如何判断全脂米糠的新鲜度？

yooboo · 发表于 2009-7-1 10:51:26

一般的好像有酸败味 ~~~~~~~~~~

yanjunhao · 发表于 2009-7-1 12:34:57

最关键还是要及时用掉。

seven007 · 发表于 2009-7-4 08:56:16

米糠含有脂肪，如果脂肪含量超过15%，甚至达到18%，变质的速度就很大，还可以检测脂肪酸值来判断。为避免掺假糠壳，可检测粗纤维来判断，品尝也是很重要的方法，无不良气味，无结块，尝无苦味，颜色良好等。

hahachina · 发表于 2009-7-4 22:32:29

颜色、味道，新鲜的看一看，闻一闻，也能判断个大概。

Messi-10 · 发表于 2014-1-6 10:30:23

品尝一下，就知道新鲜度了。