请问左旋乳酸酸化剂与普通乳酸酸化剂的区别？

wangqijun · 发表于 2008-4-7 13:40:25

求助：最近有人推荐他们的酸化剂，说使用的是左旋乳酸，请问各位大虾，左旋乳酸在酸化剂的使用过程中与普通乳酸相比，有那些优势？

ganjie_711_711 · 发表于 2008-4-7 14:00:28

不懂，期待高手指点。

iamtao216 · 发表于 2008-4-7 21:50:15

乳酸从化学构象上可以分为L－乳酸（所谓的左旋乳酸）和D－乳酸，L-乳酸和D-乳酸在机体内的代谢途径不同，特别是在幼畜体内，由于部分脏器发育不全，不能够代谢D-乳酸，D-乳酸在体内的积累可能引起急性尿酸值升高．在人类营养中，为健康考虑，在欧共体（EO）的食品添加剂允许使用名单中，乳婴的强化牛奶，婴幼儿断奶食品中只允许使用L-乳酸和L-乳酸盐．因此，酸化剂中若应用L－乳酸，对仔猪是有好处的，但熟悉酸化剂的朋友都知道，乳酸在酸化剂中占的比例是很小的，且左旋乳酸十分昂贵，这可那是厂家的宣传吧了，也可能在炒概念。想深入了解酸化剂，可以参考我的帖子http://www.xumuren.com/thread-160295-1-1.html。

bqsong · 发表于 2008-4-8 15:20:24

天然存在的是L－乳酸，L－乳酸比D－乳酸在动物上的利用要好的多

jeffwangw · 发表于 2008-4-8 20:09:53

左旋乳酸可以被机体利用,普通的包括左旋和右旋的,一般来说,左旋乳酸的效果好,但生产成本比较高,大概1.3/吨.

wangqijun · 发表于 2008-4-10 15:10:48

感谢师弟的解答,呵呵,你这方面的资料很全啊!有没有关于左旋乳酸应用上的资料?

ajian526 · 发表于 2008-4-10 15:48:11

学习了，感觉是一个新东西。但是在厂家的销售上是一个炒作的概念。

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