如何判断全脂米糠的新鲜度？

薛侃 · 发表于 2008-4-7 12:54:04

不新鲜的洗米糠无米香，甚至有异味，口尝无甜味，酸价值高。

hyzhanghua · 发表于 2008-4-7 17:17:52

还是根据自己的实际情况，如果来源广、取材近、流通快的话可以用，但是最好还是测试下酸价

[ 本帖最后由老杨于 2008-4-7 18:22 编辑 ]

小马哥 · 发表于 2008-4-7 18:01:05

高温破坏脂肪酶的活性，可取！

ring · 发表于 2008-4-7 19:17:58

原帖由海狼于 2008-4-6 15:40 发表
新鲜的米糠和不新鲜的闻一下就知道，但是具体的可以测一下酸价来确定

同意酸价很实用

zangon · 发表于 2008-4-8 11:08:13

感观指标最重要，闻闻、口尝就基本上可以了，，

绿缘 · 发表于 2008-12-26 10:20:50

添加抗氧化剂效果不好，只能暂时缓解

ddsunny · 发表于 2009-4-21 11:30:37

杨经理好啊，请问你们现在还在用米糠吗，我们是米糠粕的厂家，不知贵司用米糠粕吗，:)3:

4531883 · 发表于 2009-6-1 17:25:36

最好不要压货时间太长，保持新鲜度！！！！

catmo885 · 发表于 2009-6-2 10:03:56

添加抗氧化剂多少适宜？可以保存多长时间？

luoshy2007 · 发表于 2009-6-23 11:17:13

q 我们工厂米糠用量好大，不易保存，是个难事呀！