动物的油脂问题.

dazhui · 发表于 2008-2-3 09:57:49

这几天我在关注动物用油脂的研究,看了很多报道,感觉目前国内研究得很不够,甚至说很落后.到目前,也许要人提出了脂肪酸平衡的问题,也有人进一步提出了n-3与n-6酸的比例,但我感觉写出来的人好象并没有很好认识,纯粹是翻译国外一些材料而已.更进一步,动物对于油脂的结构在不同阶段是需要不同的,这一点更少人来研究,甚至综述都少,这需要很多专家来做.
需要作到真正的了解才有可能降低成本.

liamort · 发表于 2008-2-13 15:12:49

相比于在婴儿奶粉中提出的脂肪酸平衡，组分含量，对于动物的油脂的研究确实很难。因为，我们都知道母乳是最好的，参照母乳，我们可以研究脂肪酸的平衡，不饱和脂肪酸的比例等等问题。可是，对于动物用油脂，没有参照物，需要更多的喂养试验。同时，需要考虑到不同脂肪酸由于结构所引起的消化吸收问题。
短期内的经济效益是很难看到的！又能有多少专家可以潜心研究呢？

chengdunykjxy · 发表于 2010-6-3 09:21:27

在不同的阶段使用不同的油脂吧，这个油脂的东西很少人强调的了，地沟油在人的食品中国广泛的存在，不要说动物的了。

冰冰凌淞0205 · 发表于 2010-6-3 09:51:46

哈哈中国的食品管理一直是很大的缺口啊虽然天天这个法令那个法令有几个执行的都是过场

龙城飞将 · 发表于 2010-6-3 10:44:34

越来越深入了，总会有人去做的

动物的油脂问题.

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