08新春贺礼③【中国养猪业将何去何从】

猪爪爬天下 · 发表于 2008-1-17 16:35:01

　　中国养猪业追朔起来源源流长，但现如今，中国的养猪业发展到何等地步呢？

　　从事养猪业的都知道：典型的三高一低，即：风险高、发病率高、死亡率高、效益低。

　　那么，未来的中国养猪业将会何去何从呢?

　　值此08新春来临之际,猪爪爬天下(孔祥辉)为大家带来第三份礼物【中国养猪业将何去何从】

　　养猪业作为农村传统的饲养家畜方式，已经发生了转变，当然个别地区除外。

　　养猪业在近两年,发生了很大的变化，小规模的养殖逐步出局，散养户慢慢销声匿迹，出现了集约化、工厂化、集资金、技术力量、管理理念为一体的现代化养殖。

　　养猪业是永远不会被淘汰的行业，365行每个行业都需要有人来从事。

　　行业一旦形成将不会消失，只会细分出更多的职业来。

　　中国养猪业经过九十年代两次明显的涨落，让更多人的更为理性、更为成熟，更加明白盲目和冲动使企业受到的打击更大。

　　在市场逐渐趋于好转时，更多人又开始犹豫了，是投资、技改，还是再观望一下。吃一堑，长一智，人之本能，为避免养猪业再出现大的波折，维持良好的发展势头，有必要与同行进行有关养猪业发展的探讨和交流。

　　一、中国养猪业的现状

　　1、存栏数下降。经过1998年东南亚金融危机风暴的洗礼，一部分管理不善的猪场倒闭，农村散养户因养猪不赚钱而宰杀了一批母猪，使目前母猪群体减少，商品猪存栏减少。同期比较，较1998年下降10％左右。全国规模猪场的存栏量占整个存栏量不到1％。

　　2、原料价格同样主导着养猪业。高价格的原料限制了一部分人养猪。猪粮比价是说明盈亏的一个重要指标。但成本控制得越好，技术水平越高，抗风险能力就会越强。近期国家对进口原料的宏观调控，将有助于大家渡过难关。

　　3、投资心理更趋成熟是有目共睹的事实。为了最大限度地减少风险，事前均进行了大量的调查，进行了分析并制定了可行性报告，在选择是生产种猪还是商品猪，是供内需还是出口，是深加工还是卖活体均比较慎重。在投入技术改造、开发和完善销售体系方面也做了大量的工作。

　　4、生产安全、健康、无污染食品成了大家的共识。通过这种办法有利于提高出口竞争优势，激活国内市场，改变供需平衡关系，使养猪生产者和猪肉消费者均获利。前者是经济效益，后者是社会效益（放心肉）。国家在这方面也做了大量的工作，有的是强制执行，可见这是大势所趋，相信在不长时间内会有收益。

　　5、产、供、销一体化格局的形成将使卖猪难的问题得到缓解。很多省市都有经营较好的肉联加工厂、火腿肠加工厂(公司)与农户联合，这样一方面农户销售收入得到了保障，另一方面，技术方面也有大公司的支持，相对来说，抗风险能力增强了。

　　6、西部大开发将拉动西部各省市的消费。养殖业发达的地区可以充分利用这次契机在资金、种猪、技术、管理等方面支持西部。西部经济的发展将改善人们的消费习惯和饮食结构，以猪肉为主的消费形式还要维持很长一段时间，其市场潜力是巨大的，所以养猪业是大有可为的。

　　7、行业协会的规范将有利于养猪业的发展。在一些省市成立了养猪协会和种猪测定中心，对维护良好的种猪市场秩序起到指导作用，人们有更多的机会进行技术交流和合作，同时行业协会和种猪测定中心还担起了技术推广、种猪推广、经验交流等任务。

　　二、中国养猪业面临的危机

　　1、政府倡导养猪（生态）小区，但是很多地方政府搞形象工程、贴金工程，而且各养猪（生态）小区由于技术水平、饲料质量、防疫情况、种猪质量不一致，生产效率和经济效益也不尽相同，特别是养猪业中的疾病控制和环境控制难度愈来愈大，生态破坏愈来愈严重。

