猪应选用灭活苗；⑦W病，兰州所有O型和亚1型双价灭活苗。对管理好的规模化猪场这些是主要该打的苗。 2)必需搞猪瘟净化：4大病毒病以猪瘟危害最大，也只有它可净化，西方多国已消灭猪瘟；必需检抗原、痛下决心清除带毒种猪、切实搞好免疫；“超免”不能解决问题只能是姑息养奸；猪瘟净化搞好了猪群将太平不少。 3)少用药、正确用药，单靠药治不好病，不少猪是药死的。 4)让猪吃好，母猪必需“有饭有菜”(种草喂猪一举多得)，仔猪不要自配料要选用最好商品料克服断奶应激综合征。 5)让猪喝好，自动饮水器要保证足够流量，母猪需在槽中另给水。 6)让猪睡好，要为猪创造温暖、干燥、卫生、舒适的环境，否则用多少药都治不好病。

yuren925

张教授讲得问题确实值得人们思考，可是解决起来真是太难了。

小生有礼

我想，张教授所提的应该是“社会主义中级阶段”，而我们的基本国情是“社会主义初级阶段”。

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按上面的这个比例那不猪瘟还是主因

闹钟

猪不得病就好

保健创始人

07年05月底,首届福利养猪集训班,的资料. 支持