苏光华08年养猪生产仍为恢复期

苏光华

2008年养猪生产仍为恢复期               
苏光华
（重庆市种畜场，400020）
2007年，猪肉价格持续走高，严重地影响了人民群众的生活。笔者通过认真调查，理性思考，综合分析引起猪肉涨价的原因，并提出如何建立长效的调控机制，维持猪肉价格的稳定。
1.2007年生猪价格上涨原因分析
1.1生猪价格周期性上升阶段
2006年上半年，生猪市场价格持续低迷，5月生猪价格跌入最低谷，为5.96元/公斤，养猪业处于严重亏损状态，生猪存栏数锐减。又发生蓝耳病疫情，更是给养猪业雪上加霜。下半年价格逐步回升，生猪生产开始恢复，由于繁殖饲养周期约需一年时间，目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期，这次价格波动是去年以来周期波动的反映。
1.2养殖成本增加影响养猪积极性
去年底开始，国际市场粮价的上涨带动了国内市场粮价的上涨。从国际市场看，全球的粮食连续两年减产。去年的全球谷物产量近20亿吨，比2005年减产了3300万吨。还有就是国际石油的价格长期居高不下，部分国家用玉米生产乙醇。做为主要饲料原料的玉米、豆粕、麦麸价格节节攀升。今年12月玉米价格为1980元/吨，比上年同期上涨50%左右；豆粕为3900元/吨，比上年同期上涨54%左右；麦麸价格为1400元/吨，比去年同期上涨17%左右。据调查，出栏一头肥猪，仅饲料成本就比去年同期增加120元。由于养殖成本的增加，很大程度上影响了养猪的积极性。
1.3养殖模式的转变
工业化和城镇化的推进，造成了农民散养母猪出现下降。还有生猪生产方式的转变，现在生猪的生产逐渐由散养户退养到大规模的专业养殖户增加饲养，这两个在变化的过程中，也对生猪生产产生一些不利的影响。还有就是农民外出务工增加，农民收入的多元化，造成了生猪饲养的比较效益下降，都影响了农民的养猪积极性。
1.4 市场需求
随着城乡居民收入的不断增长，猪肉消费呈增长趋势。
2.2008年恢复养猪生产的必要措施
2.1宏观调控
加强执法队伍力量，建立和完善舆论监督及举报制度，严禁注水肉、病害猪肉、未经检疫的不合格猪肉进入市场；加大执法力度，严厉打击私屠滥宰、囤积居奇、哄抬物价等违法违规行为。为了有效规避市场风险，将尽快建立有关职能部门对市场运行情况监测的信息共享平台，以便对市场供求信息进行收集分析研究并及时发布。并将设立专项储备基金，以增加肉类等重要生活必需品储备量，充分应对市场价格波动风险。同时积极申报中央生猪储备基地项目，尽可能多地设立中央生猪储备基地。当发生重大疫情或突发情况时，出台类似粮食最低保护价的政策，保护农民养殖户的利益。降低养殖风险，积极开展生猪保险。
2.2控制中间环节
根据猪肉加工从猪贩子到加工场、再由猪肉批发商到猪肉终端销售市场的四个流通环节，获利逐步增加，采用必要手段控制中间环节的暴利。既要降低饲料销售环节的过高利润，又要降低屠宰和销售环节的暴利。坚决打击哄抬猪肉价格的违法行为，尤其是防止一些猪贩子、肉贩子故意进行虚假宣传，哄抬价格，扰乱市场的行为，防止肉制品经营者以及其他农副产品经营者借机搭车涨价，牟取非法利益。
2.3 发挥龙头企业带动作用
充分发挥龙头企业带动作用，采取“公司+基地+农户”和“订单+期货”的运作模式。龙头企业提供仔猪、饲料和养殖技术，而农民只需把猪育肥，龙头企业再回收育肥猪。通过这种方法，既能保证猪的质量，又能带动农民致富。双方共同努力，增强了抵御各类灾害的能力，把风险降到最低。 龙头企业应做大做强，做“种、养、加、销”一条龙模式。政府采取调控措施，补贴的重点应放在生产环节，保证充足的“源头活水”。
2.4 生猪期货
目前，各方面的条件已成熟，可以开展生猪期货交易。大连商品交易所于2007年10月分别同四川省、湖北省和重庆市政府签署了战略合作协议，共同促进生猪期货开发。生猪期货是维持生猪市场稳定繁荣的最好措施。生猪期货是通过“先卖后养”的模式规避风险。生猪期货上市后，养殖者、加工企业和贸易商可以在期货市场中选择合适的时机卖出或买入期货合约：在价格低时，买入期货合约；在价格高时，抛出期货合约，维持市场供需平衡。保证收益的稳定性和增长的可持续性。

czy89497

对于生猪市场来说08年仍是黄金年，行情不用考虑，重点是疾病和养殖技术的提高，生猪总存栏不高

华山

是啊，今年应当还是恢复期。

笑里非倒

今年说是恢复期，但疾病不容乐观啊