　　2、大规模猪场抗风险的能力较差，特别是内地规模猪场，由于对市场开拓不够，产品质量不高，其经济效益受到影响。同时规模猪场面临着农村养猪户和国外现代化养猪场的双重夹击，日后竞争将趋炽热化。单凭拿到出口指标也不能完全解决问题，只有在财务上，在管理、技术、生产、市场上面增加抗风险的能力，才会有出路。

　　3、疫病的威胁日趋加大。国内本身的旧病重现，新病未去，国外新病的“引进”（引进种猪也将病引进来了）；混合感染，代谢病，新的遗传病，非典型、亚临床病症增多；传染病的危害越来越大，无科学、系统、严密规范的防疫体系，也使猪场（群）间感染（传染）的机会加大，控制环境愈来愈无力；对传染病更是无法从气候、区域等大的方面来控制，所需安全半径与实际星罗棋布的养猪格局形成对峙局面。这几年国内养猪业和养禽业受到灾难性打击是最好的例证。

　　4、养猪技术落后。全国除发达地区和后来兴建的一些猪场设施较好以外，很多规模猪场的设备老化，结构不合理，无法提供现代猪所需的良好环境，更无法发挥其生长潜能。对养猪实用技术的应用还比较欠缺，对先进技术的应用也只能算是某些猪场的专利，不重视选种选育，不推广人工授精的比比皆是。农村养猪者对技术欠缺和渴求更是深有感受。科技推广还任重道远。

　　三、中国养猪业的发展趋势

　　1、国家经济持续健康良好的发展，将促进养猪业的发展。随着经济发展的回升，中国养猪业在最近两年将处在一个比较稳定的发展阶段。

　　2、大规模猪场（万头以上）和农村散养户（小规模50－500头）将同时并存，这种情况可能会持续很长一段时间。大规模猪场做好出口市场就有无限发展机会，农村散养户面向的主要是国内市场。国内市场空间和潜力很大。农村市场将随经济的发展发生质的飞跃。

　　3、将出现一定程度的社会化分工。小而全的猪场将逐渐减少，规模化猪场和农村养猪户将根据自身情况、市场和地区优势选择是培育种猪还是商品猪，是饲养母猪卖仔猪还是买仔猪卖肥猪。

　　4、饲料加工、饲养、肉食品加工配套体系将得到完善。通过这种方式一方面饲养技术、资金等得到保障，另一方面卖猪（肉）难的问题得到解决。

　　5、增加技术含量，提高产品质量，扩大出口配额。只有将产品档次提升到一定层面，才能赢得国际市场，相应地给国内市场让出空间，从而对养猪业的发展起到推波助澜的作用。

　　6、上规模、上档次的猪场要注意品牌和包装，要学习如PIC等跨国公司的先进管理、技术和经营模式。

　　7、养猪业将与饲料业结合得更紧密。以前存在着各奔一头，各忙各的现象。现在随着饲料工业的迅猛发展，饲料业将给养猪业注入新鲜血液，而养猪业也给饲料业提供了场地和生存环境，既分工又相互补充，互利互惠。

　　8、要饲养适合市场的品种。调整日前的品种结构已是大势所趋。随着人们生活水平的提高，对猪肉食品的消费也将发生巨大的变化，应该饲养瘦肉率高、风味好、有地方特色的品种，这将更有利于消费市场的完善。

　　9、经营管理不善的猪场，倒闭（破产）的将加剧，在一定程度范围内猪场间的合作和兼并时有发生。

　　中国养猪业面临的形势是比较严峻的，但目前的发展势头还比较乐观，我们应做好充分的准备，迎势而上。充分利用现代科技，结合实际情况，寻求各种有效的促进养猪业发展的方法和途径，使中国成为真正的养猪大国、养猪强国，这也是大家所期盼的。